Oranchello (Orangecello) - domač pomarančni liker

Just So Stories Audiobook by Rudyard Kipling Video:

fotografija domov aranchello

Izum Orangecello ( "oranžna" - oranžna) pripisati Italijanov. Pijača se šteje za "mlajši brat" z mega popularne po vsem svetu limoncello limonin liker. Vendar pa obstaja velika razlika v načinu priprave dveh likerjev. Če Limoncello uporablja samo lupino, nato pa, da bi Aranchello razen lupine in je potrebno sok iz sadja. S to možnostjo obarva oranžno mehkejši. Menimo, da je klasičen recept in razsežnosti Orangecello. Celoten postopek (vključno z infuzijo) bo 10 dni.

Prednostna alkoholna osnova - žeparijo kakovosti vodka. Tudi primerno razredčeno z vodo na 40-45% etanola ali očistimo kuhalne vdolbino (brez ostrih fuselnega vonja).

sestavine:

  • vodka (40-45% alkohola, vodka) - 0,5 l;
  • pomaranče - 4 kosi (srednje);
  • sladkorja (medu) - 100-250 gramov.

Količina sladkorja je odvisna od želene sladkosti. Honey naredi okus je mehkejše od sorte cvetja okusa pojavljajo lahke note nektarja.

recept Aranchello

1. pomaranče poparjene z vrelo vodo, nato speremo s hladno vodo. Postopek ponovite 2-3 krat, da se odstrani vosek s površine ali drugega konzervansa, ki se nanese na kožo, da se podaljša rok uporabnosti.

2. sadje posuši. Čiščenje zelenjave ali nožem previdno odstranite pomarančno lupino - zgornji rumeni del, ne dotikajo bele kaše.

Opozorilo! Če lupine še vedno veliko mesa, bo pripravljen za pijačo, grenak okus.

Foto kuhanje aranchello odstranitev kožice

3. Nastalo lupine zložen v pločevinke ali steklenice za infuzijo. Pour vodka (alkohola), mešani, zaprto. Smete 7 dni v temnem prostoru (proč od neposredne sončne svetlobe) pri sobni temperaturi. Krat na dan, da se pretrese.

4. Olupljen pomaranče zložiti v paketu s kravato in pustimo v hladilniku.

5. Nastalo infuzijo filtriramo skozi gazo lupine stisniti naredil (ni več v uporabi).

6. Od olupljene pomaranče iztisnite 300-350 ml soka (ostalo se lahko pošljejo v druge namene). Bolj sok in sladkor, nižji trdnjava alkoholnih pijač.

7. sok vlijemo v ponev, dodamo sladkor ali med. Toplotna na nizko toploto, dokler sladkor raztopi (medu), ob stalnem mešanju. Ne zavremo.

8. Nastalo sirup smo filtrirali skozi gazo, ohladimo na sobno temperaturo, nato pa zmešamo z oranžno ekstrakta.

9. Pripravljen domov Aranchello steklenico tesno zaprta. Daj vsaj 3 dni v hladilniku ali kleti za stabilizacijo okus.

fotografija končnega domačega aranchello Barva napitka odvisen od barve pomaranče

Rok od sončnih žarkov - do 2 let. Kluže - 18-24 stopinj. Ko se usedlina na dnu lužnice lahko filtrirali skozi vato se okus ne vpliva usedline. Pijte ohlajeno.