Jajčni liker "odvetnik" v domu

Bombardino (jajčni liker) Video:

Tekočina "odvetnik" - okusen in enostaven za pijačo nizozemskega porekla, pri čemer je značilno rumeno barvo in sladko žametno okus. V klasični različici Njegova osnova je žganje grozdja in rumenjaki. Včasih v lužnice uvedemo kondenziranega mleka, vanilije in smetano. Ti elementi so temelj večine sort jajčni liker "odvetnik", ki je namenjen za domače kuhanje.

Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 250 ml grozdnega žganja;
    • 10 rumenjakov;
    • 150 ml smetane z vsebnostjo maščobe 15%;
    • Banka kondenzirane kakovostjo mleka;
    • 1 vrečka vanilina (2 g).

Klasični recept za domače lužnice "odvetnik"

Priprava:

Previdno ločite rumenjake in jih damo v skledo, dodamo, da jih kondenzirano mleko in vanilije;

Temeljito premešamo vsebino posode mešalnikom, dokler homogena.

Nastalo gosto maso prelijemo žganje, premešamo, dodamo smetano in ponovno premešamo;

Pour pijačo v steklenico s tesen pokrov in ga pošljite stati 4 dni v hladnem in temnem prostoru. V primeru stratifikacije očitno alkoholnih pijač je treba pretresti;

Po tem času, filtriranje pijačo skozi 3-4 plasti Gaza, nalijemo v steklenice in poslali deset dni za obrambo in zorenje.

To je treba uporabiti za pripravo kakovostnega alkoholno pijačo podlago, zato je najbolje zamenjati žganje iz pijače, kot so vodka, razredčenega alkohola ali vodka, da smo dobili. V ščepec, lahko zamenjate dobro žganje, konjak, irski viski (brez "prekajenim" okus) ali začinjeno rum.

Tekočina "odvetnik", s toplotno obdelavo

Prav tako se je izkazalo zelo okusno likersko "odvetnika", pripravljeno doma, na naslednji recept. Primerna je za tiste, ki v resnici ne želijo tvegati svoje zdravje in strahove salmonelozo, kot ponuja izdelke toplotne obdelave.

Sestavine:

  • 0, 5 litra žganja;
  • 400 ml svežega pasteriziranega mleka;
  • 8 rumenjakov;
  • 250 g sladkorja.

Priprava:

Ločite rumenjake in jih postavite v ločeni posodi.

Mleko bi do vrelišča in razveljavilo.

V vodni kopeli stepemo rumenjake s sladkorjem, dokler kremasto stanju, pazite, da se ne strelja.

V odebeljena rumenjake s sladkorjem, ki naj spominjajo omako, počasi, med nenehnim mešanjem vlijemo v toplem mleku, premešamo in ohladimo.

Zmes ohladimo prelijemo žganje, še enkrat premešamo, nalijemo v sterilizirane steklenice in poslala štiri dni v temnem in hladnem prostoru za zorenje.

Po tem času lahko začnete okusa. Dodate lahko pijačo v kavi in ​​sadnih solat, jim zalivanje palačinke s sadnim polnilom, kuhamo s to pomočjo koktajle. Shranjujte v hladilniku, morajo piti ne več kot šest mesecev.

Recept liker "odvetnik" z avokadom

Za tiste, ki so uspešni, ni želel imeti opravka z piščanec jajca po recept je primeren liker "odvetnik", v katerem rumenjakov zamenjati avokado.

Sestavine:

  • 500 ml Romi (ali žganje);
  • 3 avokado;
  • 300 g sladkorja;
  • 250 ml prečiščene vode;
  • 5 g lecitin lekarna;
  • Sok ene apna.

Priprava:

Celuloza rumena v treh zrelega avokada sadje zmeljemo goščo, pour limetinega soka in dobro premešamo.

Dodajte sladkor in lecitin, še enkrat dobro premešamo.

Dobljeno zmes razredčimo z vodo dodamo rum in mreže do vsega zraka kremasto maso.

Sev pijačo in pustite, da pivo za pet dni.

Po tem času bo napitek je pripravljen za uporabo. Saj ne vem, kaj naj pijejo alkoholnih pijač "odvetnik" in ste zamenjali njegovo skladnost? Tradicionalno je debela jajčni liker uporabljajo za pripravo različnih koktejlov. Ena izmed najbolj priljubljenih je osvežujoč koktejl "snežne kepe", ki je narejen iz 40 ml "odvetnika" in 400 ml limonade.