Old Fashion Cocktail - Staromodna (staromodna)

Video:

koktajli, kot neodvisen pojav, predstavljajo praktično nič - nekaj sto let največ. Beseda "koktajl" je brez dvoma angleški, in njegova prva beseda dekodiranje (tj prvo referenčno) glasi: ... to je spodbudno pijača, ki sestoji iz žgane pijače zmeša z vodo, sladkor in Mućkalica. Tako je Old Fashion koktajl, znan tudi kot staromodna, kot zasluži svoje ime - to je res, prvobitna podoba koktajl ikon. Vem, da ne bi smel biti le en natakar, ampak tudi vsi, ki so si meni malo sybarite ali strokovnega cocktail svet.

Staromodna je na par z velikani, kot Martini koktajl, Daiquiri, recimo, ali mojito. Prva omemba tega sega v leta 1895 v knjigi "Sodobna ameriška pijače" (1895, George J. Kappeler), ki je 89 let starejši od omembe narave besede "koktajl" (prvič ga je dešifrirati glavni urednik "bilance in Columbia Repository "(Columbia County, New York, 1802-1811 g)). Koktajli s podobno sestavo pogosto srečala, vendar je ta možnost je bila imenovana staromodna. Njegov recept se lahko prevede na naslednji način:

// * raztopimo kocko rafiniran sladkor v majhni količini vode v kozarec viskija (kasneje poimenovali - steklo starem). Dodamo dve Dash Angostura bitter grenke in majhen košček ledu, rezino limonine lupine in Jigger Bourbon.Temeljito zmešajte majhno bar žlico (očitno implicitno običajna kava) in služijo, tako da žlico v kozarcu.

Staromodna eden prvih koktajlov, ki je postavljen kot kategorijo klasike. Recept na uradni spletni strani Mednarodne zveze barmanov je predstavljena v nadaljevanju.

koktajl Recept starega moda (spec)

, uradno je nastala v PENDENNIS Klub, v Louisville, Kentucky - mesto bourbon. Zadeva pa je Mednarodno združenje barmanov ne izključuje uporabe v pijačo kot bourbon ali rženega viskija (rženi viski).

služijo Staromodna samo v kozarec starostne mode (-staromodni), znan tudi kot skale - steklena z debelo dno piti ostala hladna čim dlje.

Sestavine:

  • 25 ml bourbon ali rž;
  • 2 Dash Angostura bitter; kocka
  • 1 sladkorja;
  • Multipla armaturna prečiščena voda.

Priprava:

  • čaka na kocko sladkorja v skalah in kaplja na vrat Angostura bitter, dodamo nekaj vode;
  • popolnoma raztopi sladkor in dodamo nekaj velikih ledenih kock;
  • nalijemo viski, okras z rezino pomaranče in češnje.

Skrivnosti koktajl Old Feshened

zastarelo uporabljajo tradicionalno bourbon ali ržena viski (Canadian Club lahko), danes pa barmanov ne prezirom uporabiti kot podlago za katere koli druge alkoholne pijače elite. Dobro koktajl volja trak, ki ga je mogoče dopolniti z nekaj kapljicami alkoholnih Drambuie namesto sladkorja - bo poudarjajo škotski značaj. Vendar Old Fashion izgleda dobro z Romov, žganje, konjak in celo z Armagnac. V nekaterih različicah mešanih pijač, ampak da je veliko izkušenih imbayberov. V vsakem primeru je bistvo koktajl ne spremeni - to je še vedno dobra stara "koktejl".

A modni trend se šteje za pripravo koktajla z metodo Madl. V ta namen, sladkor in grenčice morali dodati rezino pomaranče in češnje, nato jih pretlačimo muddler. To bo zmehčala staromoden, a hkrati povsem preobleki, tako pozitivne in negativne lastnosti baze alkohola. Zadeva pa spoštovati Don DeGroff raje to metodo kuhanja - je točno ve, kako zadovoljiti boemsko pubilke.

Poleg staromodna, lahko dodate različne likerje in Mućkalica. Vsaj lahko poskusite "miksanut" oranžne in Angostura bitter tradicionalne, kot največ - nekaj kapljic Cointreau ali Curacao liker Maraschino. To pomeni, da so praktično brez omejitev, in tu lahko vsakdo najde zase nekaj za okus in denarnico. Začetniki bi morali najprej poskusiti poenostavljeno različico v tandemu: trsni sladkor - bourbon - led - voda - oranžna lupina (od tega je mogoče vnaprej pritiska olja - Ameriški pijače so zelo dobro meša s citrusi).

Več izkušeni pivci je treba paziti na klasični različici z Mućkalica Angostura. Vendar pa je treba najbolj nasilni sybarite poskusil v svoji edinstveni staromoden z dimljen okus Mescal: žlico muskovado sladkor je treba raztopiti v nekaj kapljic Angostura in grenčice Efrodayt, dodali so jim del mescal, led, je zaželeno, da bi prekinil stran od velikih skal, in se jih namoči v otok viski oljk v .

Pijte Old Fashion morali po delu, kot pravijo - s sproščeno kravato za priljubljeno domačo zabavo. Staromodna - to je predvsem moške klasike - paralizirajo zdravilo usta, ampak paralyzing učinek sčasoma bo mimo, in užitek za bivanje!