Tinktura melone: ​​3 recepti doma

Kazalo:

Anonim

Nobena skrivnost ni, da so iz melon najboljši likerji in likerji, a če imate radi močnejše ali manj sladke pijače, pogumno eksperimentirajte s tinkturami.

Tudi iz melone: ​​likerji in likerji, sirup

Preprosta tinktura iz melone

Kot alkoholno osnovo za to tinkturo lahko uporabite najosnovnejše močne pijače: dobro vodko, navadno žganje ali konjak, lahki rum, pa tudi popolnoma prečiščeno dvakrat destilirano mesečino ali žitni alkohol, razredčen z vodo do 45 stopinj. Hkrati je moč tinkture enostavno prilagoditi z dodajanjem več alkohola ali, v primeru alkohola in lune, zmanjšanje količine vodne komponente.

Sestavine

  1. Zrela melona – 2 kg

  2. Alkohol – 1 l

  3. Sladkor (neobvezno) - 200-300 g

  4. Limonina sveža (neobvezno) - 15 ml

  5. Mlet ingver (neobvezno) - 5 g

  6. Zmleti cimet (neobvezno) - 5g

  7. Vanilija (neobvezno) - 3-5 g

Način kuhanja

  1. Sadež operemo, razpolovimo, odstranimo semena, odstranimo lupino in meso narežemo na do dva cm velike kocke.

  2. Melono damo v kozarec, dodamo želene začimbe in limonin sok (če kot alkohol uporabljamo žganje, ingver ni priporočljiv), nato vse skupaj zalijemo z alkoholom, da prekrije mezgo vsaj kot 4 cm.

  3. Tesno zaprt kozarec pustite 2 tedna v temnem prostoru pri sobni temperaturi in ga vsakih 4-5 dni dobro pretresite.

  4. Tekočino precedimo, vanjo nežno stisnemo mezgo, po potrebi dodamo sladkor, dobro premešamo, ustekleničimo in dobro zapremo.

  5. Napitek hranite v hladnem temnem prostoru približno en teden.

  6. Hraniti v kleti ali hladilniku. Pred serviranjem je priporočljivo tinkturo pretočiti.

Tinktura melone s kardamomom

Zelo radovedna varianta. Priporočamo za poskus.

Sestavine

  1. Zrela melona – 2 kg

  2. Čisti živilski alkohol - 500 ml

  3. Pitna negazirana voda - 400-500 ml

  4. kardamom – 5-6 kosov

Način kuhanja

  1. Pripravite kardamomovo juho: zavrite vodo s kardamomom in pustite pet minut na majhnem ognju.

  2. Dobljeni poparek ohladite na sobno temperaturo, precedite in vanj vlijte alkohol.

  3. Sledite prejšnjemu receptu, začenši od prvega koraka.

Tinktura v meloni

Praviloma je v tem primeru priporočljiva uporaba vodke, vendar si dovolimo biti brezkompromisno kategorični: žganje in samo žganje!

Sestavine

  1. Zrela sladka melona - 2,5-3 kg

  2. Navadno žganje ali konjak - 500 ml

Način kuhanja

  1. Melono operemo in ji previdno odrežemo vrh.

  2. Previdno očistite semena.

  3. V notranjost nalijte alkohol (če ni dovolj prostora, lahko vse pustite tako, kot je, ali odstranite nekaj pulpe).

  4. Vrnite odrezano krono in plod tesno ovijte s polietilenom za živila.

  5. Tako pripravljeno melono odložite ali jo z glavo navzdol obesite v hladen temen prostor.

  6. Po 16 urah jagodo konjaka previdno odvijte, tinkturo prelijte v dekanter, sadje pa narežite na rezine in postrezite kot prigrizek.

Likerji, Likerji, Likerji

Preberi več: