Klasična infuzija češnje slive vodka (Moonshine, alkohol)

Systm - Episode 51 - DIY Liquor: Distill Your Own Alcohol Video:

Domov infuzijo češnje slive - močna alkoholna pijača z lepo bogato aromo, blag okus s rahlo kislino in dolgim pookusom slive. Menimo, da je klasičen recept, večkrat dokazano prakse.

Za pripravo tinkture se lahko uporablja alychovoy jagode vseh vrst in barv: rumena, rdeča, vijolična, temno. Glavna stvar, da so plodovi zreli in dišeče, brez poškodb, gnilobe in plesni (slabe jagode morali rešiti vnaprej).

Kot primerne baze alkohola vodka, žganje najcenejša (v tinkture prikazani taninske zapiske) razredčimo z vodo do 40-45% etanola ali tudi očiščenega kuhalne (destilatov), prednostno dvojno destilacijo.

sestavine:

  • jagode slive - 0.5 kg;
  • vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
  • sladkor - 50-150 g (po okusu);
  • voda - 50-200 ml (neobvezno).

Količina sladkorja je odvisna od osebne preference, ki jih ne more sladkanje pijač ali zamenjavo sladkorja z medom. Voda je dodal le, če je to potrebno, da se zmanjša trdnjavo, bolje kuhati sirup sladkor.

Recept tinkture alychovoy

1. Oprana jagode so zložena v kozarec.

2. Pour vodka in druge alkoholne lokaciji (slive morajo vsebovati vsaj 12 cm, če je potrebno dodati več alkohola).

3. Banka pokrov, premik v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Vztrajati na vodka češnja sliv 28-30 dni. Enkrat na teden, tresenje.

4. Dobljeno infuzijo filtriramo skozi gazo po okusu. Če želite narediti tinkture le slajše, dodamo sladkor in mešamo.

Da bi zmanjšali trdnjava mešanico v ponev z vodo in sladkor v enakih deležih, da zavremo, zmanjšanje toplote v ploščo na minimum, pustimo vreti 3-5 minut, dokler se ne pojavi pena (potrebno odstraniti skimmer). Pripravljen sirup, da se ohladi na sobno temperaturo in dodamo k infuzijo.

5. Filter za pijačo skozi vate, da odstranimo motnost (neobvezno), nato zlijemo v plastenkah za shranjevanje in tesnilno zapiranje svečke. Pred degustacijo pustite stati 2-3 dni v hladnem prostoru za stabilizacijo okus.

domača vodka v foto češnje slive Barva je odvisna od senci sadnih lupine

Ko shranjena stran od neposredne sončne svetlobe rok uporabnosti domačih tinkture narejene iz češnjevega sliv - 3-4 let. Kluže - 32-36%.