Domače likerji iz aronije in rdečega pepela

Aronija i proizvodi od aronije Video:

домашний ликер из рябины

Liker jerebike so znani po svojih kiselkasti okus in neprimerljivo okus. Lahko postanejo okras na mizi, tudi najbolj prefinjen, bolj, da so te pijače redko najdemo na trgu. Z so dovolj jagode svetujemo, da pijačo ven iz jerebike v domu. Izkazalo se je, zelo okusne pijače.

Za razliko od tinkture Rowan likerji niso v starosti 1-2 mesecev. Lahko se popiti takoj po pripravi. Toda proces traja dlje, ker jerebike (predvsem rdeče) jagode so zelo neradi dajo svoj sok. Za pijačo, ustreza sočno zrel jerebike zbrane ob koncu sezone po prvi zmrzali. Jagode morajo biti ločeni od vejic, skrbno pregledati, odstranjevanje nezreli, drobnih in pokvarjenih jagod.

Vodka lahko uporabimo namesto alkohola, razredčimo do 40 stopinj. Jaz sem skeptičen glede recepti Rowan likerje na Moonshine. Tudi z najbolj skrbno čiščenje fuselnega olja ostane v Moonshine, uničil prvotni kiselkasti okus. Ampak, če ste prepričani v svoj izdelek - vzeti Moonshine.

Tekočina iz aronije (chokeberry)

sestavine:

  • chernoplodki jagode - 2 kg;
  • vodka - 1 L;
  • sladkorja - 800 g

recept:

1. pour jagode ali spustiti jih vremo 30 sekund v cedilo v vrelo vodo (Druga metoda učinkovito).

2. Skip poparjene jagode skozi mlinom za meso in jih stisnite iz soka skozi Gaza, prepognjen v dveh slojih.

3. Dodamo sladkor v sok in dobro premešamo.

4. Razredčimo jagode jerebike sirup vodka. Priporočeni razmerje 1: 1, vendar ga lahko spremenite z pridobivanje liker želeno moč.

5. Pour končno pijačo v steklenico (prednostno temno steklo), plute tesno zamašimo.

Prva lužnico od chokeberry bolje hladilniku ali kleti, vzdržuje stalno temperaturo 5-7 ° C.

фото ликера из черноплодки Črnega jerebike

Tekočina rdečega Rowan

sestavine:

  • Rowan jagode rdeče - 1,5 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • vodka - 1 L;
  • voda - 1 liter;

recept:

1. Zmešamo sladkor z vodo ponev, segrejemo do vrelišča. Pustimo vreti 10 minut, stalno odstranitev iz površine belo peno. Sladkorni sirup odstranimo z ognja in ohladimo na sobno temperaturo.

2. poparjene z vrelo vodo, jagode, jih zvijajte skozi mlinom za meso. Iz tega "polnjenje", da iztisnite sok.

3. V posebni posodi zmešamo svež sok jerebike, sladkorni sirup in vodko. Mešamo dokler ne dobimo homogene tekočine.

4. Pripravljen domov liker nalijemo v steklenice. Naj bo bolje v hladilniku ali kleti. Pod temi pogoji se ne poslabša za več let.

фото домашнего ликера из красной рябины Red rowan

Tekočina iz chokeberry s češnjevim listi

Cherry pušča v sestavi alkoholnih pijač bogatijo njegov okus inovativno zasuk.

sestavine:

  • chernoplodki - 1 kg;
  • češnja listov - 200 gramov;
  • voda - 1,5 litra;
  • sladkor - 1 kg;
  • vodka - 0,5 litra.

recept:

1. polivajte Rowan vrelo vodo, zvijati jagode skozi mlinom za meso, stisnite sok.

2. Zavrite vodo, dodamo, da je češnja liste in kuhamo na majhnem ognju 20 minut. Ohladimo in filtriranje nastale juho skozi Gaza.

3. Dodamo juho iz listov sladkorja, kuhamo še enkrat in pustimo vreti 20 minut, odstranite peno.

4. Mix jagode jerebike sok s sladkornim sirupom in vodko.

5. Pour liker v steklenicah.

фото вишневого ликера из черноплодной рябины Z češnjevih listov