Kako ugotoviti kakovost vina doma

Как сделать домашнее вино из винограда Изабелла Video:

качество вина

Nepošteni proizvajalci so spoznanja, da dobimo zmes iz vode, sladkorja, anilin barvanje, in citronska kislina prisotna v grozdja. Prepoznati ponaredek brez poznavanja ustrezne metode preverjanja, je zelo težko. Povedal vam bom, kako se ugotovi kakovost vina z enostavnimi sredstvi na voljo.

Izbira vina v trgovini, lahko ocenimo samo na videz steklenice, ki ne vedno nas rešil pred ponarejanjem. Zdaj ponaredek steklenice in etikete znano vino podjetja, lahko tudi v kleti. Spominja na original bi bila odlična izbira. Kot rezultat, le izgled ni mogoče sklicevati pri določanju kakovosti vina. Pred serviranjem vino vsekakor treba poskusiti.

Kakovostno vino - je njen ureditveni uspešnost v kemični sestavi, barve, bistrosti, vonja in okusa. Vsi ti parametri morajo biti v skladu z GOST R 52523-2006 "Vina in vinske materiali", ki pa v praksi ni vedno tako. Svetujem vam, da tvegati in preverite vina, še posebej, če ste kupili to blagovno znamko, za prvič.

Metode za določanje kakovosti vina

1. Količina usedlin. Steklenica je usmerjena na svetlobo in oster premik navzdol po vratu navzdol. Če vidite veliko usedline, potem je to lahko znak slabega pijačo.

vrhunska vina ponavadi vsebujejo nekaj oborina, ki se imenuje zobnega kamna. Toda dno steklenice v nobenem primeru ne bi smela biti v celoti pokrita z njimi. Dobra vina po hitro stresanjem usedline potone na dno.

качество вина дома Bela in rdeča vina se preskušajo enako

2. Vonj plute. Takoj po odprtju stekleničke sem svetoval, naj bodo pozorne na prometnem zastoju. Ne sme se posuši ali uhajanje (če je material les). Razvajen cev kaže neskladnost s pravili, ki urejajo shranjevanje vina. Nadalje, strokovnjaki priporočajo, da vonj plute. Če menite, da zatohel vonj, vino je razvajen ali njegova kakovost še daleč od želenega.

3. Preverjanje vode. Majhna količina vina zlijemo v vialo, usta vpet z roko, nato potopimo v vodno in sproščanje mehurčkov prsta. Predloženi vino brez nečistoč se ne sme mešati z vodo. To je najbolj zanesljiv pregled usklajenosti. Več podrobnosti v videoposnetku.

4. Postopek glicerin. Glicerin se ne bo spremenila barvo, ampak preprosto usede na dno, če jo dodate na naravno visoko kakovostna vina (delež eni strani glicerina na pet delov, vino). Z dodatkom glicerola ponarejanja postane rumena, vijolična ali rdeča.

5. Delovna pena. Steklenico stresamo, nato zlijemo malo vina v kozarec. Če kakovost vina, je njegova pena zbirajo v središču stekla in hitro mine. V slabem pijačo pene, da je na robovih, pada počasi.

6. okus napitka. Čeprav ima vsaka blagovna znamka vina svoj edinstven okus odtenek, ampak vse kakovostno vino ne sme imeti okus alkohola, je to jasen pokazatelj slabe kakovosti.

вино высокого качества V okusu ne bi smeli čutiti alkohola

S temi preprostimi načini lahko razlikuje pravi vino od ponaredkov. Včasih se prihrani ne samo dobre volje, ampak tudi življenje.