Tehnologija priprave bučno pivo

Картошка фри. Секреты приготовления. Video:

Buče se uporablja v dietetične hrane, vendar bootleggers, to zelenjave je predvsem zanimiva kot vir, ki vsebujejo sladkor surovin, iz katerih lahko dobite razumne kakovosti destilat. Moonshine o predlagani recept zapomnil svetlobe bučno okus in priokus semena.

Odvisno od sorte in rastoča regija je drugačen sladkor, bučno - 3-15%. V redkih primerih, ko je sadje zelo sladko, da je mogoče narediti brez sladkorja, vendar je to izjema kot pravilo. Pogosto mora biti sladkor doda, sicer izhod Moonshine razočaral.

Na buče ni divji kvas, zato svetujem, da dodate suha, stisnjeni kvas ali alkohol. Izdelava buče pivo na rozin ali jagodami pekovskega kvasa brez kvasa se ne zdi primerno, saj ne bi izboljšala kakovost in čas fermentacije bo povečala za nekajkrat.

sestavine:

  • Bučna - 20 kg;
  • Sladkor - 01.04 kg (neobvezno);
  • kvas - 300 gramov iz stisnjenega ali 60 gramov suhe;
  • voda - 20 litrov in drugo 3 litra na kilogram sladkorja.

Recept pretlačimo bučno

1. Cut sadje na pol. Odstranite semena in skorjo. Meso narežemo na koščke.

2. kosi zložena v ponev, vlijemo 15 litrov vode.

3. Kuhamo na srednji temperaturi 15-20 minut, občasno premešamo, dokler bučno ne zmehča.

4. Crush kaše, dokler gladko. Put pire krompir v posodo za fermentacijo, dodamo sladkor.

Alternativna izvedba (ne kuhanje) - squeeze surovega bučnega soka in nato zmeša z vodo (obvezno 2-krat manj, kot je le na recept), sladkor in kvas.

5. nalijemo preostalo vodo. Mešamo in ohladimo na sobno temperaturo. Če morate dati debel, dodamo več vode, da Braga postala tekočina.

6. Znamka kvas (lahko predhodno razredčiti v skladu z navodili na etiketi). Mešajte.

7. Na vratu rezervoarja za vzpostavitev tesnjenje vode ali medicinsko rokavico z luknjo v nogi. Prenos bučno Braga v temnem prostoru pri temperaturi od 18-25 ° C Fermentacija traja 5-12 dni. Potem vodo past plina preneha razporediti, Guimarães postane grenak okus, sladkost izgine pri spodnji plasti usedline se pojavlja. Lahko začnite destilirati.

Kako Moonshine buče

8. Braga seva skozi gazo v izvedeni alembic, do ostankov celuloze ni zgorel med segrevanjem.

9. prehiteti bučno Braga, izberite destilat do izstopa trdnjava v curku ne bo padla pod 30%. Zbrani izdelek je lahko moten, to je v redu. Ukrep trdnjave določanje količine čistega alkohola (vol pomnožene z odstotkom alkohola in deljeno s 100).

10. žganje razredčimo z vodo na 18-20% (za varnost) in večkrat prehiti. Prva 12-15% dobitek zneska čistega alkohola odtekajo v ločeni posodi. Ta škodljiva frakcija vsebuje metilni alkohol in druge nečistoče, se lahko uporabi samo za tehnične namene.

11. Konec zaračuna bučno pivo Falling utrdbo v curku je nižja od 45 stopinj.

12. Razredčimo destilat vode 40-45%. Pred uporabo je zaželeno ohraniti 2-3 dni za izboljšanje okusa.

Pumpkin Moonshine brez slada