Najboljše pivo: ocena steklenic
Kazalo:
- Kako izbrati dobro pivo v trgovini
- Katero posodo izbrati?
- Najboljše pivo pod 100 rubljev
- Najboljše uvoženo pivo
- Video pregled: ocena najboljšega ruskega piva
Pivo je najstarejša alkoholna pijača. Zgodovinarji verjamejo, da je prva pena nastala pred 5000 leti na ozemlju sodobnega Irana. Narejen je bil iz ječmenovih zrn. Že v tistih časih je bilo predstavljenih približno 15 vrst opojnih pijač.
Ogledali smo si veliko vrst in izbrali najboljše pivo. Glavna merila, ki jim je bila posvečena pozornost: kakovost, varnost in naravnost. Preučevali smo ocene potrošnikov, ki so upoštevale kriterije, kot so okus, barva, vonj, vsebnost alkohola.
Kako izbrati dobro pivo v trgovini
Podjetje Roskachestvo je izvedlo sociološko raziskavo in ugotovilo, da 70% Rusov peno kupi vsaj enkrat na mesec. Nakup ni vedno uspešen, sploh če želite poskusiti novo sorto.
Strokovnjaki za spremljanje so povedali, kako izbrati dobro pivo:
- Oglejte si sestavo. Najboljše pivo ne sme vsebovati nobenih drugih sestavin razen vode, kvasa in slada. Seznam sestavin lahko vsebuje dodatke za izboljšanje okusa in vonja, vendar le naravnega izvora. Najti pivo s to sestavo ni lahko, a manj kot je odstopanj od norme, bolje je;
- Bodite pozorni na rok trajanja. Naravno pivo ni mogoče hraniti več kot 6 mesecev. Če je na etiketi navedeno daljše obdobje, to pomeni, da pijača vsebuje konzervanse, ki se jim je bolje izogibati;
- Gostota in moč. Dobro pivo vsebuje od 3 do 5,5 % alkohola. Obstajajo tudi močnejše sorte z vsebnostjo etilnega alkohola do 11%, vendar so manj pogoste. Gostota dobrega svetlega piva - do 12%, močnega in temnega - od 12 do 20%;
- Cena . Bolje je kupiti penasto srednjo ali visoko cenovno kategorijo. Čeprav med poceni pivom obstajajo vzorci z odlično zmogljivostjo;
- Tara. Na steklenicah in pločevinkah z dobrim pivom ne sme biti odrezkov, neenakomernih šivov, prask, kapljic lepila. Etiketa vsebuje vse informacije o proizvajalcu, sestavi, moči pene, uradnem naslovu podjetja;
- Doslednost. Kakovostni izdelki so brez nečistoč, motnosti, usedlin. Ima naravno, enakomerno barvo.
Eden glavnih kriterijev, na katerega morate biti pozorni pred pitjem piva, je parameter odpornosti proti peni. Vključen je bil v GOST pod številko 31711-2012. Kakovostna pijača ima višino pene najmanj 4 cm, zadrževanje pene najmanj 3 minute.
Katero posodo izbrati?
Po pregledu, ki ga je leta 2021 izvedlo Roskachestvo, so bili pri ocenjevanju po pettočkovnem sistemu ugotovljeni naslednji rezultati:
- Med vzorci v pločevinki je bilo med degustacijo največ ocen »dobro« in »odlično«;
- Pivo v steklenici se ni moglo pohvaliti z visoko kakovostjo. Večinoma so prevladovale "štirice".
- Večina pritožb se je izkazala za peno v plastiki. En izdelek v PET embalaži nima petic.
Zakaj je izdelek v PET plastenkah slabši, ker je isto pivo polnjeno v različnih embalažah? Dejstvo je, da plastične steklenice prepuščajo kisik, pride do difuzije. Dlje ko je pena shranjena v PET embalaži, več aromatičnih snovi izgubi. Okus, aroma in zadrževanje glave se poslabšajo.
Steklenice prav tako prepuščajo zrak skozi mikroreže med pokrovom in vratom, vendar v manjši meri. Vzorci v kovinskih pločevinkah so najbolj zaščiteni pred poškodbami.
Nasvet: Če boste pivo kupovali v plastični ali stekleni embalaži, vzemite najbolj svež izdelek, kjer se proces oksidacije še ni začel.
Ko se odločate, katero pivo izbrati, upoštevajte možnost točenja. Takšna pena vsebuje manj kemičnih dodatkov in se hrani v kovinskih sodih. To je dobro za kakovost pijače.
Najboljše pivo pod 100 rubljev
Poceni izdelek ni nujno slab. Na ceno pene vpliva oglaševanje in promocija blagovne znamke, pogosto plačamo ime in ne kakovost pijače.
Pivo Stella Artois 5, 0%
Oceno odpre svetlo, pasterizirano pivo v pločevinkah proizvajalca AB InBev Efes. Ima nežen, rafiniran, suh okus z rahlo grenkobo.Aroma ima sladke note. Vse je harmonično in uravnoteženo. Z lahkoto se pije. Barva je bledo zlata, prosojna na svetlobi.
Krusovice svetle, 4, 2%
Drugo mesto na lestvici najboljših primerkov piva zaseda pivo Krushovice, ki ga proizvaja United Breweries Heineken, Rusija. Pasterizirano pijačo, zvarjeno po izvirnem receptu, odlikujejo bogata jantarna barva, blag okus in prijetna aroma travnatega hmelja. Pije se zelo enostavno, v pookusu ni alkohola, grenkobe ali kislosti. Kakovosten in poceni ležak.
Heineken, 4, 8 %
Priljubljen lager, ki ga proizvaja Heineken United Breweries. Zvarjeno po starem receptu iz več vrst slada in kvasovk Heineken-A. Heineken ima uravnotežen, blag okus s pridihom karamele in banan. Aroma je nežna, z rahlimi sadnimi motivi in kančkom slada. Pookus je prijeten, dolg.
Efes Pilsener, 5, 0%
Lahko, nežno pivo Efes z aromo gozdnih zelišč in medu. Okus je sladkast, brez grenkobe, v pookusu je zaznati slad in malo hmelja. Vsebuje hmelj in riž. Prisotnost slednjega je to dokaj dobro pivo potisnila na četrto mesto.
Velkopopovicky Kozel, 4, 0%
Izdelek podjetja "AB INBEV EFES". Pijača je pasterizirana, značilne svetlo zlate barve, s sladkasto hmeljno aromo. Po nekaj požirkih se zazna oreščkov, čokoladni, saden priokus. Ženske menijo, da je ta sorta najboljša, moški imajo raje temni ležak.
Zhigulevskoe, 4, 3%
Dobro ustekleničeno pivo, blagovna znamka iz ZSSR, je bilo upravičeno vključeno v oceno. Vari JSC MPBK Ochakovo, filtrirano, pasterizirano. Penast klasičen hmeljni okus z značilno grenkobo. Aroma slada in hmelja. Zhigulevsky imajo najraje moški.
Zeleno pivo, 4, 2 %
Eden najboljših izdelkov domačega podjetja Efes Rus, spada med lahke vrste pene. Običajno ga imajo najraje ženske. Aroma je uravnotežena med mokasto sladkobo in rahlo grenkobo. Zaključek je dolg, pikanten. Zeleno pivo odlično poteši žejo.
blagovna znamka Rizhskoe, 4, 5%
Zapre se ocena najboljših poceni vrst piva, ki jih proizvaja PK "B altika". Pijača je slamnato rumene barve, z izrazito sladno aromo. Po nekaj požirkih ostane zanimiv in močan priokus po senu, hmelju in iglicah. Obstaja majhna grenkoba. Pena je stabilna in s finimi mehurčki.
Pivo Sibirskaya Korona iz tovarne Sun InBev lahko imenujemo najbolj okusna sorta med poceni. To je najboljša brezalkoholna pena. Pri proizvodnji uvoženega hmelja. Značilna lastnost pijače je prevlada pšeničnih tonov.
Bud lahko imenujemo najboljši ležak zaradi mehkega in bogatega okusa z rahlo grenkobo in blagim pookusom. Riž v sestavi daje pijači rahlo kislost, ki dobro poteši žejo. Pivo zlate barve, z veliko pene. Proizvaja Sun InBev.
Hoegaarden Original White, 4,9 %
Po ruski zakonodaji se Hoegarden šteje za pivo. Kljub temu ga postavljamo na par z najboljšimi sortami penastega. Pijača je svetle slamnate barve, z značilno motnostjo, okusom po pšenici in sladu, kar je zaslediti tudi v aromi. Pri degustaciji je mogoče zaslediti note jabolk, peciva, banan, začimb. Vsebuje pomarančno lupinico in lupinico.
Kronenbourg 1664 Blanc, 5, 0%
Najboljše svetlo, nefiltrirano pivo. Proizvaja se po licenci v pivovarni "B altika" v Sankt Peterburgu od leta 2006. Barva je svetlo slamnata, okus uravnotežen, rahlo saden, s pridihom nageljnovih žbic in koriandra.Aroma citrusov. Pena je snežno bela, obilna.
Athanasius Porter, 8, 5 %
To je najboljše craft pivo v Rusiji, zvarjeno v obratih zasebne pivovarne Afanasy LLC v Tverju. Recept vsebuje 5 vrst slada in 6 vrst hmelja. Pivo Athanasius edinstvenega osvežujočega okusa, bogate arome in nežne grenkobe.
Pivo Port Arthur, 6, 5 %
Ena najboljših sort craft piva, ki ga proizvaja pivovarna Volkovskaya. Temni nefiltrirani porter s svetlo kavno-čokoladno aromo in okusom po oreščkih. Pookus je dolg, čokoladen, s subtilno hmeljno grenkobo.
Sibirska krona, klasična, 5, 3%
Premium izdelek, ena najboljših blagovnih znamk Sun InBev. Sorta je svetla, barva je zlato-slamnata. Aroma je klasična, hmeljna. Okus z blago grenkobo. Odporen na peno, gost.
Bochkarev Gold, 4, 5%
Proizvedeno v Sankt Peterburgu pri HEINEKEN Rusija. Kakovosten izdelek, ki je pridobil zaupanje 80% Rusov. Ima svetlo pšenično aromo, okus po hmelju in lepo zlato barvo. Varjen iz naravnih sestavin - vode, slada, ječmena in hmelja.
Najboljše uvoženo pivo
V Rusiji je kar nekaj blagovnih znamk tuje proizvodnje. Med njimi so tudi najslabše in najboljše sorte. Vodilna mesta v oceni praviloma zasedajo vzorci iz ZDA.
Franciskaner, 5, 0%
Ena najboljših tujih blagovnih znamk piva, zastopanih v Rusiji. Franziskaner je izdelek nemške pivovarne Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH. V okusu je grenkoba popolnoma odsotna, pookus je gost, kruhast, bogat. Narejen iz kvasa zgornjega vrenja.
Anderson Valley, S alted Caramel Porter, 9, 5 %
Ameriško pivo z globokim jantarnim odtenkom. Med degustacijo se čuti rahla karamelna sladkoba. Okus je uravnotežen, brez grenkobe. Izdelano v stilu Porter.
Gulden Draak 9000, 10, 5%
Najboljše močno belgijsko pivo z lahko aromo čokolade in kave ter karamelnimi notami. Po nekaj požirkih se začuti sadni priokus. Pri proizvodnji se uporabljajo 3 sorte slada. Pena je gosta, odporna.
Bayreuther Hell, 4, 9 %
Pivo istoimenskega podjetja v Münchnu, zvarjeno iz ječmenovega in pšeničnega sladu. Slamnato zlate barve. Aroma po sladu, srednje intenzivna.
Leffe Brune, 6, 6%
Pivo Leffe - izdelek bavarske pivovarne, proizvedeno z vrhnjo fermentacijo. Barva je temno rjava, v aromi so note slada, sadja, začimb, čokolade. Pookus je sladkast, dolg.
Bourgogne des Flandres Brune, 5, 0%
Izdelek belgijske pivovarne Timmermans, okus temno rdečega sadja. Pivo ima gosto peno, ki se oblikuje v obliki klobuka in dolgo zdrži v kozarcu. Okus na neverjeten način združuje sadno sladkobo, kislost in sladno trpkost.
Bernard Svatečni Ležak, 5, 0%
Najboljše češko pivo z rahlo sladkobo, komaj opazno grenkobo. Obstaja hmeljni priokus. Pijača je v steklenici ponovno fermentirana, zato je barva rahlo motna.
Zanimivo: Po raziskavi Roskachestva je večina uvoženih izdelkov dobila oceno "odlično".
Na trgovskih policah je veliko vrst piva, od katerih ima vsako svoj okus, aromo in kakovost. Izbrati najboljšega ni enostavno. Toda glede na naš pregled je to veliko lažje narediti.
Avtor: Svetlana Pozdnikina, posebej za Tonnasamogona.ru
