Druge Pijače

Klasična Birch kvass z rozinami

Klasična Birch kvass z rozinami

Kvass iz brezovega soka - okusno, tonik, popolnoma žeja-kaljenje brezalkoholnih pijač (vsebnost alkohola je manj kot 0,5%), ki je enostavno narediti doma. V tem receptu krogu pomembna vse leto, saj je primeren za pripravo, ne samo sveže (ne nujno kislo), ampak tudi so v pločevinkah sok, pridelanega v spomladi ali kupili v trgovini.

Jenever (Jenever) - prva gin in "Nizozemski pogum"

Jenever (Jenever) - prva gin in "Nizozemski pogum"

Jenever (od nizozemskega «Jeneverbes» - brin) - Nizozemski spremembo gin. Ta "mozhzhevelovka" pojavil veliko prej, kot moderni ekvivalent - angleški suhi gin, in je še vedno priljubljen v delih Nemčije in Francije Nizozemska, Belgija,. Jenever trdnjava ima od 30 do 48 stopinj in se imenuje nadzorovan spust.

Najbolj znana blagovna znamka gina

Najbolj znana blagovna znamka gina

Noble brina pijača, potomec sladko in kmečko jenever, v različnih razredov, tipov in različic uvedla na trg. Gledamo na najbolj priljubljenih blagovnih znamk gin, ki uživajo visok ugled med poznavalci svetovni (tudi v Rusiji). Vendar pa je ta uvrstitev seznam vrednih blagovnih znamk ni izčrpana, vedno obstaja možnost spotikanja na "ni napredoval", ampak dober producent.

Chartreuse (Chartreuse) - zakladnica starodavnih meniškega reda

Chartreuse (Chartreuse) - zakladnica starodavnih meniškega reda

Chartreuse - zeliščni liker, katerega recept za več kot 4 stoletja varovano menihi kartuzijanskega reda. In medtem ko sveti bratje ne bodo delili skrivnosti proizvodnje dobro znani po vsem svetu alkohola. pijača jakost se spreminja od 40 do 72 stopinj in struktura vključuje več kot 130 zelišča, korenine, začimbe, cvetje in semena.

Orahovac (Orahovac) - Hrvaški začinjene liker na nezrela orehi

Orahovac (Orahovac) - Hrvaški začinjene liker na nezrela orehi

Orahovac (znan tudi kot Vin de NOIX, Nocino, Nussenschnaps, licor de Nuez Ozhehovka ali, odvisno od proizvodnje v regiji) - sladko-pikanten desertna nezrelih orehov. Pijača je priljubljen samo tam, kjer je surovo - v Srednji Evropi, v Italiji, južni Nemčiji, na Hrvaškem, v Franciji. V Rusiji Orahovac ne proizvajajo posamezne steklenice vstop v državo kot spominek zaradi turistov, ki so obiskali Balkan.

Avamori - Japonski riž alkohol iz Okinave

Avamori - Japonski riž alkohol iz Okinave

Avamori - alkoholna pijača 30-60 stopinj (ponavadi 35-45) s fermentacijo in destilacijo drozge izdelani dlinnozernovogo tajskega riža na japonskem otoku Okinava. V prvi vrsti je ponos arhipelaga in eksotičnih spominkov, priljubljen med gosti vzhajajočega sonca. Avamori zapomnil specifično, težko prenaša okus in močno aromo.

Domače medu kvass - recept z kvasa ali kvasec rozin

Domače medu kvass - recept z kvasa ali kvasec rozin

Honey kvass - osvežujoč, zmerno gaziranih in rahlo sladek napitek iz naravnih sestavin. Menimo, da je univerzalni recept, v katerem se lahko navadne pekovski kvas zamenjavo kvas, ki pozitivno vpliva na vonj in okus. Voda mora biti dobro supernatanta, brez visoko koncentracijo klora, priporočamo uporabo ustekleničene.

Gospodinjski mehko kuhano sokovi na osnovi vina

Gospodinjski mehko kuhano sokovi na osnovi vina

Konvencionalna Kuhano pripravimo z dodajanjem začimb in sadja v pred-ogreto, vendar ni prišlo do vrelo vino (običajno rdeči). Če pitje iz nekega razloga nezaželeno, brezalkoholne kuhano vino lahko pripravimo po enem izmed predlaganih receptov z zamenjavo vinski sok: grozdje, jabolko ali češnje. Izkazalo se je, dišeče, pijačo segrevanje, ki je primerna tudi za otroke.

Soju - Korejski sladko vodka

Soju - Korejski sladko vodka

Na Japonskem - Sake, Nemčija - žganje, Madžarska - Palinka, in v Koreji - soju. Vendar pa za razliko od svojih "kolegov", korejski vodka se ni tako dobro znana in priljubljena v svetu, vendar doma uživa ljubezen in spoštovanje ljudstva. Vendar pa je soju izvaža v 80 državah in v letu 2014, je bila Jinro soju znamka podelila naziv najbolj prodanih znamko alkohola na svetu (več kot 90% prodanih izdelkov v Južni Koreji).

Domov pivo slad (rž, ječmen, pšenica)

Domov pivo slad (rž, ječmen, pšenica)

V barvo, okus in aroma pravilno je doma pivo slad nerazpoznavni iz naravnih shranjevanje pijače, pripravljene v skladu z GOST. Bomo pogled na tradicionalne tehnologije, dokazano že desetletja. Teorija. To velja za klasično pivo iz fermentiranega rženi slad, vendar predlagani recept lahko uporabite katero koli drugo slad v enakem razmerju, kot so ječmen in pšenico, pa bo okus spreminjajo.

Patxaran - trnje tekočine iz Baskije

Patxaran - trnje tekočine iz Baskije

Patxaran (Pacharan v španskem ali Patxaran v baskovskem) - liker iz jagod divjih sliv (prelomu), trdnjava 25-30 stopinj. Formalno je španska alkohol, čeprav se v resnici nanaša na določenih ozemljih - Navarra in Baskiji. "Patxaran" - ime kontroliranim poreklom, ampak hvala za uspeh trženja in precejšnjo priljubljenostjo, in zdaj na pijačo je mogoče najti v Aragon, La Rioja, Castilla y Leon in drugih regijah Španije.

Tsipouro (Tsipouro) - Grški vodka grozdja

Tsipouro (Tsipouro) - Grški vodka grozdja

Tsipouro - je še en sadni destilat, brat žganja, žganja, Aruch in Palenque, vendar tokrat je prišel od obale Grčije. Legenda pravi, da je v XIV stoletju je bila kuhana gostoljubne menihov na gori Atos in so bili zdravljeni na vseh romarjev, saj je svet naučil osvežilnih pijač trdnjave 40-45 stopinj.

Domov gazirane kvass ržene moke brez kvasa (v sredi)

Domov gazirane kvass ržene moke brez kvasa (v sredi)

Naravna brezalkoholna pijača s preprosto pripravo tehnologije in dostopne spojine. Povedal vam bom, kako narediti kvass ržene moke kvasec po klasičnem receptu. Okusiti domačo različico (imenovane tudi "vasi"), je veliko bolje kot večina trgovin kolegi, ki niso produkt fermentacije življenja in "kuhan" iz kemičnih dodatkov in barvil.

Domač vinski kis iz jagod ali domače vino (rdeče in belo)

Domač vinski kis iz jagod ali domače vino (rdeče in belo)

Gospodinjski kis iz vina izkaže, da ni slabše, kot v trgovini, in v nekaterih primerih celo boljši od cenejših sort, saj proizvaja samo iz naravnih sestavin. Menimo, da je klasično metodo, ki se uporablja v vinorodnih državah (Francija, Italija, Španija), za sto let. Teorija. Tehnologija priprave belega in rdečega vinskega kisa, je enaka: najprej iz grozdja, ki so potrebni, da bi vino (lahko uporabite ready-made), da je sladkor v soku v alkohol kvas obdela.

Bitter "Angostura" - Venezuelski liker koktajl

Bitter "Angostura" - Venezuelski liker koktajl

Angostura (Angostura) - močna Vonja tinktura rdeče-rjave barve, ki vsebuje 45% alkohola. Za razliko od drugih podobnih pijač, je zelo mlada izdelek, in vemo, ime njegovega izumitelja in leto izdelave prve serije. Značilnosti Angostura bitter se nanaša na - grenak zeliščni čaj. Natančen recept je ohranil tesno varovano skrivnost, vendar vemo, da je sestavljen iz encijana, ingver, angelike, kininovca lubje, klinčki, kardamom, in več kot ducat korenine, začimbe in zelišča.

Vodka Stark - Slovanski odgovor rž viski

Vodka Stark - Slovanski odgovor rž viski

Stark se nanaša na kategorijo "nacionalnega vodke" - proizvodnja destilirane žgane pijače (vsebnost alkohola od 40 do 50 stopinj), se je začela v XV v Commonwealth - v tem ozemlju Poljske, Ukrajine, Litve, Belorusije in zahodne Rusije. Na Starkey tej kompleksno aromo z notami konjaka starega rženega okus - mehke, z rahlo grenak.

Tinktura kumina "Kümmel" v domu

Tinktura kumina "Kümmel" v domu

Kümmel (Kümmel v nemški "orientalske") - grenćice močne alkoholne vsaj 40 stopinj glede semen kumine, komarčka in janeža. Glede na recept lahko pa tudi druge sestavine: sladkor, med, lupine citrusov, klinčki, grenke pomaranče, koromač, zvezdastega janeža in orris koren (šarenice). Poišči kümmel prodaje ni enostavno, vendar je ta pijača je relativno enostavno narediti doma.

Kratka zgodovina izvora gin

Kratka zgodovina izvora gin

Zgodovina gina sega v XI stoletju na Nizozemskem - v nizozemski samostani pojavil brin tinkturo, ki se uporablja predvsem za medicinske namene. Najprej obstajali tiskanje recept Jenever (gin ti v Belgiji in na Nizozemskem) sega v XVI stoletju, in v sredi XVII stoletja, je prispevala k popularizaciji dr Francis Sylvius.

Domov gazirane kvass iz kruh brez kvasa

Domov gazirane kvass iz kruh brez kvasa

Mi Puff kvass ima eno veliko prednost - pomanjkanje posebnega vonja, ki omogočajo peko suho ali stisnjen kvas. Hkrati pridobitev tehnologije, pijačo ni veliko bolj zapletena. Pogledali si bomo, kako narediti kvass od kruha brez kvasa v domu, podrobno analizirati vse nianse. Kasneje, lahko končni starter se večkrat uporablja v novih strank, ki še dodatno poenostavi proces kuhanja.

Palinka - Madžarski sadje vodka z nacionalno barvo

Palinka - Madžarski sadje vodka z nacionalno barvo

Palinka - to je ena vrsta nacionalnega "vodke", tokrat Magyar. Močna sadni alkohol (37.5-70 stopinj) je pogosta, ne samo na Madžarskem in deli iz Avstrije, ampak po vsem Karpatske kotline. Dejstvo je, da je popolna analog srbskega žganja, in sadja in jagodičja vodka je mogoče najti na Češkem, Slovaškem, v Romuniji.