Kako narediti pivo hrušk: domače recepte

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky Video:

Naši predniki iz starih časih pili kvass, ki je tradicionalno izdelan ne le na podlagi kruha, moke in žita, ampak tudi medu, brezovega soka, mleka in mlečnih izdelkov okoljih, rabarbare in različnih sokov z dodatkom različnih začimb. Približno od začetka XVII stoletja so sklicevanja na veliko različnih vrst kvass in njegovi okusi. beli, črni, rdeči, kislo in sladko, da hash, itd dodatki v pijači so rozine, kvas in sladkor, kot tudi nekateri drugi deli, odvisno od želeni končni.

Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 10 l vode;
    • 4 kg hruške;
    • 100 g kvasa;
    • 2 žlici. l. pšenična moka.

Kvass iz hruške dvorišče

Po starodavnih virov, poskušajo kuhati okusno in preprosto pivo hrušk na eni od predstavljenih domačih receptih spodaj.

Kvass iz hrušk vrt recept, izrečene od ust do ust se v zadnjih nekaj generacij je ohranil svoj prvotni okus in neverjetne osvežilne lastnosti. Idealen je za prenos težkih vroče poletne dni in poživlja celo boljši od običajnih sort Kvas.

Izberite ripest hruške in jih operite, prerežite na pol, jih položite dno rezervoarja za prihodnost Kvas. Volumen posode izberemo tako, da je napolnjena z hrušk za približno 75%.

Pour sadje gramaturo tople vode. Preostalo vodo (približno 1L), razredčeno moko in kvas ter pour svoje hruške. Kapaciteta pokrivajo ohlapno in ga pusti pri miru 72 ur za dokončanje fermentacije.

Po 3 dneh, sev končno pivo, še preden hranjenje, v hladilniku je. Shranjevanje steklenic v hladilniku.

Živela poletje, dolgo živi pivo!

Kvass iz hrušk z rozin in cimeta

Nič manj okusna, vendar pa je veliko bolj prijeten, osvežilne pijače alternativo, to bi bilo začinjeno hruška kvass. Za informacije o tem, kako narediti kvass iz hruške, boste morda morali in povedati, prijatelje in znance, vendar ne vedo o prednostih tako, da so rozine pijače in cimetom? Težko. Tako presenečenje!

  • 4 litre vode (kuhano toplo);
  • 1 kg hrušk (zrel);
  • 2 g. Art. Sladkor;
  • 20 g rozin;
  • 1 lesni sekanci. Citronska kislina;
  • 1 lesni sekanci. Kvas;
  • 1 lesni sekanci. Zemeljski cimet (neobvezno).

Operite in drobno sesekljane plodove, vzemite ga in prelijte sladkor, počakajte, da začne sok. Po tem vlijemo v vodo in zmešamo v prihodnjo pijačo preostale sestavine. Za fermentacijo mora ta mešanica stati v vročini približno 12 ur, po kateri je potrebno odstraniti peno, napeti pijačo in vlivati ​​na steklenice za shranjevanje. V vsako posodo postavite nekaj jagodičastih rozin in shranite v hladilniku, dokler gostje ne prispejo.

Recept je, kako narediti kvass iz divjih hrušk

Presenetljivo harmoničen okus pijače bo, če naredite kvass iz divjih hrušk, kot tudi brezovega lubja. Za to bo potreben sveže izbrani brezovki, ječmen in domači naravni med. Breza lubje se šteje kot prednik kvasa in zato sok, seznanjen z medom, čudovito dopolnjuje svoj okus.

  • 10 litrov brezovega sokova;
  • 300 g ječmena;
  • 100 g posušenih hrušk;
  • 100 g medu.

ječmen mladic do pridobitve karamelno, dokler proces cvrtje, sev breza sap. Rahlo topel sok in raztopimo v topli sok vsega medu in hrušk drobno sesekljajte ali drobiti drug primeren za vas metodo. Toplo medu-breza sap vsypte pripravljeni ječmen in wildings, premešamo in dal končno pivo divjih hrušk za shranjevanje v hladnem.

Recept kvass aromo hruške wildings

Kvass iz hrušk-wildings, če sprememba recept, ki temelji na hruške jabolčnik, bodo pridobili bogato in dišečo, sladko in zrelo sadje okus in moč pijače ne bo presegala 7 stopinj. Trdnjava se lahko spreminja, če spremenite delež dodanega sladkorja.

  • 5, 5 kg kisle hruške (wildings);
  • 5 g. Art. sladkorja;
  • 25 g kvasa.

Zrelo sadje in dišeče hruške-wildings previdno sestavite, peremoyte in narežemo poljubno. Uporaba mešalcu od brušenja ali Strgalnik pyuriruyte hruške in iztisnite sok iz mase (ali preko tkiva v sokovnik).

Takšne hruške wildings kuhalne izdelan iz fermentiranega soka je zato raztopi v sok in sladkor v topli ladje in temnem prostoru giblje steklena ali enameled jedilnega (npr tri-litrski jar).

Počakajte nekaj dni in, če sok ni začel fermentirati, dodajte malo absolutno poljubnega kvasa. Da bi to naredili, je treba majhen delež soka nekoliko segreti, vanj vnesti kvas in po 45 minutah, ko se zmes začne peneti, jo dodajte v sok.

Po 5 dneh se na dnu pločevinke določi sediment, ki ga je treba filtrirati, pripravljeni kvas pa se vlije v steklenice in pluti za nadaljnje skladiščenje.

Na tej stopnji se kvass lahko porabi tudi, vendar ga lahko dodamo še šest mesecev, kar bo okrepilo okus in aromo. Hranite le na mrazu.

Pred mrazom v hladni pijači je priporočljivo dodati malo cimeta ali vanilije in služiti drugim sadju. Najbolj v vročem poletnem dnevu!