Koktajl Pina colada

Nekateri poznajo Pina Colado kot neverjetno okusen portoriški koktajl, drugi jo poznajo kot sladko pijačo. Ugotovimo, kako se eden razlikuje od drugega, kako narediti koktajl in alkoholne pijače z lastnimi rokami.

Zgodovina Pina Colade

Težko je verjeti, da je bil eden najbolj znanih koktajlov na svetu izumljen relativno nedavno. Obstajata dve različici videza te pijače.

Recept za Pina Colado so izumili leta 1954. Za njenega avtorja velja natakar Ramon Marrero. Takrat je delal na Karibih v baru Beachcomber. Natakar je 3 mesece mešal različne sestavine v iskanju osvežujočega, nepozabnega okusa.Eksperimentalno je ustvaril sestavo koktajla Pina Colada, ki so ga hitro začeli uporabljati najprej ameriški, nato pa evropski barmani.

Po drugi, nič manj priljubljeni različici, je Piña Сolada nastala v enem od barov v Portoriku. Na receptu je delala ekipa profesionalcev. Sam razvoj pa je sponzoriralo otoško ministrstvo za kmetijstvo. Od leta 1879 je koktajl Piña Сolada priznan kot zaščitni znak otoka.

Danes je Pina Colada standard ženskih koktajlov. Uvrščen je na seznam Mednarodnega združenja barmanov. Vsak samospoštljiv barman, ne glede na narodnost in državo, v kateri dela, je preprosto dolžan pripraviti Pina Colado po spominu.

Recepti za koktajle

Danes obstaja veliko različic recepta za koktajl Pina Colada. Pripravimo ga lahko tako v blenderju kot v shakerju. Prva naprava omogoča hitro mešanje sestavin in pridobitev zračne, kremaste teksture.Za bogatejši okus koktajla se komponente združijo v stresalniku.

Recepti za koktajle z belim rumom

Klasika iz Portorika

To je izviren recept za koktajl. Danes velja za merilo. Za pripravo porcije pijače boste potrebovali:

• 60 ml lahkega karibskega ruma.
• 30 ml kokosovega mleka.
• 30 ml težke smetane.
• 180 ml svežega ananasa.
• 70 g drobno zdrobljenega ledu.

Vse sestavine, vključno z ledom, mešamo z mešalnikom 15 sekund. Nalijemo v visok kozarec. Okrašena z rezino ananasa in koktajl češnjo. Postrežemo s slamico.

Pina Colada Ricarda Garcie

Ricardo Garcia je natakar, ki se je po eni od različic domislil izvirnega načina priprave koktajla. Za njegov recept potrebujete:

• En kokos. Vodo iz nje vlijemo v mešalnik skupaj z žlico pulpe
• En ananas. Odrežite vrh sadja. Meso vzamemo ven z žlico, pošljemo v posodo mešalnika h kokosovi vodi.
• 60 ml svetlega ruma.
• 140 g finega ledu.

Vse komponente se zmešajo z mešalnikom. Tradicionalno se koktajl postreže v ananasu (redko v kokosu) s koktajl cevko. Dodatna dekoracija pijače ni predvidena. Tukaj je vrhunec izvirna predstava.

Recept iz Malibuja

Prvotno tropski liker "Malibu" je bil ustvarjen za poenostavitev dela barmanov.

Navsezadnje se koktajli na smetani (Pina Colada vsebuje kokosovo smetano) hitro razslojijo, izgubijo privlačen videz.

• 40 ml svetlega ruma in likerja Malibu.
• 30 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob.
• 100 ml ananasovega soka.
• 80 g ledu.

Vse komponente zmešamo z mešalnikom. Nalijemo v visok kozarec. Pijačo okrasite z rezino ananasa in češnjo. Recept Malibu je še posebej priljubljen zaradi enostavne priprave.

Vodka Cocktail

Obstaja veliko receptov za Piña Сolada z rumom. Toda obstajajo možnosti, v katerih je pijača pripravljena z vodko.

Res je, toda med barmani je dobil drugačno ime - "Chi-Chi". Pijača ima manj sladek okus kot klasični recept. In tropska nota postane bolj izrazita, svetlejša. Razmerja te možnosti so preprosta:

• 50 ml vodke in ananasovega soka.
• 30 ml smetane z nizko vsebnostjo maščob.
• 80 g ledu.

Sestavine zmešamo v blenderju. Postrežen v visokem kozarcu s tubo za koktajl, rezino ananasa in češnjo.

Več receptov za domače koktajle z vodko

Brezalkoholna različica

Ljudje, ki iščejo zdrav življenjski slog, si ne bi smeli odreči užitka uživanja tropske pijače.

Zanje je nastala brezalkoholna Pina Colada s kokosovim sirupom.

• 30 ml kreme.
• 15 ml kokosovega sirupa.
• 140 ml svežega ananasa.

Vse komponente skupaj z 80 g zdrobljenega ledu zmešamo z mešalnikom. Pijačo postrežemo v visokem kozarcu s slamico, rezino ananasa in češnjo.

"Poletna sladica"

To je drugo ime sladolednega koktajla. Pijača je gostejša in slajša. Za pripravo potrebujete:

• 30 ml belega ruma.
• 10 ml Malibu.
• 2 kepici vanilijevega (kokosovega) sladoleda, zdrobljen led.
• 50 ml ananasovega soka.

Vse sestavine zmešamo v blenderju. Pijača je postrežena v visokem kozarcu, tradicionalno okrašena z ananasom in češnjami. Moč koktajla je manjša kot v klasični različici.

Koristni video s tremi recepti za koktajle Pina Colada

Toda izvirni piratski recept je bil izgubljen. Osnova sodobne sestave likerja je bila vzeta iz sestavin in njihovih razmerij, ki jih je izumil natakar Ramon Morrero.Danes je vzpostavljena množična proizvodnja Piña Сolada. Najbolj znani proizvajalci alkoholnih pijač so Canari, Bacardi, Custers.

Tehnologija proizvodnje alkoholnih pijač je podobna proizvodnji Malibuja (enako priljubljena pijača na Karibih). "Pina Colada" je zlahka prepoznati v številnih drugih pijačah. Alkohol se praviloma prodaja v beli steklenici. Odvisno od proizvajalca se lahko slike na etiketi razlikujejo. Toda v večini primerov sta glavni sestavini koktajla naslikani na steklenici - ananas in kokos.

Liker doma

Liker Pina Colada lahko pripravite z lastnimi rokami. Razmislite o najpreprostejšem in najbolj priljubljenem receptu, v katerem se gram določi posamično:

• Del kokosovega mleka.
• Dva dela ananasovega soka.
• Beli rum.
• Vanilija.

Za domačo pripravo Pina Colade kokosovo mleko, ananasov sok in vanilijo zmešamo z mešalnikom. Mešanici postopoma dodajamo beli rum, tako da moč pijače doseže 20-15% (odvisno od osebnih preferenc).

Pogosto se pojavi vprašanje, kako nadomestiti kokosovo mleko v sestavi likerja. Odgovor je preprost - kokosovi kosmiči prepojeni z rumom (vodko) 10 dni. Rezultat je cenejši recept. Toda okus pijače bo drugačen od prvotnega.

Kako piti

Desertna predjed je primerna za steklenico žgane pijače - sadje, oreščki, sladko pecivo.

V čisti in razredčeni obliki

Poznavalci eksotičnih pijač trdijo, da je prav piti čisto alkoholno pijačo, da bi v celoti cenili vsestranskost okusa. Pina Colado postrežemo v kozarcu za liker z dolgim ​​pecljem brez predhodnega hlajenja. Popijte ga v enem požirku in uživajte v pookusu. Ta liker bo odličen dodatek h kavi ali sladoledu.

Če se zdi sladkost pijače preveč moteča, jo lahko razredčite. Obstaja več možnosti, s katerimi lahko posežete po Pina Coladi:

• Z zdrobljenim ledom.
• Vroča čokolada (naredi čokoladno Pina Colado).
• Ananasov sok.

Nekateri ljubitelji raje pijejo alkoholne pijače sprite. Pijaču daje zanimive citrusne note.

Alkohol lahko razredčite z drugimi alkoholnimi pijačami. Najbolj uspešna kombinacija je z rumom. Lahko pa mešate pijačo s šampanjcem. Razmerja so univerzalna 1:1. Nič manj priljubljeni so koktajli z likerjem Pina Colada.

Likerski koktajli: 20 preprostih domačih receptov

Cocktail Peach Jump

En kozarec potrebuje:

• 40 ml breskovega likerja.
• 20 ml Piña Сolada.
• 150 ml svežega ananasa.
• 20 ml limoninega soka.

  

Sestavine zmešamo v shakerju. Postrežemo v visokih kozarcih.

Portoriški koktajl

Za pripravo koktajla 60 ml smetane in Pina Colade zmešamo s 30 ml Baileysa in 75 ml jabolčnega soka. Postrežemo v visokem kozarcu. Okrasite z rezino ananasa.

Cocktail Light breeze

Koktajl je postal priljubljen zaradi svojega edinstvenega, osvežilnega okusa. Za pripravo boste morali zmešati:

• 30 ml ruma in Piña Сolada.
• 40 ml ananasovega in pomarančnega soka.

Ne pozabite dodati zdrobljenega ledu. Postrežen v visokem kozarcu s tubo za koktajl.

Liker in koktajl Pina Colada zasluženo uživa priljubljenost po vsem svetu. Pijača ni postala le zaščitni znak Portorika. Je sestavni del dekliščin, tropskih tematskih zabav.

Avtor: Ivanna Vus, posebej za Tonnasamogona.ru

Koristni video o tem, kako narediti liker Pina Colada doma

Koktajli s pomarančnim likerjem Cointreau - 25 okusnih receptov doma Koktajli Cointreau so postali priljubljeni skoraj takoj 010,5k.