Tehnologija za pripravo alkoholnih pijač iz regrat

Специи и пряности во Вьетнаме и Таиланде Какие популярные специи и приправы ВЛОГ ВЬЕТНАМ БЛОГ Video:

regrat liker

Domač liker, regrat - napitek iz zlate ali jantarne barve z značilno medeno aromo pomladi, zmerno sladkosti in nežen cvetlični okus. Ljubitelji nenavadnih duhov. Pripravil posebno tehniko cvetnih listov inkubacije v sladkor.

Regrat je bolje zbrati toplo sončno vreme, medtem ko socvetja Revealed - zgodaj zjutraj ali zjutraj. Takoj po tem, ko dež cvetovi vsebujejo malo nektar, tako neprimerna. Izogibajte se rastline v bližini cest in drugih prašnih prostorih.

Primerno ljubeč alkoholno osnovo, razen vodke z neprijetnim vonjem.

sestavine:

  • regrat cvetje - 250 gramov;
  • vodka (alkohol, vodka) - 0,5 l;
  • sladkorja - 250 gramov.

Recept liker Dandelion

1. Ločite listke iz posode: rezati z nožem v bližini baze cvetnih listov ali potisnite prste (zelo zamudno). Ne opere, da je nektar.

Če uporabljate celotno socvetje, bo liker grenak okus.

2. cvetnih listov in sladkorni Razasuti plasti enakomerne debeline 2-3 cm v posodi za infuzijo. Prva in zadnja plast mora biti sladkor, ki ima poleg risanje rože ekstrakt konzervans, ki ščiti pred plesnijo in začeti fermentacijo.

3. Banka je hermetično zaprt. Dal na okensko polico za 3-4 tedne. Vsakih 5 dni, da se pretrese. Postopoma se sladkor pretvori v sirup (vidna na drugi ali tretji dan), ki je barva in čvrstost podobna medu.

Če je plovilo začelo vreti, je treba dodati na vrh 10-15% začetne količine sladkorja.

V lahko prvi teden infuzije povzročajo neprijeten vonj, ni grozno, čez čas bo izginila sama od sebe.

4. Soj skozi gazo regrata sirup, iztrgala poškodbo (ni več v uporabi).

5. Zmešamo sirup in vodka. Zatesniti. Daj v temnem prostoru za 3 mesece.

6. Pripravljen lužnico regrat odteče iz sedimenta in vlijemo v posodah za shranjevanje, kot steklenice. Priporočljivo je, da stoji še 2-3 mesecev. Okus bo dramatično izboljšala.

domač liker iz regrat Fotografija Po staranju 6 mesecev

Rok - do 5 let. Kluže - 22-25%.