Ko ura 12 utrip: šampanjec koktajli

Video:

S prihodom, dragi bralci. Tukaj je še eno leto, leto zanimivega in nepozabnega. Za revijo je bilo zanimivo obdobje: novi članki, novi znanci, nove ideje in interesi. Upam, da naslednje leto ne bo manj zanimivo za Rome.

V novoletnih praznikov v naglici, da deliti z vami še en izbor koktajlov. Lani je bilo 13 koktajlov s tangerini, simbolom novega leta in vsem, kar je povezano z njim. Na ta dan sem se odločil, da se osredotočim na drugega spremljevalca tega praznika - šampanjca. Peneča vina, tako ljubil, ki jih je šibkejši spol, odlično dopolnjujejo koktajli, jim enostavnost in lahkotnost zelo zanimiv okus.

Recepti koktajli s penino za novoletno mizo 2014

Ne postala njihov poziv za New Year razpoloženje, kot narediti veliko barmanov kot - recimo, ko je poklical, in prodajajo. Ne, spodaj našteti koktajli so izvirniki, imena avtorjev. Samo zapomnite si, da teh pijač ne morete snackati s čokolado. Torej, koktajli bo 12, in še pred novim letom bom objavila 2 koktajli iz klasike, ki je najbolj primerna za novoletno mizo. Skupaj, 14 koktajlov do leta 2014.

Bacchus stranka (long drink, shake-spec)

Vložitev:

  • pan in Roxy (starih modnih očal);

Sestavine:

  • 30 ml konjaka;
  • 30 ml suhega šampanjca;
  • 750 ml rdečega vina;
  • 3 ml Angostura bittera (približno 800 r);
  • 40 g limone;
  • 35 g apna;
  • 135 g oranžne;
  • 30 gramov cimeta v palicah;
  • 10 g nageljnovih žbic;
  • 500 g sladkorja.

Priprava:

  • vseh sestavin, oziroma vinskih sirupov, dovolj za približno 20 koktajlov;
  • prelijemo rdeče vino v ponev, dodamo oranžno, karanfili in cimet, razrezane v kroge;
  • zmes segrejemo na vrelo srednjo vročino in dodamo sladkor;
  • mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, ohladite zmes - priprava sirupa / koktajla je pripravljena;
  • v stresalniku, zmešamo 30 ml konjaka z dodatkom 25 ml predhodno pripravljenega sirupa, 3 kapljice Angosture in sokova polovice limete in limone;
  • V škatlo nalijemo vse skozi cedilo, napolnjeno na vrh z zdrobljenim ledom;
  • dopolnite šampanjec in okrasite dokončen koktejl z rezino oranžne barve.

Royal Dream (Long Drink, Blend)

Serve:

  • veliki orkan (orkan);

Sestavine:

  • 200 ml šampanjca;
  • 20 ml jagodnega sirupa;
  • 30 g oranžne;
  • 85 g jagod;
  • 2 g sladkorja.

Priprava:

  • Na robu stekla naredite krhko sladkorja;
  • Jagode položite v mešalnik in jih prevlečite skupaj s sirupom;
  • Izlite pire v steklo, napolnite z ledom in dopolnite s šampanjcem;
  • nežno mešajte in okrasite z oranžno rezino z jagodami na skewerju.

sveže šampanjec (dolga pijača, stresanje)

krmo:

  • visokokakovostna;

Sestavine:

  • 150 ml šampanjca;
  • 15 ml sirupa iz pasijonskega sadja (Monin - 450 r / 1 l);
  • 40 g pasijonskega sadja;
  • 40 g limone;
  • 7 g korenin ingverja;
  • 110 g kumare.

Priprava:

  • posuši sesekljani koren ingverja v stresalniku, ki ga lupinarji, kumar z dodatkom sokov iz četrtine limone;
  • dodajte sirup, napolnite z ledom in žganjem;
  • Končano koktail nalijemo v visokolepec, napolnjen z ledom in dopolnimo šampanjec;
  • premešajte z žlico, okrasite kumare s koščkom in kosom strastnega sadja.

Nebesa (aperitiv, madl)

Vložitev:

  • rox;

Sestavine:

  • 60 ml vodke;
  • 50 ml šampanjca;
  • 15 ml sladkornega sirupa;
  • 35 g apna;
  • 60 g jagod;
  • 40 g korenjaga komarčka.

Priprava:

  • v roxu, potisnite sesekljani koren ingverja,
  • dodamo rezane jagode in znova zdrobimo bradalca;
  • iztisnite polovico apna;
  • prelijemo vodko in sirup, dodamo na vrh ledu in premešamo z žlico;
  • dopolnite šampanjec in okrasite z jagodami in rezino komarčka.

Kraljevo jabolko (prebava, stresanje)

Vir:

  • rox;

Sestavine:

  • 20 ml rumene jabolčne tekočine;
  • 130 ml šampanjca;
  • 1 ml grenke Angosture;
  • 200 g zelenega jabolka;
  • 40 g limone;
  • 3 g arugule.

Priprava:

  • postavite vejico arugule in jabolčne rezine v stresalniku;
  • jih zatreti s kozarcem in dodajte sirup s kapljico Angosture;
  • stisnite četrtino limone, dodajte led in dobro žganje;
  • Pijte pijačo v roxo skozi cedilo in sito;
  • napolnite šampanjec in nežno premešajte.

Severne luči (aperitif, strein)

Vročanje:

  • koktajlo;

Sestavine:

  • 40 ml tangerine vodke (tam je Blagoff);
  • 100 ml šampanjca;
  • 10 g limone;
  • 1 g rožmarina;
  • 15 g medu.

Priprava:

  • postavite rožmarin v kozarec za mešanje in zatiranje nožnice;
  • dodajte med in vodko, napolnite steklo z ledom;
  • nežno premešajte s koktajlo žlico in nalijete v kozarec v kozarec;
  • z žlico, dajte sloj šampanjca na vrsto prej prejme pijačo;
  • Okrasite z limonino kožo.

Normandy smash (dolga pijača, madl)

Feed:

  • highball;

Sestavine:

  • 40 ml Calvadosa;
  • 120 ml šampanjca;
  • 20 ml sladkornega sirupa;
  • 20 g apna;
  • 5 g mete.

Priprava:

  • Postopek kuhanja je podoben pripravi klasičnega mojita.

ruski dolg otok (dolga pijača, gradnja)

krmo:

  • obese (visoka ozka stekla);

Sestavine:

  • 10 ml vodke;
  • 10 ml gina;
  • 10 ml belega ruma;
  • 10 ml srebrovega tekila;
  • 10 ml Cointreauja;
  • 100 ml šampanjca;
  • 10 g češnje;
  • 20 gramov maline.

Priprava:

  • potlačite maline in češnje v stresalniku brez jam;
  • Napolnite stresalnik z ledom in nalijte vse sestavine, razen šampanjca;
  • dobro preboli in nalije pijačo v klin, poln ledu;
  • dopolnite šampanjec in okrasite z malinami.

Valencia 1915 (Dizhestiv, Shake)

Feed:

  • Flavta;

Sestavine:

  • 20 ml mareličnega likerja;
  • 80 ml šampanjca;
  • 1 ml grenke Angosture;
  • 50 ml pomarančnega soka;
  • 5 gramov koktajlih češenj.

Priprava:

  • prelijemo šampanjec v ohlajeno piščalko;
  • prelijete vse ostale sestavine v stresalnik, dodajte led in dobro pretresite;
  • Nalijte pijačo skozi cedilo v kozarec šampanjca;
  • Okrasite z oranžno lupino in češnjo.

Royal Mohito (Long Drink, Madl)

Servirajte:

  • kozarec za rdeče vino;

Sestavine:

  • 50 ml belega ruma;
  • 30 ml šampanjca;
  • 25 ml sladkornega sirupa;
  • 30 g apna;
  • 5 g mete.

Priprava:

  • Postopek kuhanja je podoben pripravi klasičnega mojita.

In na koncu je nekaj strelov in eksotikov.

Mali Hummer (posnet, graditi)

Feed:

  • sklad;

Sestavine:

  • 10 ml absinta;
  • 15 ml slive genie (De Kuyper Sloe gin);
  • 10 ml šampanjca;
  • 20 g rdečega ribeza.

Priprava:

  • potlačite ribez in dobljeni pire v kup;
  • Položite v plasteh dosledno: gin, šampanjec in absinthe;
  • Lahko perete in pijete skozi cev, toda zaradi pire krompirja je bolje piti na salvo.

francoski 75 (Dizhestiv, Shake)

Feed:

  • Flavta;

Sestavine:

  • 1 ml absinta;
  • 35 ml gina;
  • 60 ml šampanjca;
  • 15 ml sladkornega sirupa;
  • 75 g limone;
  • Cherry.

Priprava:

  • nalijte šampanjec v steklo;
  • pour džin v stresalniku, sladkorni sirup in sveža pol limone;
  • žvečite z ledom in nalijete v kozarec šampanjca;
  • Pijte absinto in okrasite češnjo z limonino lupino.

No, v dodatku. Pripravite Mojito, vendar namesto mete uporabite borove iglice ali smreke - vsaj v novem in neobičajnem času. Seveda bo novoletno in božično mizo okrašena s segrevanjem pijač, na primer, mulled vino. Ali pa po ameriški tradiciji pripravite slastno jogovo stopalo.

Še enkrat s prihajajočimi in najboljšimi v novem letu!