Absinthe La Fee: pregled okusov in vrst

Lastnik blagovne znamke La Fee George Rowley je legaliziral absint v Evropski uniji, potem ko je bil leta 1915 prepovedan. To pijačo lahko štejemo za oživitev tradicije postopka destilacije absinta.

Alkohol La Fee se od drugih absintov razlikuje po posebni proizvodni tehnologiji: navadno množične znamke absintov nastajajo tako, da se alkoholu preprosto doda nekaj rastlinskih izvlečkov, medtem ko se pri La Fee destilacija izvaja skupaj z aromatičnimi zelišči sestavine v klasičnih bakrenih destilatorjih.

Sestava absinta vključuje samo naravne sestavine - alkohol, vodo, začimbe in različne izvlečke zelišč (pelin, izop, melisa, janež, komarček itd.).

Vrste absinta La Fee

1. Absint Blanche

   

   Absint, ima kristalno čisto barvo.

   V okusu tega močnega alkohola se mešajo toni svežega cvetja, janeža, komarčka, peteršilja, ki dajejo kompoziciji rahlo grenkobo in zaznavno začimbo.

   V aromi so našle mesto sveže, čiste note zelišč in začimb, kot so janež, koper, meta, kardamom in pikantni cimet.

   Alkohol pijemo v kombinaciji z vodo, ledom, iz njega pripravljamo tudi razne koktajle.

2. Absinthe Parisienne

   

   Absint je lastnik fosforescentne svetlo zelene barve.

   Okus pijače je pikanten in koncentriran, prevladuje janežev odtenek. Po dodajanju vode se začnejo čutiti pridihi sladkega korena in sveže mete, ki jih postopoma zamenja dolg pookus, poln motivov različnih zelišč in korenin.

   Aroma je dih jemajoča, združuje vonjave zelišč, kjer so najbolj izraziti janež, sladki koren, meta, komarček, pelin in koriander.

   Uporablja se z vodo, ledom in je tudi sestavina različnih koktajlov.

3. Absinthe Suisse

   

   Pijača je prozorno modre barve.

   Okus je neverjetno koncentriran, ima obstojne poudarke začimbnih zelišč, med katerimi je najbolj intenziven janež v družbi subtilnih odtenkov sladkega korena.

   Aroma je dvojna: cvetica razkriva note pomarančne lupine in janeža, ki pa jih hitro zamenjajo note kumine, komarčka in suhih rib.

4. Absint Francaise

   

   Absint prozorne zlate barve.

   Okus je uravnotežen, napolnjen s toni lubja iglavcev, lupine citrusov, zelišč in začimb.

   Aromatično sestavo zaznamujejo lesne note, ki se mešajo z odtenki različnih zelišč in cvetov.

5. Bohemian Absinthe

   

   Pijača prijetne zeliščne barve.

   Okus z rahlo grenkobo, notami pelina in prijetnimi pridihom začimbnih zelišč.

   Prefinjena aroma, ki jo ustvarjajo note pelina in balzamičnih zelišč.

   Primeren za uporabo v koktajlih.

6. NV Envy Absinthe Verte

   

   Absint je svetlo zelen. Okus združuje poudarke mete, komarčka, koriandra, janeža, sladkega korena in različnih zelišč.

   Pookus daje tone svežine janeža, sladkega korena in mete.

   Dišava je čista in sveža. Po dodajanju vode v pijačo se pozornost premakne na nianso mete.

Če se odločite, da boste prvič poskusili absint ali kupili steklenico ali dve kot darilo, bodite pozorni na to znamko.

Naučite se piti absint.