Vanilijski likerji: domači recepti

Hottest Country Songs of the Moment 2017 (top radio hits/best country music August and September playlist) Video:

Taka aromatična začimba kot vanilija je všeč skoraj vsakomur, tako da so zelo popularni pekarski izdelki, sladkarije in alkoholne pijače. Vanilenski liker Galliano, ki se proizvaja v Italiji in je predstavnik ene najbolj znanih blagovnih znamk alkoholnih izdelkov. Sestava sladkorja je dovolj preprosta, da jo lahko sami skuhate. Za pijačo priporočamo, da vzamemo vodko, razredčimo do 40-55% etilnega alkohola (odvisno od želene trdnosti končnega proizvoda), konjaka in viskija. Ampak mošt, čisto najbolj čist in dišeč, je kategorično nesprejemljiv, saj nevtralizira vonj vanilije.

Sestavine:
    • 1 liter vodke, razredčenega alkohola ali viskija;
    • 20 g vanilije v palicah (3-4 kos.);
    • 350 g sladkorja (po možnosti rjav);
    • 300 ml vode.

Vanilični liker po klasični recepturi

Najprej poskušajte vanilični liker po klasičnem receptu.

Priprava:

Vanilije gobice, zložite v kozarec, pijte alkohol in tesno tesnite.

Posodo postavite vaniljo in alkoholom v temnem prostoru tri tedne. Postopek infundiranja je treba izvajati pri sobni temperaturi in dnevnem tresenju.

Po treh tednih filtriramo skozi štiri plasti gaze, dobljene infuzijo.

Sladkor raztopimo v označeni količini vode, sirup segrejemo in zavrite z nenehnim mešanjem in odstranimo belo peno pet minut.

Po ohlajanju sirupa na sobno temperaturo jo prelijete v tanko pipo v infuzijo v sirup in dobro premešajte.

Odložite domačo vanileno pijačo v temnem prostoru tri dni in začnite z degustacijo.

Pijač naj ne bo od sončne svetlobe. Najdaljše obdobje shranjevanja pet let.

Kako lahko najbolj vanilija-smetano liker?

Prav tako zelo priljubljen vanilijeva krema liker, kar je tudi možno, da se pripravi.

Sestavine:

  • 500 ml vodke (razredčenega alkohola, konjak);
  • 100 g čistega temne čokolade brez kakršnihkoli aditivov;
  • 200 ml smetane 35% maščobe;
  • 400g kondenzirano mleko;
  • 15 g vanilijevega sladkorja.

Priprava:

V vodni kopeli za taljenje čokolade.

Stepemo krema ohladili z vanilijevim sladkorjem.

Združite z kondenziranega mleka in smetane stopljeno čokolado in premagal z mešalnikom, dokler gladko.

Dobljeno maso vlijemo vzdrževalno vodka, premešamo in vlijemo v steklenico.

Pred uporabo alkoholnih pijač je treba hraniti tri ure na hladilnik.

Shranite več kot dva tedna v hladilno stanju.

Recept vanilije kakavovega likerja z

Če želite napitek bolj sladek in močan, lahko uporabite spodnji recept.

Sestavine:

  • liter vodka;
  • Tri velike vanilije pod;
  • 400 g rjavega sladkorja;
  • 200g kondenzirano mleko;
  • 50 g kakava;
  • 100 ml vode.

Priprava:

Vanilla stroki so rezati z nožem ali kuhinjske škarje poševno na rezine debeline 4-5 mm.

jih v stekleni posodi za infuzijo, pour liter vodke; in pošljemo v temnem prostoru za mesec infuzijo.

Vsake tri dni, infuzijo je treba stresamo mesec tekočino dvojno filtrirali, enkrat skozi gazo, drugič skozi filtrirni papir.

Vode in sladkorja je potrebno pripraviti sirup in jo ohladimo na sobno temperaturo.

Zmešamo kondenzirano mleko, kakav, sladkor in povezati pour tanek tok k dobljeni tekoči alkoholatni vanilije. Vse dobro premešamo.

Po mešanju, pijača je zaželeno, da stoji za dva tedna v hladilniku. To bo pomagalo, da je okus nedotaknjena, in vse njene komponente "prijatelje" s seboj. Vendar, če si res želite, da je takoj pripravljen za degustacijo.

Poznavanje čim bolj, da bi vanilija, smetana liker, lahko vedno presenetiti svoje goste okusne in aromo alkoholne pijače, kakovost in varnost uporabe, ki nihče ne dvomi.