Fragolino (Fragolino) - Italijanski grozdja vino in šampanjec z okusom jagode

Metódy výroby šumivého vína Hubert Video:

vino fragolino fotografija

Fragolino imenovane "ženske" in "poletnih" - res, da je sladko vino (le 7,5% alkohola) z izrazito jagode, z okusom jagode. Paradoks je, da je tuje sadje, samo jaz Isabella grozdja (Vitis labrusca) se ne uporabljajo v proizvodnji jagode pookusom. Nekateri proizvajalci poveča učinek s pomočjo soka ali sirupa, ampak v originalnem receptu, so ti dodatki niso vključeni, če se uporablja, je treba določiti, da ta pijača vina na etiketi.

Zgodovina ocen. Večina vina Fragolino pridelana na severovzhodu Italije. Ime "Fragolino" izhaja iz italijanske besede Fragola (jagoda) z pomanjševalnica končnice, tako da se lahko ohlapno prevedli kot "jagode". Uporablja se za proizvodnjo različnih Vitis labrusca, pred sto-ak let, je bilo divje. Ta sorta je mutiral in hibridizirali tako pogosto, da je zdaj skoraj nemogoče slediti svoji domovini, vendar je večina strokovnjakov se strinja, da je grozdje Labrusco prišli v Evropo iz Novega sveta.

Rečeno je, da družinski grozdje v Franciji za proizvodnjo Framboise, in na Britanskem otočju iz njega naredil "Foxy vino" - alkoholno pijačo z značilnim ostrim vonjem. Zdaj se fragolino razred se uporablja za proizvodnjo rafiniranega ne le (in je precej cenovno) vino, ampak bolj grobo in trdo alkoholnih pijač, kot so žganja.

Vitis labrusca grozdje fotografija Vitis labrusca (Isabella) - Fragolino grozdje za

Prepoved industrijske proizvodnje Fragolino

Kupi zdaj Fragolino vino ali šampanjec v trgovinah je skoraj nemogoče: bistvo je, da je industrijska proizvodnja te okusne vina v EU prepovedana na splošno in Italiji, še posebej. Obstaja več različic odločitve organov. Uradnik: v procesu proizvodnje Fragolino stoji metanol, in če je stopnja presega dovoljeno mejo, pijača postane strupena.

Drugi razlog je, da če vitis grozdja labrusca prispevali k širjenju uš epidemije v Evropi, vendar je ta različica ne drži vode, saj so evropski vinogradi bolan veliko prej, kot je bila ta sorta uveden na trg.

Končno, obstaja še en razlog: Kot že omenjeno, se je rodil ta sorta, verjetno, iz Amerike, in evropske oblasti ne želijo spodbujati "neevropske" izdelke.

Obstaja tudi precej preprosta razlaga ocen, pridobljenih Isabella okusen, aromatičen in poceni vino in francoskim oblikovalcem vina na eni strani, kot konkurenca ni dobičkonosen, vendar pa po drugi strani - škoda, da bi lahko nekateri ameriški različne mrk znanih francoskih vin.

Karkoli že je, je fragolino pijačo, kot tudi, da ga proizvajajo za lastno uporabo ni prepovedano, tako da se v Italiji lahko najdete majhne kmetije, kjer si popotchuyut poslastica jagodno vino. Poleg tega je ta pijača je zelo priljubljena v avstrijskem Gradiščanskem. V tem majhnem območju organi zatiskati oči, da je neupoštevanje prepovedi - zelo domačini radi privoščite osvežilni poletni vino.

Fragolino v trgovini

Kljub prepovedi, fragolino še vedno najdemo na policah evropskih supermarketov in ruskem jeziku, in ni nujno poceni ponaredek.

Italijanski vinarji nekoliko spremeniti recept in dodal, da mash svežih jagod sok. Rezultat je pijača, ki je v celoti simulira okus tega Fragolino, vendar ne prepovedi.

rdeči šampanjec fragolino fotografija šampanjec Fragolino

Včasih nalepke ne pišejo "vino" in "pije vino", in s tem izognejo zakonodaji.

Kako piti Fragolino

Skupni trg s tremi vrstami vina zastopali:

  • Fragolino Rosso - sladko rdeče vino;
  • Fragolino Bianco - sladko belo;
  • Fragolino peneče vino - peneče vino (šampanjec analogni), je tako rdeče in belo.
bela fragolino bela Fragolino

Vse vrste Fragolino tudi s sladicami: sadne pite, meringues, piškotke, rozine, slive, breskve, marelice. Ko služijo vino je treba ohladiti na temperaturo + 6-8 ° C.

Duchessa Lia podjetje je še posebej znano proizvajalcev Fragolino.