Cocktail "Alexander" - klasičen recept, sestava, deleži

Koktajl "Alexander" odlično združuje zmerno sladkosti in čokoladno mleko okus z lahkimi notami konjaka. To je redek primer, ko alkoholni koktajl, kot moške in ženske.

Do leta 2012 je bila mednarodna kodifikacija barmanov koktajl imenuje Brandy Alexander (Brandy Alexander) in Alexander №2, ker je na uradnem seznamu drug koktajl imenuje "Alexander", ki je bil pripravljen na podlagi gin in bel cacao liker in smetano. Ampak s časom, Brandy Alexander je postala veliko bolj priljubljen kot njegov predhodnik, tako da zdaj se šteje, klasična.

Sestava in razmerja:

• konjak (žganje) - 30 ml;
• rjava kakavna (krem de Cacao) - 30 ml;
• Krema (vsebnost maščobe 20%) - 30 ml;
• ledene kocke - 200 gramov;
• muškatni orešček - 1 ščepec (za okras).

Kakovost konjaka, je bolje, da ne, da shranite, poceni domačih blagovnih znamk, ni prava izbira. Poleg muškatni orešček drugi okraski, kot so češnje ali rezine citrusov se ne uporablja, ker je verjel, da se pokvari videz.

Klasična koktajl recept Alexander

1. stresalnik napolnjena z ledom na 2/3. Dodajte žganje, liker in smetano.

2. Intenzivno mešajte, dokler se shaker ni obmerznet.

3. Zmes vlijemo skozi cedilo (sito) v vnaprej ohlajeni stekla (steklo koktajl).

4. Potresemo z muškatnim oreščkom za dekoracijo. Lahko piti po slamici.

Zgodovinski podatki. Prva pisna omemba koktajl z imenom "Alexander" izvira iz leta 1915 - recept objavljen v knjigi Hugo Enslin «Recepti za mešane pijače". Ampak to je pijača z gin, belo crème de Cacao in smetano. Leta 1916 je bil enak recept natisnjena v reviji za lastnikom in najemnikom barov New York Barkeeper, nato pa koktajl začel pridobiti popularnost.

Širjenje "Alexander" pomagal slabe kakovosti ameriškega gina v 20-30-ih letih XX stoletja. Sladek liker s smetano prikriti to pomanjkljivost. Kot rezultat, obiskovalci všeč vse, kar je, in lastniki obratov prejel dober dobiček, prihranek na gin.

Cocktail "Brandy Alexander" se je pojavil v 20-ih v ZDA v "suho zakon". Pijača je na voljo v znameniti podzemni bar, kjer zahazhivali višje člane družbe. Eden od rednih obiskovalcev je bil literarni kritik Alexander Vuttok, predvidoma v čigar čast in imenom koktajl. Prva pisna omemba recept pojavil v 1922 knjige Harry MakKelhona «ABC koktajlov".

Zanimivo je, da je eden od vzdevkov "Alexander" - "Milksheyk", ga je tako imenovana Dzhon Lennon, ki je odnesel s tem koktajl med "izgubljeni vikend« z Yoko Ono v 73-74-ih.