Domače likerje so izdelani iz črnega in rdečega ribeza

Part 1 - Jane Eyre Audiobook by Charlotte Bronte (Chs 01-06) Video:

ликеры из смородины в домашних условиях

Pogledali si bomo, kako narediti liker iz ribeza v domu za dve preizkušenih receptih. Fit kakršno koli, ampak eno pijačo, ne more mešati rdeče in črne jagode. Pred kuhanjem sadje mora biti ločen od glavnikov, skrbno pregledati, odstranite razvajen in plesni, drugače okus pijače slabše. Alkohol lokaciji (razredčimo na 40 stopinj alkohol, vodka, pivo dvojno destilacijo ali žganje) morajo biti visoke kakovosti. Druge zahteve ne le treba upoštevati tehnologijo.

sestavine:

  • jagode črnega ali rdečega ribeza (individualno) - sveži, posušeni (pol manj kot receptih) ali zamrznjena (predhodno odtajanja nato uporabi skupaj z ločeno tekočino);
  • ribez listi - izboljša okus;
  • sladkor - se lahko nadomesti s tekočim medom ali fruktoze;
  • alkohol (vodka);
  • voda - zmanjšuje potrebo po moči in pripravo sirupa.

Pri uporabi medu namesto sladkorja, da bo hranila sirupa, zavremo in segrevamo do največ 40 ° C in mešamo do popolne raztopitve v vodi medu.

Opozorilo! Ko je to vztrajanje pomembno izbrati pravo zmogljivost, bi bilo alkohola okvir pokriva plast jagod vsaj 2-3 cm, če je to potrebno, pour več kot alkohol.

Recept liker črnega ribeza

sestavine:

  • jagode - 1 kg;
  • listi - 6-8 kosov;
  • vodka (alkohol, vodka) - 1 liter;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda - 750 ml.

priprava

1. Oprana jagode in listi zložena v kozarec, prelijemo z bazo alkohola, dobro zaprite pokrov. Pustite delovati 5-7 tedne na toplem in temnem prostoru. Vsakih 5-6 dni, da se pretrese.

2. Po izkoristil vsebino kozarce filtriramo skozi gazo ali posebno filtrovochnuyu papirja. Stisnite posuši jagode (ni več potrebna).

3. Naredite sladkorni sirup. Za ta voda zavre, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju pred začetkom penjenja (približno 4-6 minut). Nato odstranimo sirup z ognja in ohladimo na sobno temperaturo.

4. Mešanica ribeza liker s sladkornim sirupom. Stekleničenje pijač, tesno zaprta. Stojalo za 5 dni v hladilniku za izboljšanje okusa.

фото ликера из черной смородины, сделанного в домашних условиях Liker črnega ribeza

Postrezite ohlajeno. Rok proč od neposredne sončne svetlobe - do 3 let. Kluže - 15-17 stopinj.

Recept liker rdeči ribez

sestavine:

  • jagode - 1 kg;
  • listi - 5-6 kosov;
  • vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
  • voda - 0,5 litra;
  • sladkorja - 800 gramov.

priprava

1. Jagode polnimo v steklenici ali posodi. Obstaja tudi dodate ribez listi in vodka (alkohol). Pokrijte dobro, da zdrži 5-6 tedne na sončni lokaciji (na okensko polico). Enkrat na vsakih 7 dni, da se pretrese.

2. Dobljeno infuzijo skozi gazo. Stisnite jagode.

3. Pripravimo sladkorni sirup po tehnologiji, opisanim v prejšnjem receptu.

4. Zanimive sirup dodamo ribez tinkture, premešamo, nalijemo v steklenice in zaprite tesno.

Po 5-6 dneh lahko začnete okusa.

Ko se obori meglice ali filtrirali skozi vate.

фото домашнего ликера из красной смородины Tekočina iz rdečega ribeza

Trdnjava - 10-11%. Rok (v temnem prostoru) - do 3 let.

Kljub dejstvu, da ti recepti ribez liker razlikujejo samo v količinah sestavin, okus je zelo različne pijače.