Domov Vinarstvo

Tema je namenjena receptih domačega vina iz sadja surovin in tehnologije njihove priprave. ločeno, menimo, da je splošna odtenkov.

Hišno vino iz starega marmelado

Hišno vino iz starega marmelado

Vsako leto, veverice gospodinje še vsaj nekaj kozarcev za marmelado lani. Jesti, da ni zaželeno, ker je pripravila novo in dal na razpolago naravnega proizvoda, ki je porabljen za pripravo sile in sredstva, je škoda. Predlagam naslednji način -, da bi domače vino iz jam. Recept in tehnologijo, bomo še dodatno preučiti.

Hiša vina robidnice

Hiša vina robidnice

Robidnice - najljubši berry Aleksandra Pushkina raste v močvirnatih območjih v Sibiriji, na Daljnem vzhodu in v Belorusiji. Če sta sadje veliko, vam svetujem, da se vino iz cloudberries doma. Get okusno pijačo rumenkaste barve z rahlim vonjem jagod. Za pripravo vino potrebuje sveže, zadnje zrele jagode vseh vrst.

Hiša vina iz suhega sadja

Hiša vina iz suhega sadja

Ko pravilno posušene pristop primeren za vino, in se lahko uporablja vse leto. Vsebujejo najbolj pomembno - suha snov in vlage svežega sadja in jagodičja se lahko uspešno nadomesti z vodo. Menimo, univerzalno vino tehnologijo priprave suhega sadja. Potrebujete doma ali v trgovini suho sadje: marelice, slive, rozine, datumi, suhe jabolka, hruške, češnje, itd Po nekaj poskusih boste našli optimalne deleže sestavin… Lahko tudi vina iz samo ene vrste suhega sadja.

Hiša vina iz fig

Hiša vina iz fig

Ena od mnogih imen fige - "slika" ni naključna. Sadovi figovo drevo vsebuje dovolj trdne snovi in elementi v sledovih za izdelavo dostojno pijačo z lahkim vonjem in bogat okus. Nato razmislite smo lahko izvajali doma vina recept fig, v katerem ni nobenih dodatnih sestavin. Vse uporabljene orodja in posode Najprej je treba sterilizirati s paro ali kuhanjem v vodi, tako da ne bi na mošta plesni in drugih mikroorganizmov.

Domače vino iz lastne roke irgi

Domače vino iz lastne roke irgi

Saskatoon - je grm, ki raste v južnih regijah Rusije, njene jagode podobni črni ribez. Če ne veste, kako obdelati pridelujejo sadje malosochnyh, predlagam, da se vino iz irgi doma. Izkazalo se je zelo okusen napitek z rahlim vonjem surovin. Pravilna priprava tehnologije in recept bomo še naprej iskati.

Domače vino iz čaja vrtnice

Domače vino iz čaja vrtnice

V večini primerov so vrtnice zrasla le za lepoto, se kuhanje cvetnih listov se uporabljajo zelo redko. Predlagam, da bi prekinil stereotip, tako domače vino iz čaj rose na preprost recept. Trajna vonj in nežen okus tega nektarja bo ostal v spominu za vedno. Najbolj aromatično vino je pridobljen iz svežih vrtnic, ki pa fit in posušimo povečala.

Hiša vina iz malin

Hiša vina iz malin

Zaradi lastnosti jagod in pravilno domače maline vina se izkaže, dišeče, sladko in zmerno močan, rahlo spominja na likerja. Če sadja v izobilju, sem vam svetoval, da izkoristijo to dokazano formulo. Menimo, da podrobno vse nianse tehnologije. Vino, primerno za vse sorte malin: oba rdeča in rumena.

Hiša vina krhlika

Hiša vina krhlika

Krhlika se odločili, da bi marmelado ali žele, vendar jagode so primerni za amaterske vina. Ko pride čas za žetev, Svetujem vam, da izkoristite to preprosto recept za domače krhlika vina. Pijačo oranžne barve z blagim okusom in prijetno nežno aromo. Postopek kuhanja je zamudno, ampak rezultat je vredno truda.

Hiša vina iz brezovega soka

Hiša vina iz brezovega soka

Pred 100 leti v beloruski vasi breza vinskih sodov, pridobljene z uporabo medu namesto sladkorja. Nizko alkohol pijača gazirane in rahlo. Ampak potem pozabil na recept. V zadnjem času, vinarji oživela to starodavno tradicijo, čim bolj prilagoditi tehnologijo z naprednimi funkcijami. Rezultat je domače vino s prvotnim nepozaben okus.

Hiša vina iz grozdja ali češnjevih listov

Hiša vina iz grozdja ali češnjevih listov

Malo ljudi ve, da je za pripravo domačih vin primerna ne samo sok, vendar je zeleno listje sadnega drevja, in celo grmovje raste na naših hiš. Bomo pogled na recept vina iz listov vinske trte, češnje in ribez. V 60-ih letih prejšnjega stoletja, znani vrtnar Yarushenkov prvi guess ne mečejo liste in poganjke grozdja in se vina iz njih.

Vino

Vino "Isabella" doma

Vino "Isabella" je poimenovana po istoimenskem sort rdečega grozdja, ki se gojijo veliko naših rojakov. Kljub temu, da vinarji negativne komentarje o tej grozdja, ob upoštevanju proizvodne tehnologije njim lahko dobili dobro hišno vino. To se nanaša na Isabel menzah in tehničnih ocen. Te grozdje se običajno ne uporablja v sveži obliki, je izdelana v sok ali vino.

Metode, ki se ukvarjajo z bogato peno med vrenjem

Metode, ki se ukvarjajo z bogato peno med vrenjem

Videz plastjo višine pene 3-15 cm na domu v obdobju vinske fermentacije - normalno stanje, ki dokazuje, da aktivno dela kvasa. Ampak včasih preveč aktivna pena - pena zapolni celotno razpoložljivo količino posode za fermentacijo, in včasih skozi tesnilo voda pride ven. Če čas ne bo ukrepala, se bo del drozge je na tleh.

Preprečevanje in odprava grenkobe v vinskem domu

Preprečevanje in odprava grenkobe v vinskem domu

ČE časa ne ukrepa, lahko grenak okus pokvari celotno serijo domačega vina. Značilno je, da ta problem se pojavlja z novimi vinarji in tisti, ki zavestno ali nevede kršili tehnologijo priprave. Nato sem bodo razpravljali o tem, kako rešiti vina in ne ponavljati napak v prihodnosti. Opozorilo! Odstrani iz vina ne more biti močna zagrenjenost.

Preprečevanje in odstranjevanje plesni iz hiše vina

Preprečevanje in odstranjevanje plesni iz hiše vina

Med rednim nadzorom boste morda ugotovili, da je bilo vino prekrita s plesnijo. Najverjetneje, razdeljena živilska tehnologija ali temperaturo. Če se bolezen še ni razširila, lahko napitek, ki bo shranjen. Kako vam še naprej povem. Vinska kalup (cvetenje) - kolonija Filmy glivice (Candida, mikoderma et al.

Preprečevanje in zdravljenje bolezni domačega vina

Preprečevanje in zdravljenje bolezni domačega vina

Skoraj vsak amaterski vinar vsaj enkrat v svojem življenju soočajo z boleznimi vina. Pojavljajo se zaradi napak v tehnologiji, slabega materiala ali neustreznega skladiščenja. V večini primerov bo zgodnje odkrivanje in ustrezno zdravljenje shranite pijačo brez poslabšanja njegove kakovosti. To ni bilo mogoče preprečiti razvoj bolezni, kot za shranjevanje vina.

Ta Cahors doma

Ta Cahors doma

V Rusiji, ki se imenuje Cahors alkoholizirano sladko vino temno rubinaste barve, ki se uporablja v obredih Ruske pravoslavne cerkve. Od ostalih vin Kagor označen s toplotno obdelavo pivine, visoko vsebnost sladkorja (180 g / L) in alkoholom (16% namesto 12-13%). Amaterski vinarji predlaga storiti Cahors v domu preizkušenih receptih.

Recept in kuhanje tehnika lubenica vinom

Recept in kuhanje tehnika lubenica vinom

ČEprav so številni vinarji skeptični glede zamisel, da bi vino iz lubenice doma, vendar je resnično. Pijača pridobljena bledo roza, med skladiščenjem, ki postopoma postane svetlo rdeče. Ne moremo reči, da je vino čudovit okus, vendar ga ne morete poklicati slabo, preveč. Za pripravo lubenice vina Svetujem vam, da uporabljate samo zrelo sadje na koncu zorenja sezone, ko se je trdno koncentracija doseže vrhunec.

Recept za domače vino iz nje Bramble

Recept za domače vino iz nje Bramble

Berry Blackthorn dobili odlično domače vino, prijeten izvirno bogat okus. Tehnologija Priprava je preprosta, potrebujemo le, da zaloge zadostno količino sadja in dosledno slediti navodilom. Potem ti bom pokazal, kako narediti vino iz preloma v domu na pravilen recept preizkušena v praksi. Po drugi strani vsebuje 2,5-11% sladkorja, okoli 2,4% kisline in 1,3% mineralnega strojila sredstva.

Recept za domače vino iz granatnega jabolka

Recept za domače vino iz granatnega jabolka

Prva tovarna je začela kar šipek vina v Izraelu pred približno 30 leti. Malo kasneje sprejela pozitivne izkušnje Azerbajdžan, Armenija in Turčija. Amaterski vinarji tudi ne moremo mimo tega okusno zdravo sadje, tako da je bilo vino tehnologija priprave granat na domu. V naši realnosti zabava ni poceni, vendar se ne ustavi navdušence.

Recept vina iz mulberry (murve)

Recept vina iz mulberry (murve)

Za pripravo domačega vina iz murve potrebujemo zrel sočne jagode, brez znakov gnilobe in plesni. Tudi sprijen jagodami lahko pokvari celotno pijačo ali poslabša okus. Svetujem pokazal vzmet ali filtrirano vodo, ki nima klor. Vsi zabojnike je treba predhodno očistiti z vročo vodo in obrišemo do suhega.