Domov Vinarstvo

Tema je namenjena receptih domačega vina iz sadja surovin in tehnologije njihove priprave. ločeno, menimo, da je splošna odtenkov.

Pravilno pasterizacija tehnologije hišnega vina

Pravilno pasterizacija tehnologije hišnega vina

V večini primerov, mikrobne in bakterijske motnjami samo hišnega vina (. Plesni, souring, debelosti in mlečni fermentaciji itd) obdelamo s pasterizacijo - napitka s segrevanjem na določeno temperaturo za kratek čas brez zraka uničiti patogene. Toda pasterizacija ima priložnost, da shranite vina, ne da bi uničil okus, le, če dosledno izpolnjevanje vseh pogojev tehnologije.

Reciklirana vino iz tropin (celuloza), grozdje in jabolka

Reciklirana vino iz tropin (celuloza), grozdje in jabolka

V je klasična vino loči od celuloze soka se šteje za odpadek se odvajajo ali se uporabljajo za proizvodnjo destilatov - Chachi, grappa, itd Ampak, če duhovi ne potrebujejo, lahko drugo vino iz moke doma. Primerni lupine grozdja, jabolk, ribez, ali katero koli drugo sadje. Dalje, menimo, da je celotno tehnologijo (imenovano "petio"), ki je ni veliko bolj zapletena, kot tradicionalne metode, vendar ima nekaj odtenkov.

Preprosti recepti za kuhano vino

Preprosti recepti za kuhano vino

Prvi recepti za vroče vino (kuhano vino) pojavil v starem Rimu, piti ljubil prebivalci srednjeveške Evrope. Zdaj Evropejci so ga pripravljajo v zimski sezoni in božičnimi prazniki. V Rusiji, kuhano vino pa vedo le malo, moramo piti vino ohlajeno. Ampak še vedno sem svetoval, da zavedaš, vsaj enega od predlaganih receptov.

Metode kuhanja vina iz marelic

Metode kuhanja vina iz marelic

Najprej in predvsem shranjeni domačimi marelice vinu lepo rumenkasto ali rdeči odtenek, odvisno od sorte. Edina pomanjkljivost - pomanjkanje aromo, vendar je to nadomestiti s prijetno sladkega okusa. Pokazal vam bom, kako narediti vino iz marelic na preprost recept preizkusi v praksi. Sestavine potrebujejo le sadje, sladkor in vodo.

Tehnologija za pripravo domačega jagodnega vina

Tehnologija za pripravo domačega jagodnega vina

Na evropskem ozemlju jagod so zrasla iz XV. Že stoletja, je postal eden najbolj priljubljenih sadežev poletnih prebivalcev, ki se lahko uživa surova, kuhana marmelada in kompot. Pokazal vam bom, kako narediti vino iz jagod doma na preprost recept. Po namakanju dobili okusno okusom pijačo. Glavna težava pri pripravi jagodnega vina, da dobimo sok.

Tehnologija priprave hišnega vina s češnje

Tehnologija priprave hišnega vina s češnje

ČE jagode v izobilju, ti svetujem, da si na ta preprost recept za češnjevo vino. Nekaj mesecev kasneje smo dobili odlično pijačo, ki je ni sram, da dajo na mizo. Razen češnje zahtevajo sladkor, citronsko kislino in vodo. Za češnje vina, primerna le zrele jagode brez znakov kvarjenja. Še ena gnila ali plesniva sadje lahko pokvari celotno pijačo.

Tehnologija priprave slivovega vina doma

Tehnologija priprave slivovega vina doma

Hiša vina iz sliv ne more biti imenovan elite alkoholne pijače, vendar je njegova prvotna aromatično cvetico in nenavaden okus kot veliko. Polsuho ali polsladko slivovo vino gre tudi z mesnimi jedmi in sladico lahko predloži sladico. Vsebnost sladkorja se lahko prilagodi v procesu kuhanja. Najtežji korak je pridobitev tehnologije soka.

Vino tehnologija priprave divje češnje

Vino tehnologija priprave divje češnje

Zaradi trpek in grenak okus ptic češnje redko uživajo sveže sadje se uporabljajo bolj za kompote in marmelade. Še ena dobra izbira za predelavo jagod - narediti vino iz divje češnje doma. Drink Recept je zelo preprost, s kuhanjem kos tudi novice vinarjev. Vino, primerno le zrele sočne jagode, brez plesni, gnilobe in poškodb na tire.

Tehnologija izdelave vina iz bokov

Tehnologija izdelave vina iz bokov

Vitaminov in drugih snovi, ki jih vsebujejo šipkov, krepijo imunski sistem, zmanjša presnovo in izboljšanje žilno skladnosti. Pogledali si bomo, kako narediti vino iz šipkov doma. Več o tem, ne le okusne, ampak zmerne količine zdrave pijače. Za izdelavo vina, primerna le veliko zrelih sadežev s temno rdeče barve.

Tehnologija priprave vina iz pomaranč

Tehnologija priprave vina iz pomaranč

Pomaranče začeli gojiti na Kitajskem pred 4,5 tisoč leti. V Evropi so bile vložene portugalske mornarje v XV. Od takrat so se te citrusi nikoli šel iz mode. Potem boste izvedeli, kako narediti oranžno vino doma. Izkazalo se je, okusno pijačo prvotna rumenkaste barve. Za pripravo vina iz pomaranč lahko plod vseh vrst.

Tehnologija izdelave vina iz buče

Tehnologija izdelave vina iz buče

Pumpkin vino - eden od bolj ali manj uspešno sort zelenjave pije domače vino. Shranjeni vztrajno aromo sadja in rahlo kiselkasti okus. Ljubitelji nove in neprimerljivi okusi. Vino, primerno za vse sorte buče, od barve mesa odtenek je odvisen od vina. Poskusi, da bi zrel sadež je srednje velikosti, po odstranitvi razvajen, gnila in plesniva dele.

Trije načini, da se ustavi fermentacijo hišnega vina

Trije načini, da se ustavi fermentacijo hišnega vina

Potreba, da se ustavi fermentacije, dokler, dokler se ves sladkor predela v alkohol ali vino še ni na najvišji trdnjave (naravni vzroki stop), je želja, da se pospeši proces kuhanja ali ohranitev trenutne značilnosti pijače (sladkosti in moč) pogosto povzroča. V domu za vinarstvo uporabljajo tri metode fermentacijskih postajališč, primerne za vse vrste vina (grozdja, jabolko, češnja, itd): 1.

Dva najboljši recept vinsko rdeče Rowan

Dva najboljši recept vinsko rdeče Rowan

V skladu s pravo tehnologijo, lahko naredite okusno vino iz rdečega pepela doma, s subtilno priokusom grenkobe. Menimo, da dva preprost recept. V prvem primeru, ki se uporablja le jagode, vodo in sladkor. V drugem - Rowan sok zmešamo z jabolkom. Za pripravo vina, je bolje, da se zbere gorsko pepela po prvi zmrzali, ko je vsebnost sladkorja sadja največja.

Kaj pa, če je hiša vino ni več sprehaja (nefermentiran sploh)

Kaj pa, če je hiša vino ni več sprehaja (nefermentiran sploh)

Strogo upoštevanje receptu ne zagotavlja, da bo hišno vino običajno giblje. So časi, ko se ta proces ne začne po nekaj dneh ali nenadoma ustavi. Brez panike, v večini primerov se stanje izboljša. Povedal ti bom, zakaj ne vino in tava, kaj storiti za rešitev pivine. Naslednje možnosti: 1. Trajalo je nekaj časa.

Vino iz jagod in cvet starejšega

Vino iz jagod in cvet starejšega

Tisti, ki želijo, da bi prvotno srednje alkohola, svetujejo, naj bodo pozorne na domače vino iz bezgovih jagod. Primerno tako črne in rdeče jagode in celo cvetov rastline. Menimo, da podrobno dve preizkušene kuharske tehnike, recepti in vse nianse procesa. Te pijače so vredno poskusiti. Vse uporabljene posode je treba sterilizirati z vrelo vodo, nato obrišite, da se prepreči okužbo pivine s patogenimi mikroorganizmi.

Vino iz datumov doma

Vino iz datumov doma

Za visoko kalorično fige na vzhodu se imenuje "kruh v puščavi". Le redki vedo, da se lahko sladke dobrote običajne za nas narediti domač dlani vino z nenavadnim okusom. Recepti in kuhanje tehnologije gledamo dlje. Primerno za vina datume vseh vrst in velikosti, kar je najpomembnejše, da so plodovi niso začele gniti ali plesni.

Vino Hawthorn doma

Vino Hawthorn doma

Hawthorn vsebuje veliko vitamina C in drugih hranil. Od teh jagod pripravimo kompot, marmelada ali pa samo pritisnite na sok. Vam predlagam, da malo drugače -, da bi domače vino, glog. Pijte recept preprost in ne zahteva drage trde sestavine. Najboljše vino se pridobiva iz malo primerzshih jagod, obranih pozno jeseni ali zgodaj pozimi.

Vino melona doma

Vino melona doma

Zaradi visoke vsebnosti sladkorja in kislin sprejemljivo melone je dobra surovina za domačo vina. Iz jih je pridobila pijačo z edinstvenim okusom, ki pa je zelo šibko okus. Zato vam svetujem, da to sladko melono ali alkoholizirano vino. Recept, delež in tehnologija priprave gledamo dlje. Pred mora začetek vrelo vodo izperite vse posode, ki se uporabljajo za preprečevanje okužbe s sokom mikroorganizma, kot plesen.

Vino iz rdeče pese doma

Vino iz rdeče pese doma

Večina ljudi sodelavec vina s sadjem, vendar v nekaterih primerih lahko surovine biti zelenjava. Da bi videli, da je dovolj, da bi vino iz pese doma. Dobili dobro pijačo s prvotnega okusa. Recept je malo drugačna od tradicionalnih tehnik pridelave vina, ampak hkrati pa je enostavna in intuitivna.