Kako narediti domačega ribeza vina

currency-country best trick Video:

Currant je zelo sočno in dišeče jagodičje, zato se pogosto uporablja za izdelavo različnih pijač. Posebej aromatični se pridobivajo s polnjenjem in vinom, ki ga lahko pripravimo iz rdečega in iz črnega ribeza. Med zamrzovanjem ne izgubi nobenega okusa ali uporabnih lastnosti, zato lahko vino proizvedete tudi iz zamrznjenih jagod.Sestavine:
  • Ribez - 2 kg
  • Voda - 3 litra
  • Sladkor - 1 kg

Vino iz ribeza doma iz svežega jagodičja

Ta recept za vino iz ribeza se lahko uporablja za pijačo iz črnega in rdečega ribeza. Kljub dejstvu, da ponavadi ne priporočate mešanja teh jagod, za ta način priprave lahko varno uporabljate jagodni izbor in po vašem okusu dodate ribezu in drugim jagodam.

Pred izdelavo ribez vinske jagode ne speremo, nato pa na njihovi površini so divji kvas fermentacija, da se zagotovi pijačo. Vendar, če ste bili zamrznjeni ribez opere, bo mogoče dodati malo suhega kvasa za pijačo.

Ribez bodo morali dati v priročno posodo, in ga dal odjuge. Za proces je šel hitreje, lahko dodamo malo sadja v hladni vodi. Ko je ribez mehka, naj bi bilo dobro, da se raztezajo in ogreje malo na srednje močnem ognju.

Posebej zmešamo vodo s sladkorjem steklom in vlijemo v zmes ribeza. Ko se segreje na 28-30 stopinj, bo mogoče dodati malo kvas in rozine in dal fermentirati v toplem. Ker je fermentacija dovolj hitro, da izpolnite v posodi ni več kot 2/3 celotnega obsega.

4-5 dni, da bo mogoče poskusiti fermentirane mešanice - ne bi smelo biti preveč sladko. Vmešajte v svoji preostali sladkor, premešamo, nalijemo v kozarce in zaprite pokrov s tesnilom vode. Namesto vrata se lahko dajo na vratu gumijasto rokavico.

Domače ribez vino iz svežih jagod mora pohajkovanje vsaj 3 tedne, včasih vrenje lahko malo dlje. Izpraznite vina od usedline, filter mora biti le, ko je vrenje v celoti končana. Ko je vino pripravljen, bo pijača volja lepe svetle barve in dovolj pregledni, na dnu bank je usedlina, kaše in se bo na površini.

vino grad, ki bo odvisna od količine sladkorja, ki ste ga dodali. Če želite piti močnejši, razdeljen na 4 dele sladkorja in ga dodamo vsak teden med fermentacijo pivine.

Hiša vina iz zamrznjenih ribez

Vino iz zamrznjenih ribez lahko pripravimo samo rdeče ali samo črne jagode. Ker so okusi različni jagod, morajo biti pripravljeni posebej. Ta recept je bolj primeren za pripravo aromatičnega črnega ribeza.

Za pripravo sladko vino bodo morali sprejeti naslednje izdelke:

  • Črni ribez - 1 kg
  • Voda - 0, 5 l
  • Sladkor - 2 skodelici

Zamrznjene jagode prelijemo v priročno posodo in pustimo na toplem, da se odtalijo in dobro pretlačimo. Lahko sesekljamo jagode v mešalcu ali pomikanje po mlinom za meso. Napolnite ribez omako potrebno količino vode in dobro premešamo.

Ker Dovolj je berry kiselkasti, lahko poveča količino sladkorja po vaših željah. Toda v tem primeru, bo vino malo močnejši.

Nalijte mešanico vode in sadnega sladkorja, ter še enkrat premešamo in dodamo kozarec belega rozinami. Rozine pred Poleg ječmenovke se ne izpira - na svoji površini so ohranjene vinskih kvasovk, potrebne za pripravo pijače.

Pripravljeno pivine na toplem za 5-6 dni, se je začelo se sprehaja. Ko je kaša prihaja na površje, je treba previdno odstraniti - lahko pijete možganov skozi cedilo.

Fermentirano sok zlijemo v stekleno tri-litrski kozarec, dal na svoji naslovnici z vodo pečat ali gumijaste rokavice in jih na toplem še 3-4 tedne. Vino se lahko šteje pripravljen, ko je popolnoma preneha sprehaja in postal pregleden.

Aromatiziran pijačo lahko odteče, vlijemo v zbiralnikom in uživajte v čudovit okus.

Vino iz rdečega ribeza zamrznjenega rozin

Ribez vino doma, je zelo enostaven za pripravo na to, boste morali vzeti rdeče zamrznjene ribez, sladkor, vodo in malo bele rozine.

Za pripravo napitka iz jagod rdeče sorte prihajajo iz istih sestavin kot za saje. Ampak, saj se razlikujejo po okusu, in bo delež od njih je drugačna.

Moraš vzeti:

  • Rdeči ribez - 1, 5 kg
  • Sladkor - 1 kg
  • Voda - 1, 5 litra
  • Rozine - 200 g

Zamrznjene jagode nalijemo malo vode. Ko ribez popolnoma ne stali, naj bi bilo dobro, da se raztezajo. To se lahko zmelje tolkushkoy jagode ali konvencionalno mešalnik. V jagodni pire pour preostalo vodo in dodamo sladkor.

Bela rozine dodamo pire ribeza, ponovno dobro premešamo in dal mešanico v toploto za fermentacijo. Po približno 3-4 dni, bo mešanica morali možganov, pretlačimo za premik v skledi, odcedite sok v čiste kozarce. Celuloze lahko zamrznemo in uporabimo za pripravo nove serije vina.

Napeti pokrov sok z vodo pečat, banka zaviti v odejo in jih v temnem toplem prostoru 3 tedne. Končni vino se izprazni iz sedimenta, nalijemo v čisto steklenico ali kozarec in dal na hladnem, da se sprostite za en dan. Po tem, lahko vino okusil.