Tequila imitacija okus doma (tinkture vodke na aloe)

Имитация Текилы, рецепт настойки Video:

домашняя текила

Real tequila ne kaktus, kot mnogi mislijo, in iz soka modre agave, ki raste samo v Mehiki. Vendar so ljubitelji domače kemiki našel pot. So dovolj pameten, da uporabo rastlin, ki so po svoji kemični sestavi najbližje agave. Ti je izkazalo, da aloe vera. Zdaj, da bi tekilo doma, dovolj, da bi dobili nekaj listov aloe, ki rastejo v lončkih.

Opozorilo! Predlagana varianta priprave tekilo posnema le okus pijače, v resnici pa ni. Čeprav med degustacijo, večina ljudi ne more razlikovati vodka tinkture aloe od prvotnega tekila, vendar je razlika v okusu še vedno tam.

Teorija. Agave vsebuje posebno fruktan - inulin. Po fermentaciji (fermentacije), se pretvori v alkohol prepoznaven trava okus in vonj. Če že vztrajate vodko na rastline z visoko vsebnostjo inulina, lahko dobite pijačo, ki okusu bo spomnil tekilo.

Mnogi inulin najdemo v cikorije, topinamburja, aloe, banane, čebulo in česen. Problem je, da večina teh rastlin imajo svoje stabilno vonj, zato ni primeren za pripravo domačega tekilo. Sprejemljiv rezultat dobimo le iz aloe.

recept tekila

sestavine:

  • aloe vera listov - 150 gram;
  • vodka (vodka, razredčimo alkohol) - 3 litre;
  • sladkorja - 3 čajne žličke.

tehnologija:

1. reza aloe majhne koščke (1 do 1 cm).

2. mesto kosov v kozarec, jih pokrijemo z alkoholom.

3. dodamo sladkor za ublažitev okus.

4. Zaprite kozarec, dobro pretresite in dal na 14-17 dni v temnem in hladnem prostoru. V domači tekila infuzije prvič postala zelenkasto, nato pa zlato.

5. Strain infuzijo skozi filter bombaža, vlijemo v steklenice in pustimo stati 1-2 dni.

6. Po filtraciji barva ostane zlato tekila (včasih z zelenkastim odtenkom). Če vam ni všeč, potem bi tekila treba dati na 20-30 dni, v dobro očiščene mestu. Pod vplivom sončne svetlobe, klorofil razpade počasi in pijačo jasno.

как сделать текилу

Druga izvedba osvetlitev - razredčimo dobljeno infuzijske vodo v razmerju ena proti ena in prehiti skozi varijo aparata. Ampak okus tekila ne bo tako nasičen, v tem primeru.