Domov Vinarstvo

Tema je namenjena receptih domačega vina iz sadja surovin in tehnologije njihove priprave. ločeno, menimo, da je splošna odtenkov.

3 Načini za izdelavo doma vinskih kvasovk

3 Načini za izdelavo doma vinskih kvasovk

Za pripravo na vino in sadje pretlačimo pravilno navadnih krušna kvas ni primeren. To zahteva posebne sevov, ki se imenuje vino, ki obdelujejo le sladkorjev v alkohol, ampak tudi za ohranitev edinstveno aromo in okus surovine. Vino kvas je mogoče kupiti v trgovini ali pa lastne roke (za aktiviranje želene organizme, z ustvarjanjem ustreznih pogojev) iz grozdja ali drugih svežih jagod, rozin, fermentacijo pivine in blata.

Recept Žutikovina vino

Recept Žutikovina vino

Hiša vina Žutikovina obarva svetlo rdeče, dišeče z rahlim zmerno kislost. Za doseganje pozitivnih rezultatov bo zahtevalo veliko vode in sladkorja, saj je večina jagode zelo kisla. Toda rezultat je vredno truda. zrele sveže ali zamrznjene jagode (pre-odmrzovanje), se uporabljajo za izdelavo vina barberry.

Vino od borovnice doma

Vino od borovnice doma

Domač borovničev vino ima lepo rubinasto rdeče barve, prijetno aromo in blag uravnotežen okus z notami grozdja. Menimo, da je pravi recept doma. Glavna stvar, ki strogo sledijo tehnologije. Za borovnice vino potrebuje zrele sočne jagode, je bolje, da ne uporabljajo prezrelega in ohlapne, saj bo zaradi njih piti oblačno.

Izbira posode za vino fermentacijo

Izbira posode za vino fermentacijo

Domača pridelava vina je mogoče brez posebne embalaže, ki poteka fermentacija. V veliki meri je odvisna od zmogljivosti okus pijače, pripravljene, da bi morala biti njena izbira pristopiti odgovorno. Povedal vam bom, kako izbrati rezervoar fermentacije za vino, ki vam bo služil za prihodnja leta.

Pojasnilo (čiščenje) hišnega vina - 8 učinkovite metode

Pojasnilo (čiščenje) hišnega vina - 8 učinkovite metode

Po fermentaciji vino ostane kosov pivine, kvasovk in smetana kamna, ki motno napitka. Ta problem je rešen z obdelavo končnih vino posebne snovi, ki absorbirajo nezaželene delce, ki jih povzročajo, da se obori. V jeziku strokovnjakov pojasnilo vino imenovano "lepljenje". Upoštevali bomo najboljše načine za čiščenje hišnih vin iz grozdja, jabolk in drugega sadja.

Brusnični vino z lastnimi rokami

Brusnični vino z lastnimi rokami

Zaradi organskih kislin, elementov v sledovih in vitaminov, domače vino, brusnice izkaže, da ni le okusna, ampak tudi koristno. Kljub temu, da to ni tako enostavno - Brusnice so zelo muhasti jagodami, ki zahteva poseben pristop. Ogledali si bomo ustrezno pripravo tehnologijo, ki zagotavlja pozitiven rezultat.

Hiša vina črnega in rdečega ribeza

Hiša vina črnega in rdečega ribeza

Ribeza - edinstven jagode, ki združuje uporabnost pri dostopnosti. Popotnike je všeč zaradi svoje enostavnosti vzdrževanja in dobro letino. Obstajajo sezone, ko je plod toliko, da nimajo kam dati. Ko družinskih kmetijskih gospodarstev marmelade in kompoti vrhuncem, ti svetujem, da ugotovimo, kako narediti vino iz ribeza doma.

Pet metod za zmanjševanje kislosti domačega vina

Pet metod za zmanjševanje kislosti domačega vina

Večina sadni sokovi vsebujejo preveč kisline in nizka vsebnost sladkorja. Brez stabilizacije vinske drozge se izkaže, zelo kisla in ne dovolj močan. Le nekaj grozdja in jabolčni sok ne zahtevajo popravek, v drugih primerih pa ne stori brez posredovanja vinarja. Obstajajo načini za normalizacijo kislosti in vsebnosti sladkorja, minimalen vpliv na senzorične lastnosti vina.

Hiša vina iz robidnic

Hiša vina iz robidnic

Poleg tega marmelado, marmelado in kompotom robide, lahko naredite okusen nekoliko trpka vina, grozdja, kot barvo. Recept preizkušen za let. V Srbiji, ta pijača se imenuje "pijani robide", pripravljeno v skoraj vsaki vasi in bil zelo hladno ali v kozarec z ledom. kakršno koli blackberry primeren za domačo vina.

Domače vino alychovoe

Domače vino alychovoe

V dobrih letih je donos češnje slive (divje slive) prijetno presenečen. Z eno drevo lahko zberete do 100 kg sadja. Ena od zanimivih načinov obdelave pridelka je priprava domačega vina iz češnjevega slive. Zainteresirani so vabljeni, da se posvetuje najboljši recept. To zahteva samo sadje, sladkor in vodo.

Hiša vina iz borovnic

Hiša vina iz borovnic

Borovničeve jagode se odlično house vina podobni grape veliko. Ampak to potika borovnice slabe, niti najmanjše napake v pripravah lahko pokvari vse. Zato vam svetujem, da natančno sledijo tehnologije in poskrbel za sterilnost. Patogeni, ne bi bilo treba priti v sladice. Primerno za vino samo sveže zrele jagode, ki so se odtrgali za več kot 24 ur.

Domače brusnični vino

Domače brusnični vino

S pravilno pripravo domačega vina brusnice ima rdeče-roza barve, svetlobe vonj jagod in rahlo kiselkasti okus z originalnimi not. Pijača se lahko dovaja desert ali alkohola za zvečer. Bomo pogled na najboljši recept, večkrat preizkušena v praksi. Da bi zmanjšali kislost in koncentracijo taninov brusnice sok je treba razredčiti z vodo in dodamo sladkor, ali ne sme fermentirati.

Domače dren vino

Domače dren vino

Prvi ameriški naseljencev Dren jagode umila zobe, zdaj pa večinoma za okrasne rastline, okrasitev vrtičkov. Vendar pa lahko ljubitelji domače alkohola koristi od teh jagod. Povedal vam bom, kako narediti vino iz drena v domu na preprost recept. Get aromatizirano pijačo s prvotnega okusa. potreben za pripravo vina je svež, zamrznjen ali posušen (dvakrat manjša kot je navedeno v receptu) dren.

Domače suho vino iz grozdja

Domače suho vino iz grozdja

Suho vino imenuje brez sladkorja ali z vsebnostjo najmanj (0,3%). Med fermentacijo kvas obdela vse fruktoze v sok, vendar ne piti umetno ublažiti. Ta vina so najbolj naravne, okusne in zdrave, vendar zahtevajo visoko kakovostnih surovin. Povedal vam bom, kako narediti domače suho vino iz grozdja (rdeče ali belo) za navadno učinkovite tehnologije.

Domače breskve vino na klasični tehnologiji

Domače breskve vino na klasični tehnologiji

Ko so zadostno količino sadja svetujemo, da breskev vina na predlagani recept. Aromatiziran pijačo bo svetlo rumene barve z rahlim prijetnega okusa in pridihom mandljev. Breskve fit kakršno koli. Domneva se, da je bolj primeren za vinarstvo divje sorte, ki vsebujejo več kisline, ampak iz kulturnega sadno vino dobimo aromatično.

Hiša vina slive

Hiša vina slive

Pravilno vino iz sliv shranjeni značilno aromo po zrelih slivah z lahkimi notami suho sadje in rahlo "dimljen" okus. Bomo pogled na recept in polno tehnologije za kuhanje. Glavna prednost - surovina je na voljo skozi vse leto, za domače vinarjev je dobra priložnost, da svoje najljubše hobi za naslednjo sezono svežega sadja in jagod.

Domače jagode vino

Domače jagode vino

Za ljubiteljske vinarjev severnih regijah Rusije je bistven jagode jagode, iz katerih so sladka aromatična vina lepo svetlo rdeč odtenek. Ob študiral izkušnje priprave in testiranja tehnologije v praksi, sem pripravljen, da vam povem, kako narediti vino iz jagod doma na preprost recept. Namestite vse (divjih) sorte vrt in divje.

Domače tangerine vino

Domače tangerine vino

Citrusov vina ni bilo mogoče najti v prodaji, da bi poskušali to pijačo storiti z rokami. To ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Dalje, menimo, da je dokazano recept in kuhanje tehniko mandarina vino. Čeprav proizvodni stroški, je razmeroma visoka, ampak na koncu bodo prejeli edinstveno vino z zanimivim okusom.

Domač paradižnik vino paradižnika ali testenine

Domač paradižnik vino paradižnika ali testenine

Glede na kemijsko sestavo paradižnika blizu do jabolk, in se lahko uporablja v vinarstvu. Edina pomanjkljivost - nizka vsebnost sladkorja, vendar je ta problem rešen tako, sladkorno peso in fruktozo. Menimo, paradižnikovo vino recept iz svežega paradižnika ali testenine. Pijača obarva rumenkasto barvo bližje bela z originalno okus.

Hiša vina iz belega ribeza

Hiša vina iz belega ribeza

Za pripravo vino zrelo belega ribeza potrebujete kakršne koli vrste, vendar ne vedno jagode zorijo enakomerno grozdov lahko ostanejo še zeleno sadje. Da bi rešili ta problem, je dovolj, da se razširi zbrane jagode na soncu in pustimo stati 2-3 dni. Izogibajte plesniva ali gnilo ribeza. Vse uporabljene posode morajo biti popolnoma čista, priporočam sterilizacijo z vrelo vodo.