Pivo recept hmelja: kje kupiti, kako kuhati in kaj zamenjati hmelja v pivu

Recept za domače pivo iz hmelja

Na tej pivo receptu hmelja boste lahko kuhamo odlično pijačo.

Za pripravo doma varijo piva iz hmelja zrn ovsa ali ječmena naj bi šel skozi, vlijemo v ponev ali pekač in dobro posušite.

Da bi se žito ni zgorela, morajo ves čas, da se pomešajo - to je bolje uporabiti leseno ali plastično lopatico. Ko bo zrno postane rahlo rjavkast odtenek, njihovo potrebo, da zmeljemo v moko. To lahko storite z običajnim mlinček ali kavni mlinček.

Nalijte v veliko slad, pridobljenih emajliran pekač ali drugo posodo. Preden se pivo pivo iz hmelja dobro pranje kadi ali ponev, da ni bilo nobenega tujega vonja.

Sladni nalijemo 15 litrov tople vode in pustimo stati pri sobni temperaturi 3-4 ur. Previdno odlijemo sedanjost vode v drugo posodo, prelijemo slada v dodatnih 12 litrov vode. Drugič, mora biti voda topla - 70-80 stopinj.

Pustimo raztopino toplote 2 uri, nakar isti odtočni tekočino. Tretji čas, bo mogoče pour manj vode - 10 litrov bi bilo dovolj, in omogočiti infuzije 1 uro. Tekočina možganov. V skledi zmešajte sirup in preostalo vodo, dobro premešamo in prelijemo tekočino v slad.

Postavite ponev na srednje močnem ognju. Ko se zmes pride do vrenja, dodamo hmelj, dobro premešamo in kuhamo 20 minut. Hmelj za pivo se lahko sprejmejo v grudic ali granul, če ste vzeli koncentriran, je najbolje, da ga obesite vnaprej majhno količino tekočine.

Sprejeti mora pustimo 2 uri, da se ohladi na 27-30 stopinj. V kozarec razredčene kvasa, pustimo stati nekaj časa, nato pa nalijemo pivine. Pustite kaše fermentirati v toplem prostoru.

Ko je vrenje končano, nalijemo pijačo v čisto posodo, nežno, ne tresenje.

Zmes treba Dobrodiy 3 dni. Pijača je lahko težaven, vendar je najbolje, da živi pivo vlijemo v pločevinke ali steklenice in pustimo na hladnem, za dva tedna.

Poti domov recept hmelja začetnikom Brewers

Drugi homebrew recept za hmelj pivovarji so primerne za začetnike. Ste pripravljeni preizkusiti pijačo bo že na 10. dan, ampak če tip potrpljenje, bo doma varijo pivo boljši okus.

Da bi ga boste potrebovali:

• Med - 2 kg
• Hmelj - 25 g
• Kvas - 50 g
• Voda - 10 l

Preden se kuhamo hmelj za pivo, pripravili velik emajliran lonec, leseno žlico z dolgim ​​ročajem in čist kozarec ali steklenico s pokrovom.

Vzemite 2 kg medu in ga zmešamo z 10 litrov tople vode. Ljubica lahko sprejme vse želeno cvet - to bo dala končnega napitku nežno aromo.

Postavite ponev na visoki temperaturi in prinašajo mešanico refluksa. Medu mora imeti dober tekoči zavre, da se peni vso umazanijo in nečistoče. Odstrani pena nekajkrat - kuhanje časa traja približno 1 uro.

Hmelj dodamo k zmesi vrelni, zmanjšanje toplote in kuhamo 1 uro. Po tem, lahko sladica je sev - pustite, da se ohladi malo, nato nalijemo v čisto posodo skozi več plasti Gaza.

V kozarec raztopimo kvas, jih dodajte v drozge zaostrene, premešamo in pustimo na toplem za fermentacijo. Po približno 5 dneh fermentacije ustavi. Pokrijte posodo s pokrovom in ga postavite v hladilnik za 3 dni.

Končni pivo se lahko zlije v kozarec ali steklenico. Pijača se lahko popiti takoj, vendar pa se lahko hranijo v hladno za nekaj dni.

Kaj je potrebno hmelj za pivo, kje kupiti in kaj zamenjati

Na poti domov hop - močan, vendar okusno aromatizirano pijačo, ki se uporablja, da bi lahko kuhamo v vsakem domu. Opojne pijače pripravljen je zelo preprosta in ne zahteva posebne sestavine.

Hmelj je glavna sestavina piva, tako da brez njega ne more storiti dodatek. Ker do sedaj v mnogih državah, je ta obrat šteje strupena, med ljubitelji domačega piva je problem z iskanjem za ta izdelek. Kaj morejo nadomestiti hmelja v pivu, če res želite kuhati čudovito pijačo s svojimi rokami?

Za pripravo napitka se uporabljajo samo ženski cvetovi niso oprašitev - puhaste kepice. Vsebujejo veliko število aromatičnih smole, tanini in eterična olja. Za pivo proizvodnja zahteva humulon alfa kisline, zato je prisotnost hmelja samo potrebno. Pri uporabi nadomestkov, ne boste mogli doseči edinstven okus in dobili pijačo, ki se lahko imenuje pravi pivo.

Poleg tega, da daje pijačo prijetno grenkobo in poseben okus, ki ga razlikuje od drugih pijač, služi oblikovanju značilne pene. Hop prevzame funkcijo konzervansa in je naravni antiseptik, ki preprečuje delovanje patogenih bakterij.

Glede na poseben recept, je količina hmelja lahko drugačna. V povprečju je za izdelavo 100 litrov pijače potrebno 200 do 800 gramov hmeljnih stožcev.

Posebni standardi, ki jih hmelj potrebuje za pivo, ne obstajajo. Uporabite lahko svežo rastlino, dodajte posušene stožce ali koncentrirajte v granulah.

Najpomembnejša zahteva, ki jo mora izpolnjevati ta sestavina, je, da mora biti hmelj dobre kakovosti, brez znakov kvarjenja.

Obstaja veliko krajev za nakup piva za pivo. Lahko je lekarna ali specializirana trgovina, v kateri se prodajajo vse potrebne sestavine za pripravo domačih pijač. Ne kupujte ga na trgu v jasni obliki od prodajalcev, ki nimajo potrebne dokumentacije o kakovosti izdelka.