Vpliv fuselnega olja na Moonshine, vino in druge pijače

GTA 5 Roleplay - DOJ 132 - Running Moonshine (Criminal) Video:

как убрать сивушные масла из самогона

Uzelno lahko imenujemo "duša" kakršne koli alkoholne pijače. V mnogih pogledih se določi okus, aromo, barvo in moč mačka. V meščani menijo, da so te nečistoče nezaželene, škodljive za zdravje in pokvari okus. V bistvu vse, kar je veliko bolj zapletena, v večini primerov, njihova prisotnost je ključnega pomena, in ustrezno zdravljenje odpravlja problem.

Uzelno - skupina snovi oljnata doslednost svetlo rumene ali rdeče-rjave barve neprijetnih vonjav, ki je stranski produkt alkoholno fermentacijo sladkorja, škroba ali surovega sadja. V različnih koncentracij vsebovane v vsaki od alkohola pijače (razen čistega alkohola se popravi).

Za fuselnega olja v dovolj, da pour v žlico surovega kuhalne vname in počakajte, da se kurilne koncih doma. Ostane v žlico slab vonj tekočine in bo "pijača" (priljubljeno ime). Druga podobne snovi se kaže v destilacijo Moonshine paro bobna.

Filtrirano med destilacijo (industrijska proizvodnja alkohola) `fuzilne` olja niso odpadki, temveč se uporablja za proizvodnjo amil alkohol, ki se nato uporablja kot topilo v slaščičarski in mlečne industrije.

фото сивушного масла Temno koncentriramo uzelno светлое сивушное масло in vžigalnik

Sestavek fuselnega olje vsebuje približno 40 snovi, konvencionalno razdeljene v dve skupini. V prvi skupini so tekočine, katerih vrelišče temperatura je nižja od etanola (78,4 ° C), olje je ocetna eter, acetaldehida in aceton. Drugo skupino predstavljajo snovi, ki imajo vrelišče nad 78,4 ° C: propil, izopropil, amil, izoamil, izobutil alkohol, furfural, acetilnih in drugih toksičnih spojin. Najbolj nevarno je izoamil alkohola (S5N4ON), ki predstavlja 60% volumna vodka. Po stiku s koncentriranimi izoamilalkohola kože lezij prvih pordeči in srbi, potem so pretisni omoti napolnjene z vžigalnik tekočine.

Prednosti in škoduje fuselnega olja

Na sestave in koncentracije fuselnega olja vpliva surovino, vrsta kvasa in kuhanje tehnologije Temperatura fermentacije (destilacijo, popravljanja ali destilacijsko odsotnosti). S tega vidika je najbolj čista pijača vodka, slabo obdelan - viski.

NapitokSoderzhanie `fuzilne` olja (mg na liter)
vodka 5-15
pivo 25-100
vino 100-630
konjak do leta 2000
viski 4000

Problem je, da `fuzilnih` olja podeljuje alkoholnem značilne organoleptične lastnosti. (Preveč, vendar manj izpostavljenosti učinek v hrastovih sodih), in okus vina ali piva bo drastično spremenijo brez teh snovi viski in žganje postal razredčen alkohol vode. Po drugi strani pa je prekomerna količina vodke vzrok zastrupitve, zastrupitve, huda mačka.

Škode in koristi relativna uzelno - s sestavo in (ali) določimo koncentracijo snovi v pijačo. Vsak ima samospoštovanje proizvajalec skuša odstraniti strupene nečistoče, kolikor je mogoče, tako da le potrebno in neškodljivo, ki določajo organoleptične lastnosti. Zato je tehnologija proizvodnje vodke, vino, pivo, konjak, viski, tekila drugačen in kakovosti pijač je odvisna od uporabljenih metod čiščenja.

сивуха в коньяке Brez uzelno ni bilo žganje

Na primer, da je napačno primerjati škode viskija in vodke. Na prvi pogled se zdi, da so viski, prvotno vsebuje 260-400 krat več fuzilnih olja veliko bolj nevarna. Ampak s pravilnim čiščenjem viskija bo še bolj neškodljiv vodka (argument v naslednjem odstavku). Lahko primerjate med kakovostno eno vrsto alkohola, na primer, dva proizvajalci žganja, ampak pri ocenjevanju tveganja za različne alkohola je težko narediti prave zaključke.

Do nedavnega je vodka velja za najbolj neškodljive alkoholna pijača, kot hvala za popravek vsebuje najmanj fuselnega olj. Toda ob istem času, ko je bilo jasno, zakaj 70% ljudi, ki trpijo zaradi odvisnosti od alkohola, in sicer vodke pivcev. Raziskave Profesor Raziskovalni inštitut za odvisnosti Ministrstva za zdravje Ruske federacije Vladimir Pavlovich Nuzhny osvetliti to vprašanje.

Izkazalo se je, da so nekateri `fuzilne` olja ščitijo telo pred škodljivimi vplivi alkohola, zaradi česar jetra aktivira pred alkohol začne uničujočega učinka. Čistejši strupa (v tem primeru je etanol), zato je bolj nevarno in zelo zasvojenost. To je škoda, da te ugotovitve je znano, da malo.

Čiščenje fuzilnih olja

Vsak dom alkoholna pijača vsebuje določeno količino škodljivih `fuzilnih` olj. Ampak, da jih izhaja iz vina, piva ali žganja, ne da bi izgubili okus nemogoče. V tem primeru je edina možnost - uporabljamo visoko kakovostne surovine in se strogo držijo tehnologijo priprave. Na primer, sorte grozdja Isabella med fermentacijo oddajajo veliko cianovodikove kisline, saj je bolje, da ne piti v času, veliko vina ali mošta pred fermentacije mešanici z drugimi sortami.

Ni slabo očiščeni sladkor, sadje in slad destilatov. Za začetek vam svetoval, da se seznanijo s šestih najboljših metod zdravljenja Moonshine, ki se uporabljajo za sladkor in surovi žita.

Odstrani fuzilnih olja iz sadnih destilatov (jabolka, grozdja, hruške, slive, itd), bo pomagala najbolj učinkovit način - z dvojno destilacijo Moonshine delitve vstopa frakcij ( "glavo", "telo" in "repi"), ki se uporablja v kuhanje žganje, viski, Calvados in druge alkoholne pijače.