Okus sovjetskega primanjkljaja. Grenčice "Strizhament" doma

Video:

"Strizhament" - piti globok, nežen, idealno za sproščujoče ali prijaznih druženju trdno poslovno srečanje. Kljub temu, da je recept za to tinkturo precej zapleten, ga bomo še vedno poskušali ponoviti doma.

Ne bodo vsi razumeli, ne bodo mnogi spomnite, vendar je bilo v času Sovjetske zveze, tako nenavaden nastoechka za zahtevne ime - "Strizhament". Že v imenu pijače uganili nekaj okusno: tu in "Swifts", hitela čez planote, in "hitro pripravljenostjo", s katero je ponos Stavropol destilarn briše s polic, in "mentol" svež gorski pomlad ...

"Strizhament" - piti globok, nežen, idealno za sproščujoče ali prijaznih druženju trdno poslovno srečanje. Vključuje celo metlo zdravilnih zelišč, ki ustvarja zelo prijetno aromo jesenskih travnikov in lepo "slamnato" barvo. Kljub temu, da je recept za to tinkturo precej zapleten, ga bomo še vedno poskušali ponoviti doma.

Kaj je ptica "Strizhamment"?

Za začetek, kot ponavadi, malo splošnih informacij.

"Strizhament" - gora v Kavkazu, za katerega je prejel ime lokalnega destilarno in po njem - posebna pijača. Konec XVIII. Stoletja na gori je obstajala utrdbena struktura - zatiranje. Ni znano, je možno, da v tej trdnjavi je služil kot Lermontova, vendar grobe, umazane jarki, povezane z "omejevanja" je interpretira v garnizijo naraščajoče, svetlobo in skrivnostno "Strizhament" - poetično, a ne?

Pijača ni namenjena nikomur razen Gorbačovemu. Ja, to je borec za "treznosti normalno življenje" nazaj v 1976 zadolžil Stavropol Distillery razvijejo lastniške infuzijo 200-letnici mesta. Mihail Sergejevič nato opravljal funkcijo prvega sekretarja regionalnega komiteja komunistične partije, ki je simbolično - ker je takoj po oblikovanju "Strizhament" postal eden izmed najbolj priljubljenih pijač funkcionarjev stranke, praktično celotne stroške mini bara v orehov omare in kredence vladnih dachas.

»Strizhament" je bil glavni spominek Stavropol, redko slaščico, ki je vložena iz zanesljivosti Kavkaza. Steklenico tinkture kot dobre armenskega konjaka "reševanje problemov" in prinašajo prave ljubitelje veselje redko "elitki".

V obratu "Strizzhamen" je nekaj časa ustavil proizvodnjo tinkture. Njegova proizvodnja je bila preseljena v Krasnodar, vendar to, glede na govorice - je povsem drugačno. Tisti, ki želijo ponostalgize obstaja samo ena stvar - pripraviti "Strizhament" doma.

Recept tinktura "Strizhament"

Za pripravo tinkture, moramo gorskih zelišč (na voljo na okencu ali na specializiranih spletnih strani), alkohola, malo dobrega konjaka in naravnega soka zelenih jabolk. Ah, da - ni lekarne lestvice ali grammeterja. Sestavine v infuziji so številne, zahtevajo natančno tehtanje - ta recept "Strizhamenta" je podoben receptu za domači vermut.

Torej vzemite:

  • alkohol 96 ° - približno 0,5 litra;
  • Konjak - 40-50 gramov;
  • Očiščeni sok iz zelenih jabolk - 75 ml. ;
  • Voda - po potrebi.

ožepek officinalis, da - modre Hypericum

zelišča (v gramih):

  • meto - 3;
  • Melissa - 2;
  • šentjanževka - 2;
  • Ostruženi hrast - 2;
  • Angelica - 2;
  • Donnik - 2;
  • Origano - 1;
  • Rjavec - 0.5;
  • Pelin - 0,5;
  • Hyssop - 0. 5

Priprava poteka v dveh fazah.

  1. Zeliščna infuzija

Zelišča se vlijejo v 250 ml. , V bližini in ga poslati v temnem prostoru vsaj teden 40 stopinj alkohola (bo naš kalkulator pravilno razbodyazhit alkohol vam pomaga). Po infuziji - filtrirajte skozi gazo, nato pa skozi vato ali drug fini filter.

  1. Pravzaprav, "Strizhament."

Na liter končnega izdelka potrebujemo le 23-25 ​​ml. Prejete infuzije (če želite bolj polnega okusa okus - lahko eksperimentirate in dodate več) + Stopar konjak in 75 ml. jabolčni sok. Vse to poslujemo z vodko ali alkoholom 40-45 stopinj, tako da je volumen natančno liter. Tinkture listov v temnem prostoru za vsaj 3 tedne v sok, žganje in zelišč "prijateljev" in oblikovali skladen okus in aromo.

Zaradi pelina in drugih zelišč podobne doma "Strizhament" izgleda zelo močan vermut, in je rahlo spominja na domači beherovka ali poveljnik Hunt z jabolčnim okusom in svetlo, grenak priokus. Alkoholik je priporočljivo za mesne jedi ali le prijateljski pogovor lahko tudi doda čaja ali razredčenih naravnih sokov.