Recept vodke doma

Če želite, da vodka ni dovolj le, da se pomešajo alkohola z vodo, bo dobljeno zmes le bežno spominjajo dobrih trgovin kolegi. Priprava vodke - to je proces cikel, sestavljen iz več faz, od katerih je na svoj način vsak je pomemben in ga je treba obravnavati.

Sprva sem svetoval, da bi dobili še najenostavnejši alkoholometra - napravo, ki opredeljuje utrdbe destilarn zmesi. Brez meritve za pridobitev vodko na določenem številu obratov je težko, ker je prijavljena alkohol trdnjava vedno ne ustrezajo dejanskemu morali dodati sestavine "po občutku", ki ni zelo dobra.

Tehnologija priprave domače vodke

1. Izbor alkohola. Najprej morate kupiti ali dobiti alkohola, hrane ali medicinske pristope. Kakovost je odvisna od okusa in varnost vodke. Če je zanesljivost dobavitelja, je vprašljivo, preverite alkohola na metil vzorca na več načinov. Tehnični (metil alkohol) je smrtonosna, torej ne razlikuje od etanola okusa, barve in vonja.

To je zelo pomembno!

Po alkohola GOST naslednjih vrst, ki se uporabljajo pri proizvodnji alkoholnih pijač najvišje čiščenja, bazičnih, tretja in vrhunsko alfa. Vrhunska alfa alkohol pridobljen iz pšenice, rži ali mešanice trav. Razred osnove, in luksuzni dodatki iz zmesi zrn in krompirja v različnih razmerjih (manj kot krompirja, tem bolje), kakovost je nekoliko slabše. Pri proizvodnji najvišje čiščenja alkohola uporabiti nobene škrobnih surovino (sladkorna pesa, melasa, krompir, itd), ki je podlaga za večino poceni vodka.

Teoretično si lahko in močno pivo dvojno destilacijo, vendar bo to kršitev tradicionalne tehnologije, tako da uporabite vodko v skrajni sili.

2. Izbor vode. Da voda vpliva na okus, čistost in mehkobo vodke. Navadna ali mineralna - slaba možnost. Razredčiti alkohol potrebujejo vodo, ki vsebuje minimalne količine soli in mineralov, vendar destilirati ali zavre voda je nemogoče, sicer bo slabo meša z alkoholom.

Bolje je, da nakup ustekleničene vode. Pri izbiri trgovina bodite pozorni na količino soli in mineralov, bi morala biti koncentracija teh snovi čim bolj zmanjšati. Za pripravo vodka ustrezno očiščeno vodo, otroško hrano prodajajo v oddelkih.

Voda za otroke je najmehkejših

3. Priprava sestavino. Alkohol razredčimo z vodo dokaj ostrim okusom in suši konico peresa. Za odstranitev ta učinek, vodka Znamka mehkejši izbiro dodajanje k sestavku: glicerola (do 5 mg na 1 liter vodke) glukoze kemik (10-20 ml na 1 liter) ali dekstrozo (4,1 grama na liter), sladkor (eno žlico na 1 liter). Dragi vodke uporabljajo dekstroza (v prahu glukoze), je najboljša možnost.

Poleg tega lahko ublaži z okusom vodke in limoninega soka. Na 1 liter pijače zadostuje 30 ml svežega soka, limona je srednje velikosti.

4. Mešanje. V Rusiji, bi bilo moč vodke je 40-56% minimalne trdnjave EU - 37,5%. treba voditi pri izračunu razmerja redčenja Ti kazalci. Osebno mi je všeč vodka moč 45%, vendar pa lahko tudi druge nastavitve. Izračunajte pravilno količino vode bo pomagalo storitev spodnji, vzeta iz našega računala moonshiner. Druge sestavine se ne štejejo.

količina alkohola:

litrov

Vnesli ste napačno podatke

Odstotek alkohol:

%

Vnesli ste napačno podatke

Odstotek po:

%

Vnesli ste napačno podatke

Izračunavanje…

Vnesite levo izhodiščno podatke

za Po razredčenju, boste morali dodati voda

Zmešamo zaporedje: pripravili kapacitivnost izpolnite potrebne količine vode za dodajanje mehčalcev za okus (glukoze, sladkor, glicerol, limonin sok), dobro premešamo. Tanko tok pour alkohola v vodi (ne morete storiti ravno nasprotno). Pokrijemo in raztopino mešamo 1-2 minute intenzivnem mešanju. Pustite sposobnost stati 2-3 ur.

5. filtriranje. Opcijski korak, v katerem vodka rahlo oksidirane zraka v premogu s slabo kvaliteto surovin je tudi nadaljnjega čiščenja. Doma, je najlažji način, da se izvede čiščenje, ki poteka 1-2 krat skozi pijač nov filter za čiščenje vode, na primer, «BRITA", "koralni" ali "Aquaphor".

Alternativna - bombaž polnjenje lijak, čaka breze oglje ali aktivno oglje več tablet. Filter ni zelo učinkovita, če pa sta alkohol in voda dobre kakovosti, je dovolj.

Najenostavnejši filter

6. Zagovorništvo in razlitje. Za izboljšanje okusa pred uporabo pripravljen vodke strani stojijo 3-10 dni v hladilniku (zaprti), da se prekine reakcija mešanico alkohola, vode in drugih sestavin.

Vodka iz alfa alkohola