Kvass iz konjske repice: letni in alternativni recepti

currency-country best trick Video:

Najbolj uporabno starodavno zdravilo za več kot sto bolezni - korenine konjske repice, je našel široko uporabo v preteklosti in v sodobni ljudski medicini. Koreninski sok povečuje kislost v želodcu (uporablja se za anastični gastritis) in ima antibakterijske lastnosti (s kataralno in nekaj vnetnih bolezni). Tudi z uporabo horsa izboljša apetit in gibljivost črevesja, pomaga odstraniti otekline itd. In to je le majhen del spektra uporabe tega korena.

Sestavine:
    • 4 litre vode;
    • 800 g rženih drobtin;
    • 500 g sladkorja;
    • 100 gramov hrenov;
    • 100 g medu;
    • 25 g kvasa.

"Petrovsky kvass" iz konjske redkvice po starem receptu

Enake neverjetne lastnosti prinašajo hren in v pijače, narejene s svojo uporabo, na primer v kvassu. Recepti pivo hren je prišel k nam iz antike, ko so Pilis povsod in se uporabljajo za različne potrebe. Ta pijača je že dolgo pripravljen žene svojim možem, in matere - sinov, da je za današnje prepričanju, da vraga bistveno poveča moškost in vzdržljivost.. Zdaj pa nekaj te pijače je eksotičen občutek, da ne izničijo svojih poživljajočih in osvežilne lastnosti.

Starodavni recept kvass hren, tudi nosila ime "Petrovsky kvass", pripravljeno na medu. To je na voljo z mesnim jedem, v harmoniji s svojim okusom in dobro združuje s številnimi začimbami.

Deleži v 5 litrov končnega izdelka. Končni pijača lahko dodate nekaj mete listov, kar je še posebej dobro v vročini.

Za pripravo krekerji tanko rezino kruha in jo posušite v pečici na 200 stopinj, dokler porjavitev.

Končni krekerji prelijemo z vrelo vodo in pustimo 2 uri, nato filtru. Počakajte, da se hladilno tekočino do 35 stopinj, nato dodamo sladkor in kvas ter previdno premešamo.

Nadaljnji postopek fermentacije traja od 6 ur do dni, odvisno od sobne temperature (segreje hitreje).

V končnem proizvodu zmeša v nastrganim hrenom in medu, previdno premešamo, nalijemo v steklenice in shranimo v hladilniku.

Kako pivo hren z rozinami

Ne smemo pozabiti, kako narediti kvass hren, ki predstavlja alternativo zgoraj navedenega postopka na starem receptu, vendar brez sladkorja, in bolj izrazito, "živahno" okus. Ta pijača je doma, je zelo dobra za uporabo na prostem ali pod žar praznikov z žolca - skoraj klasičnih kombinacij okusa. Ventilatorji lahko poveča akutnih vsebnost hrena razsežnosti.

  • 4 L vode;
  • 800 g rženega kruha;
  • 100 g medu;
  • 100 g naribanega hrena;
  • 50 g rozin;
  • 20 g kvasa.

Vse faze priprave so podobni v preteklost, ampak kljub temu, ponavljamo. Že pripravljene piškotov prelijemo z vrelo vodo in jih hranijo 4 ure, sev.

Z dodajanjem kvasa, pričakujejo še 6 ur.

Nato zmešamo v nastrganim hrena in medu, prelijemo v steklenice, vsak dodajanjem nekaj rozin, in jim blata nadaljnji 2 uri.

Sedaj lahko uporablja ali pivo na mizo ali pa ga shranite na hladnem do primernega trenutka.

Hren pivo s svežim rženega kruha

Pripravite hren pivo ne samo z rženim kruhom, ampak tudi z drugimi sortami črnega kruha, po vrsti Darnytsa ali ukrajinščini. Bilo je temno kruh dajejo poseben okus te pijače, poleg tega pa v tem receptu ne zahteva prepečenca, pospešitev priprave sestavin. Iz tega števila komponent pridobljeni 1 liter pijače.

  • 1, 2 litra vode;
  • 200 g kruha;
  • 50 g sladkorja;
  • 30 g hrenom;
  • 20 g temno medu;
  • 8 g kvasa.

Sveže rjavi kruh rezine tanke in namestiti v vrelo vodo za 6 ur.

Po preteku tega časa, je treba tekočino izprazniti, filtriramo in dodamo vse ostale sestavine razen medu. Počakajte še 6 ur.

V tem času se bo pivo začnejo, da dobimo peno, je zaželeno, da se ponovno sev in zmešamo z medom. Pour pijačo v plastenkah in v hladilniku 2 dni pred postrežbo.

Recept, kako pripraviti kuhalne hrena in ingver

Če ste uživali prejšnjih različic kvass, potem vas bo zanimalo, kako kuhati in pivo hren in ingver. To lahko kvass obogatene zelišč (npr mete ali melise ADD), listje (npr češnja ali črnega ribeza), suho sadje in jagode. Deleži temeljijo na 3 L priprave končnega pijač traja približno 2,5 ure.

  • 3 L vode;
  • 1 kg rž kruha;
  • 100 g rozin;
  • 100 g medu;
  • 100 g sladkorja;
  • 20g ingver;
  • 10 g hrenom;
  • 25 g kvasa.

Sušimo v sušilniku do krušnih drobtin temnem stanju, in če ste že končali krekerji, nato pa jih dorumyante pri 200 stopinjah 15 minut. Samovoljno smash ali jih zdrobite in jih v veliki ponvi ali sodu.

Pour vrelo vodo krekerji, pokrov krpo 4, in čakati eno uro.

Nato filtrira infuzijo in jo ponovno premešamo s sladkorjem in kvasa, pokrijte in počakajte še en dan.

Pripravljen kvass sev, dodamo preostale sestavine in, po želji, začimbe, ustekleničene, zakuporte in shranite v hladilniku.