Vino Etiquette

Definiramo dober in slab usedlin v vinu

Definiramo dober in slab usedlin v vinu

Opazil steklenico depozit, mnogi menijo, da je vino pokvarjeno. V resnici ni vedno tako. Zato je zelo pomembno, da se lahko loči slabo od dobrega oborine, ki pogosto zagotavlja kakovost pijač. Mi se bo osredotočil na najbolj priljubljenih vrst vina in razloge za nastanek usedlin na dnu. Če ima steklenica vina usedlin, je treba analizirati v smislu: 1.

ŽVeplov dioksid v vinu - imenovanje in škode

ŽVeplov dioksid v vinu - imenovanje in škode

Pri 99% vinskih steklenic, ki jih vsebuje žveplov dioksid (žveplov trioksid). Ta snov je dodal, da skoraj vsi proizvajalci, od krimsko vinarjev in konča s francoskih mojstrov. Teoretično lahko storijo brez žvepla, potem pa dobili pijačo zelo drago in zahteva posebne pogoje skladiščenja, ki jih je težko doseči v običajnih trgovinah.

Pogoji redčenja vino z vodo

Pogoji redčenja vino z vodo

V stari Grčiji in Rimu ljudje pili nerazredčenega vina, ki se štejejo barbari. Prvič je ta "divjost" videl Spartans na sestanku s Skiti. Pozneje, uporaba čistih vinskih Grki začeli klicati "piti Skit". tudi vino razredčimo z vodo v sodobnih državah pridelave vina v Evropi, vendar ne tako pogosto kot prej.

Kategorije kakovostnih vin v različnih državah

Kategorije kakovostnih vin v različnih državah

Kategorije razvrščanja vino rešuje dve težavi hkrati: prvič - uporabnikom pomaga navigirati in izbirati najboljše razmerje med ceno in kakovostjo; Drugič - postaviti jasne standarde, ki ustreza kateri proizvajalec lahko gredo iz ene skupine v drugo. Vsako vino (rdeče, belo suho, sladko, menze, itd), se lahko dodeli ena od kategorij.

Tehnologija pravilni pretakanju vina

Tehnologija pravilni pretakanju vina

Razprava o uporabnosti in izvedljivosti pretakale vino še vedno nadaljuje vse do danes. Za nekatere je sommelier je lep obred, drugi v njej videli veliko prednosti. Bomo pogled na osnovnih pravil dekantiranje vina, če želite, da se lahko ta postopek ponovite doma. Dekantiranje vina - se lije iz steklenice v posebno zbiralnika za oksigenacijo (prezračevanje), odstranjevanje usedlin na dnu in ustvariti praznično degustacijo atmosfero.

Peneče vino Asti - Italijanski alternativa za šampanjec

Peneče vino Asti - Italijanski alternativa za šampanjec

Ime "Asti" se uporablja za sklicevanje na peneča vina, pridelana v italijanski Piemont regiji. Lokalni obrtniki ne bi bilo strah, da mu je najbolj znana predstavnika te skupine - francoski šampanjec. Na prvih stvari, ki ne gredo zelo dobro, ko pa je družba prevzela proizvodnjo Martini, se je vse spremenilo na bolje.

Pitje Kultura rose vina

Pitje Kultura rose vina

Francoski kralj Filip IV in Louis XIV šteje dar pijačo Boga, v 70. letih prejšnjega stoletja je bila najbolj prodajajo v Združenih državah Amerike. V Franciji se imenuje "roze" v Ameriki - "Blush", in v Španiji - "Rosado". Pink vino spet v modi, čeprav je v Rusiji, je ta trend še ni tako izrazito kot na Zahodu.

Nasveti za izbiro vina darilo sklopov

Nasveti za izbiro vina darilo sklopov

Vino set - non-trivialno in praktično darilo. To je prinesel veselje lastniku čim dlje, in mu služili, je pomembno, da je prava izbira. Na sestavo in značilnosti vina sklopov, bom še naprej. Možnosti so odvisne od ravni izobraževanja, da nagni, šele začetek praktične ljubitelje sklopov obleko vina.

Kako piti vina, uživajo

Kako piti vina, uživajo

Tudi najdražja degustacijo vina se lahko spremeni v banalno pijačo, če ne poznate osnovnih nianse uporabo te plemenite pijače, ki je bila v starih časih, imenovano darilo bogov. Gledamo na štiri pomembne vidike, ki vplivajo na dojemanje barve, vonja in okusa. 1. očala. Pomemben dejavnik, katerega vrednost je pogosto podcenjena.

Kako piti sherry

Kako piti sherry

Jerez se šteje, da je kralj aperitive, vendar pa se lahko hranijo na kateri koli točki obroka. Za razliko od drugih vino šeri gre tudi s prekajenim mesom in ribami, ne mesne jedi, ki so jo imenovali bogat okus. Potem bomo govorili o pravilih pitne sherry o najprimernejšem prigrizek z njim. Jerez (angleški naslov Sherry «sherry") - utrjeno špansko vino trdnjava okoli 20 stopinj in vsebnost sladkorja 2-3%, proizvedenega v Andaluziji iz belega grozdja.

Na izbiro Cahors v trgovini

Na izbiro Cahors v trgovini

V Rusiji, Cahors je bistveni atribut verskih praznikov. Je to neke vrste vina, ki se imenuje cerkev, se uporablja v svojih ritualih duhovnikov. Občutiti vzdušje počitnice in da v celoti uživajo te pijače, je treba vedeti, kako izbrati pravo trgovino v Cahors, pomotoma nakup ponaredek. Zanimivo je, da imajo zelo pojem "Cahors" na Zahodu, in mi drugačen pomen.

Beaujolais nouveau - mlada francoska vina in počitnice

Beaujolais nouveau - mlada francoska vina in počitnice

Vsako leto tretji četrtek v novembru v Franciji praznujejo novo vino iz trgatve v tekočem letu - "Beaujolais nouveau". Poznavalci po vsem svetu, se veselim, da ta dan, da uživajo edinstven okus še nezrel mlada vina in vinarjev zaslužek nekaj denarja. Beaujolais Nouveau (iz francoskega "Beaujolais nouveau») - mladi francoski vino iz sorte gamay mošta v Burgundiji pokrajini.

Po kakovosti, prednosti in nevarnosti nepakiranega vina

Po kakovosti, prednosti in nevarnosti nepakiranega vina

Skoraj vsi v mestih Rusije so odprli trgovine, ki prodajajo vino točenje. Kupci imajo dovolj jasno. Proizvodnja je poceni in okolju prijazen na zahtevo prodajalcev. Toda večina kupcev se niti ne zaveda, da te zaloge namesto plemenito pijačo jim slip "pomije", sestava, ki ne morejo vedno določiti tudi kemiki.

Vino za pranje tkanin - 5 delovnih metod

Vino za pranje tkanin - 5 delovnih metod

Ena nerodno gibanje je dovolj, da bi vrgel vino v stik z oblačili ali krpo. Sodobni pralni praški so lahko veliko, vendar ne vedno pomagajo, da bi madeže od rdečega vina. Pokazal vam bom, kako pranje oblačil ali vino iz prt z improviziranimi sredstvi. Čeprav so te pike najtežje, vendar še vedno mogoče, da se znebite njih tudi doma, ne da bi stvar v čistilnico.

Vrste in namen degustacijo vin

Vrste in namen degustacijo vin

V praksi ocenjevanja kakovosti vina in druge lastnosti vina iz z izrazom "vino" (iz latinske gustus - okus). Sommelier okusa, da bi ugotovili, kakšne občutke bo povzročila testno potrošnikov vina. Jaz bom govoril o nekaterih zapletenosti tega skoraj čarobno procesa. Naučili se boste nekaj skrivnosti degustacijo, za pomoč pri oceni vsako vino primerno.

Kemična sestava vina

Kemična sestava vina

Vinske trte je kompleksna koloidni izdelek, sestavljen iz več organskih snovi, voda, sladkor, alkohol, vitamini, tanin, beljakovin, barvil kislin, mineralov in aromatskih komponent. Pridržujemo si pravico do proizvodne tehnologije vse hranilne snovi iz svežih jagod so shranjeni v delu vina. Največji delež je voda, njen delež se giblje od 86% do 94%.

Kako ugotoviti kakovost vina doma

Kako ugotoviti kakovost vina doma

Nepošteni proizvajalci so spoznanja, da dobimo zmes iz vode, sladkorja, anilin barvanje, in citronska kislina prisotna v grozdja. Prepoznati ponaredek brez poznavanja ustrezne metode preverjanja, je zelo težko. Povedal vam bom, kako se ugotovi kakovost vina z enostavnimi sredstvi na voljo. Izbira vina v trgovini, lahko ocenimo samo na videz steklenice, ki ne vedno nas rešil pred ponarejanjem.

Tabela kalorij vina

Tabela kalorij vina

Vino, tako kot druge proizvode pri nas, ki se uporabljajo, vsebuje določeno količino kalorij. Torej, za tiste, ki so na dieti ali pa samo gledal vašo telesno težo, vsebnost kalorij vina je pomembno vprašanje. Smo izvedeli, kaj določa količino energijske vrednosti pijače, in pogled na tabelo kalorij najbolj priljubljenih vin.

Pitno vino nosečnice - strokovno mnenje

Pitno vino nosečnice - strokovno mnenje

Vprašanje o uporabi vina med nosečnostjo je skrb za mnoge nosečnice. Nekateri zdravniki so kategorično proti njej, medtem ko drugi menijo, da lahko majhne količine alkohola ne škodi, in, v nekaterih primerih pa celo nasprotno - koristna za organizem matere in otroka. V tem članku bomo govorili o tem, ali lahko pijete vino za nosečnice.