Camogonovarenie

Pred tridesetimi leti je bil moonshine zločin. toda časi so se spremenili, zdaj je to hobi in način, da shranite na alkohol za mnoge ljudi

Grozdja varijo pivo na pivo kvas in brez

Grozdja varijo pivo na pivo kvas in brez

ŽElja, da bi domače pivo iz grozdja se pojavlja v dveh primerih: prvi - po prejemu sok ostanejo tropine, kar je škoda zavreči; Drugi - predelavo grozdja visoka kislost, npr sorta Isabella gojijo v hladnem ozračju in neprimerna za konvencionalne vina. Upoštevali bomo najboljše recepte, da reševanje obeh problemov.

Moonshine iz grozdja doma

Moonshine iz grozdja doma

Prva predlagana metoda priprave vodke iz grozdja pomembnih za tiste, ki pogosto naredi vina, ali pa preprosto ohranja sok. Med pripravo teh pijač so delci sladkornega trsa (sladkornega trsa), ki je škoda zavreči. To je iz grozdnih tropin pripravlja resnično chacha ali njen italijanskim kolegom - žganja.

Domače vodka z jabolčnim okusom

Domače vodka z jabolčnim okusom

Za pripravo 1 liter tega Calvados potrebovali deset litrov jabolčnega soka. Če so plodovi niso tako veliko, se lahko infundira vodke ali Moonshine na svežih jabolk, nato drugo destilacijo. Organoleptične lastnosti domač jabolčni žganje podobno Calvados. Primerni jabolka koli sorte, prednostno trdnih in flavorful.

Honey-varijo pivo pivo s sladkorjem in brez

Honey-varijo pivo pivo s sladkorjem in brez

Nepotrebna stara medu jih je mogoče reciklirati, zaradi česar je domače pivo. Po destilaciji destilat dobili dober z nežnim medeno aromo. Bomo pogled na samo dveh Moonshine receptu medu: doda en sladkor, v drugi - ne. Dodajanje sladkorja ne vpliva na organoleptične lastnosti. Opozorilo! Ne mešaj medu pivo medice je.

Vroče in hladno saharifikacija škroba surovin

Vroče in hladno saharifikacija škroba surovin

Kvas za proizvodnjo alkohola potrebujejo sladkor. V žitaric vsebuje škroba - polisaharid, sestavljen iz verig glukoze molekul, fruktoze in saharoze. morali Kvas krme Samo monosaharide (ena molekula), tako pred polaganjem kaša škroba molekulske verige razdelimo na posamezne molekule, sicer fermentacija pa ne.

Kako počistiti Moonshine (vodka) mleko

Kako počistiti Moonshine (vodka) mleko

Izkušeni bootleggers vedeti, da čiščenje pivo mleko - eden od najbolj zanesljivih, varnih in okolju prijaznih načinov rafiniranje končnega izdelka. Vendar pa je sprejemljiva dobljeni rezultat le ob uporabi primernega mleko in ustreznem razmerju. Govoril bom o dveh najboljših načinov čiščenja, pogled na prednosti in slabosti vsakega.

Kako popraviti kislo pivo, in kaj storiti s kislo Braga

Kako popraviti kislo pivo, in kaj storiti s kislo Braga

Kislo pivo - problem, ki se ga Distillers novice, ki je postavil Braga kmečki način pogosto srečujejo - brez hidravlični. Če je čas za ukrepanje, lahko pijačo poskušali rešiti z uporabo sredstev pri roki. Ločeno, bomo pogled na vzroke in preventivni ukrepi pretlačimo zakisljevanje. Med fermentacijo kvasovke proizvajajo organske kisline, tako da ni panike pred časom - v mora Braga nekoliko kisel okus (intenzivnost je odvisna od surovin).

Kako teči preneha pohajkovanje, vendar še vedno sladko Braga

Kako teči preneha pohajkovanje, vendar še vedno sladko Braga

Začetniki bootleggers se pogosto srečujejo s situacijo, v kateri je nekaj dni po polaganju sestavin Braga ustavi igro, preostali sladkoben (ne Dobrodiy). V hujših primerih pa sploh ne fermentaciji od trenutka kvasa. Bomo pogled na vzroke za ta pojav in metod za oživitev Braga. 1. Trajalo je nekaj časa.

Izboljšanje pivo destilirani

Izboljšanje pivo destilirani

Ponavljajoča destilacija pivo stranka odstranjuje nečistoče, izboljšanje kakovosti ob pravilno tehniko. Pri ljudeh, je končni izdelek se imenuje "dvojni Moonshine." Moraš porabiti 2-3 ur dlje, vendar je na koncu dobil kristalno jasno, blago destilat brez vonja. Sekundarna predmet koli odsek kuhalne, neodvisno od krme.

Postopki za določanje razpoložljivost mash destilacija

Postopki za določanje razpoložljivost mash destilacija

Da bi dobili kakovostno pivo, je pomembno, da se naučijo, kako se določi, ko bodo pripravljeni na pretlačimo destilacijo. Če začnete destilacijo prej, se bo proizvodnja nižja in sladkor preprosto izgine. Hkrati pa ne moreš pretiravajte Braga, sicer se bo začel vrteti kislo, bo to poslabšalo okus Moonshine.

Metode vodje oddelkov in repi Moonshine

Metode vodje oddelkov in repi Moonshine

Skupaj z vodo in alkoholom v Braga vsebujejo druge snovi, od katerih so mnogi škodljivi za organizem. Na srečo, vrelišče je višja ali nižja od etanola, tako da s pomočjo lahko frakcionirno destilacijo (frakcionirni) prepreči vdor najbolj nevarnih nečistoč v končnem izdelku. Menimo, metode, da izberete pravo število glav in repa Moonshine, ki ima pozitiven vpliv na kakovost destilata.

Metode za razkuževanje Braga pred destilacijo

Metode za razkuževanje Braga pred destilacijo

Ena ni obvezna, vendar je priporočljiva stopnje sadja, sladkorja in žita piva. Odplinjevanje drozge - kompleks ukrepov za odstranitev ogljikovega dioksida v notranjih plasteh pred destilacijo. Teorija. Med fermentacijo kvasa predelanega sladkorja v alkohol in ogljikov dioksid - ena molekula glukoze pretvorimo v dve molekuli etanola (C2H5OH) in dveh molekul ogljikovega dioksida (CO2).

Brew črno-rdečega ribeza brez kvasa

Brew črno-rdečega ribeza brez kvasa

Tehnologija priprave ribeza vodke je nekoliko drugačen od postopka za pripravo drugih sadnih destilatov. Dejstvo, da v kožo, celuloze in semena jagode vsebujejo veliko pektina - snov, ki se pretvori med fermentacijo v metanol. Čeprav je koncentracija metanola je zanemarljiv, vendar je bolje, da zdravje ni tvegati.

Moonshine iz robid

Moonshine iz robid

Na zrelih ribez vsebuje 4-7% fermentacijskih sladkorjev. To pomeni, da je maksimalni donos od 1 kg surovega materiala - do 80 ml kuhalne trdnostjo 40%. V praksi, vedno bo izguba vsaj 10-15%. Da bi dobili več destilat morali dodamo sladkor (1 kg daje 1.1-1.2 litrov sorokagradusnuyu Moonshine). Bolj sladkorja, manj napitka ostane vonj in okus jagod.

Brew jabolčnega ali grozdnih tropin (tropine)

Brew jabolčnega ali grozdnih tropin (tropine)

Med predelavo jabolk in grozdja v sok ali vino tropin ostankov, ki oddajajo ali dajejo za živalsko krmo. Ljubitelji dobre domače pitja predlaga narediti drugače -, da bi Moonshine od torte z enostavnim receptu. Set sestavine odvisno od vašega razumevanja pravilne sadne drozge. Pijačo z značilnim vonjem surovin, kot proces kuhanja, bomo uporabili isti trik.

Brew jagod kosmulje (Agrus)

Brew jagod kosmulje (Agrus)

Zaradi relativno visoke vsebnosti sladkorja kosmulja je kot nalašč za izdelavo Moonshine. Glavna stvar, da bi dobili veliko jagod. Menimo, da je univerzalni recept za domače pivo, ki ni nujno uporabiti sladkor in kvas. To naredi veliko sadnega destilata z rahlim travnatega okusa. Dobre kosmulje koli vrste.

Brew zapadlih bonboni (čokolada, karamela, polnjene)

Brew zapadlih bonboni (čokolada, karamela, polnjene)

Zasilni (zapadle, mat, zdrobljena, itd), sladkarije vsebujejo veliko sladkorja, zato je dobra surovina za izdelavo piva. Problem je, da je sestava vključuje tudi olja, arome in druge kemikalije, ki lahko uniči okus in okus destilata. Menimo, da je univerzalno tehnologijo priprave kuhalne sladic, primernih za vse surovine.

Pivo iz jerebike (in rdeča chokeberry)

Pivo iz jerebike (in rdeča chokeberry)

Mnogi vrtnarji in vrtnarjev verjamejo Rowan okrasno drevo in ne uporabljajte sadje v vinu in moonshining. To stališče je zmotno. S pravim pristopom iz jagod, da odlične duhove, prijeten za oči in dušo. Ponujam vam dve recepti pivo rdečega in črnega chokeberry, dokazano. Namestite vse sorte jagodičja.

Moonshine of Sloe (divje slive) z in brez sladkorja

Moonshine of Sloe (divje slive) z in brez sladkorja

Popolnoma v skladu z Food Technology pivo trnja (divje slive sadja ali trn) je mehka in dišeča. Tudi v primeru nakupa, ne pa povečuje stroške surovin je nizka. Teorija. Vsebnost sladkorja zrelega Sloe - 6-9%. To pomeni, da lahko z 10 kg surovega materiala, prejeli največ 1,08 litra vodke 40 stopinj.