Pear liker - 3 recepti: klasična, z rozinami in meto

Коктейли "Черный" и "Белый" русский - рецепты Video:

Za pripravo poparkov potrebnih zrele sveže ali posušene hruške koli sorte. Aromatski in slajše sadje bo pijača boljši okus. Najboljša možnost hruške so "Bosc" stopnje "Bartlett" in "Anžujski", vendar pa lahko uporabi katere koli na voljo, npr, "ananas", "Dushes", "draga". Core, semena, je treba zmanjšati razvajeni, gnila in Plesnive deli, tako da ne pokvari okusa grenkobe.

Alkohol podlaga - žeparijo vodka, razredčimo z vodo do 40-45% etil alkohola, vodka (destilat), prednostno dvojna destilacija brez vonja in poceni žganja. Rok, ne glede na recept - 3-4 letih. Barva je odvisna od vrste in stopnje zrelosti sadja.

Klasična tinktura za hruške

V okviru le sveže sadje, destilirane žgane pijače in neobvezno sladkornega sirupa. Tinktura odlično prenaša sorte okus, zato vam svetujem, da uporabljate le najboljše hruške.

sestavine:

  • Sveže hruške - 1 kg;
  • vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
  • sladkor - 100 gramov (neobvezno);
  • voda - 100 ml (neobvezno).

Odvisno od začetnih sladkost hruške in osebne preference okusa sladkornega sirupa ne morejo dodati ali omejiti manj.

recept:

1. hruške Wash, razdeljena na dva dela, odstranimo jedro in semena.

2. kaše iz lupin za zbadanje na majhnem Rende.

3. Get hruška pire premik v banko, da pripravi. Dodamo vodko, premešamo.

4. Banka tesno, prehod na 25-30 dni na toplem. Ko pretresti v 3-4 dneh.

6. Infuzija seva skozi Gaza, zavil je dobro kaše.

7. Da bi tinkture sladko mešanico v ponev z vodo in sladkor, zavremo, kuhamo dve minuti na majhnem ognju, odstranite peno. Ko je pena se ne zdi, sirup je pripravljen.

8. Mešanica hruške vodka s sladkorni sirup, ohladili na sobno temperaturo. Zatesniti.

9. Pred uporabo pijače stati 3-5 dni v temnem in hladnem prostoru. Pri blata (odvisno od sorte hrušk), filtrirali skozi bombaža. Kluže - 24-28%.

Klasična hruška liker fotografija

Hruška liker z rozinami

Več zimska različica, ki uporablja suho sadje. Vendar pa lahko pripravimo tinkturo svežega sadja in, če so že suha.

sestavine:

  • posušili hruške - 200 gramov (450 gramov ali sveže);
  • rozin - 50 g;
  • vodka (alkohol, vodka) - 1 liter;
  • črnega ribeza listi - 5 kosov (opcija);
  • sladkor - po okusu.

Prhanje dodamo zanimive note vonj, vendar brez njih bo uspelo.

recept:

1. za suho sadje sveže hruške izperemo, narežemo na koščke 6-7 cm, odstranimo semena in jedro. Celuloze se širijo enakomerno in suho na soncu, za 3-4 dni.

2. Posušene hruške zložena v posodo za infuzijo, dodamo rozine in ribez listi. Prelijemo z vodko, premešamo.

3. Zmožnost zapreti pokrov, ki ga v temnem prostoru pri sobni temperaturi 3-4 tedne. Vsakih 4-5 dni, da se pretrese.

7. Končni hruške liker filtriramo skozi gazo. Po okusu, po želji dodamo sladkor in premešamo.

8. banka (steklenico) z infuzijo dobro tesni, premakniti v temnem in hladnem prostoru. Pred uporabo počakati 2-3 dneh stabilizira okus. Kluže - 33-36% (brez sladkorja).

tinktura za suhih hrušk Fotografija

Hruška-mint liker z ingverjem

Pijača je shranjena edinstven sladek okus in blagega okusa.

sestavine:

  • Sveže hruške - 1 kg (0,5 kg ali suhega);
  • Sveže meto - 2 vejice (1 ali suhe);
  • vodka (vodka, alkohol) - 0,5 l;
  • svežega ingverja - 15-30 g (neobvezno);
  • sladkor - po okusu.

Ginger dodaja rahlo pekoč občutek v priokus.

recept:

1. Olupljen in jedro hruške seme reši rezine 3-4 cm.

2. Polovico rezin, da izpolnite kozarec. Dodajte polovico mete in ingverja glazuro, nato pa preostali hruška vrh - ingver in meta. Dobimo dve plasti.

3. Pour vodka (temelj mora obsegati vsaj 1-2 cm). Zaprite pokrov.

4. napolni za 10 dni v temnem toplem.

5. filtriramo skozi 2-3 plasti Gaza se kaše premagati.

6. Dodamo sladkor po okusu. Mešajte.

7. Pokrov dobro, da se ohrani 2-3 dni v temnem in hladnem prostoru. Kluže - 32-35%.

tinkture hruške z meto in ingverjem fotografijo