Napihnjenci: 9 receptov doma

V Franciji so izumili nenavaden dišeč izdelek, ki združuje 2-3 vrste alkohola s sadjem ali jagodami.

Hladilno pijačo je po legendi ustvaril podjetni aristokrat, da bi se izognil zadušljivi vročini. Hitroumni vikont je preprosto zmešal šampanjec, sok, vino in sadje, ki je bilo pri roki, ter dobil odličen koktajl, ki se je hitro uveljavil na dvoru. Postopoma je postal priljubljen kot poletna brezalkoholna pijača v različnih državah.

Tradicionalna strežba vključuje točenje v poseben vrč, v kozarce je treba dati led, pitje po slamici.

Kozarec češnja-limona

Bolje je vzeti jagode dveh barv: ena pločevinka je bela, druga rdeča.

Sestavine

1. Limona – 2 kosa

2. Sladkor - 0,5 kg

3. Stark ali enakovredno - 0,5 l

4. Belo vino – 3 steklenice

5. Češnje iz konzerve – 1 kg

6. Rdeča šampanjec – 1 steklenica

Način kuhanja

1. Limoni previdno odstranimo zgornjo (rumeno) plast lupine, odstranimo belo lupino in semena, meso drobno nasekljamo. Pusti žar.

2. Majhne rezine sadja dajte v ponev, dodajte sladkor, vanje vlijte stark, hranite v hladilniku, zaprto s pokrovom, približno 1 dan.

3. 1 uro pred serviranjem v poparek vlijemo vino in naribano lupinico, dobro premešamo, dodamo češnje s sokom

4. Neposredno pred uporabo v pijačo vlijemo šampanjec.

Kozarec za banane in marelice

Za vina je dober rizling ali kaj podobnega.

Sestavine

1. Marelice - 1 kg

2. Sladkor - 400 g

3. Voda - 1 kozarec

4. Banane - 0,6 kg

5. Bananin liker – 1 steklenica

6. Šampanjec – 1 steklenica

7. Wine light – 3 steklenice

Način kuhanja

1. Marelicam odstranite pečke, sadež razdelite na pol in dajte v ponev.

2. Iz sladkorja in vode skuhajte sladkorni sirup, brez ohlajanja prelijte sadje, pokrijte, ohladite.

3. Olupljene banane na tanko narežemo, dodamo marelični masi, prelijemo z žganjem, pokrijemo s pokrovom in postavimo na hladno za 20 ur.

4. Neposredno pred serviranjem sadnemu poparku dodajte vino in šampanjec.

Breskov strnad

Od likerjev je idealen "Abricotine" ali kaj podobnega. Breskve morajo biti dobro zrele.

Sestavine

1. Breskve – 1 kg

2. Sladkor - 2 skodelici

3. Voda - 2 l

4. Limona – 2 kosa

5. Marelični liker - 1 kozarec

6. Šampanjec – 1 steklenica

Način kuhanja

1. Breskvi olupite, sadje narežite na četrtine, stresite v globoko skledo, potresite s sladkorjem.

2. Iz limon iztisnemo sok, prelijemo sadje, dodamo vodo, postavimo na hladno za 1 dan.

3. Pred uporabo vlijemo alkohol in šampanjec, dobro premešamo.

Kozarec za ananas

Konjak za kuhanje potrebuje kakovosten, ananas - majhen.

Sestavine

1. Ananas - do 700 g

2. Sladkor - 400 g

3. Cognac – 1 steklenica

4. Šampanjec - 2 steklenici

Način kuhanja

1. Ananas olupite, sadje narežite na okrogle rezine, razdelite na majhne trikotne koščke.

2. Mezgo dajte v skledo, potresite s sladkorjem, zalijte s konjakom, pustite stati 1 dan na hladnem.

3. Pred pitjem infuziji dodajte šampanjec.

Kozarec melone-jagode

Število jagod mora zadostovati za polnjenje celotne melone do vrha.

Sestavine

1. Melona – 1 kos

2. Sladkor - 1 kg

3. Jagoda - za polnjenje melone

4. Cognac – ½ steklenice

5. Belo vino – 2 l

6. Narzan - 2 steklenici

7. Šampanjec – 1 steklenica

Način kuhanja

1. Melono temeljito operemo, odstranimo zgornji del, odstranimo notranjost, postavimo v ozek pekač v stoječem položaju.

2. Jagode oplaknite, odstranite peclje, položite v melono v plasteh, vsako izdatno potresite s sladkorjem.

3. Jagode prelijemo s konjakom, pokrijemo z vrhom melone, pustimo v hladilniku 1 dan.

4. Jagodni poparek skupaj s plodovi prelijte v steklen vrč.

5. Odstranite lupino z melone, meso narežite na majhne koščke poljubne oblike, vlijte v mešanico jagod.

6. Pred pitjem natočite vino, narzan, šampanjec.

Pomarančni punč s hruško iz konzerve

Sestavine

1. Oranžna – 3 kom.

2. Sladkor - 400 g

3. Hruška v konzervi - 0,5 kg

4. Rdeče suho vino – 3 steklenice

5. Narzan - 2 steklenici

Način kuhanja

1. Pomarančam odstranimo zgornjo plast lupine, sadeže olupimo z bele lupine in zrna. Pusti žar.

2. Sadje narežite na tanke kolobarje, položite v plasteh v kozarec, obilno potresite s sladkorjem in postavite v hladilnik za nekaj ur.

3. Hruško narežemo na kocke, dodamo k pomarančam skupaj s sokom, zalijemo z vinom in narzanom.

4. Naribajte lupinico, vlijte v pijačo, vrzite par kock ledu.

Kozarec jabolka-mandarine

Jabolka za kuhanje naj bodo sladka, mandarine velike.

Sestavine

1. Jabolko – 400 g

2. Sladkor - 300 g

3. Mandarine – 10 kosov

4. Rum - ½ kozarca

5. Voda - 1 kozarec

6. Rdeče vino – 1 steklenica

7. Narzan - 3 steklenice

Način kuhanja

1. Jabolkom odstranimo kožo in semena, narežemo na tanke rezine, stresemo v ponev.

2. Pripravite sladkorni sirup, z njim prelijte jabolka, ne da bi se ohladila, ohladite.

3. Mandarine osvobodite lupine, naribajte lupino 4 kosov, sadeže narežite na kolobarje.

4. Vso sadje dajte v vrč za cerkev, dodajte mandarinino lupinico, rum, vino in narzan.

Jabolčni in limonin punč

Čaj je potreben sveže pripravljen, dobro preparjen, ohlajen.

Sestavine

1. Jabolka - 1,5 kg

2. Močan čaj – 2 l

3. Sladkor - 2,5 skodelice

4. Limona – 2 kosa

5. Šampanjec – 1 steklenica

Način kuhanja

1. Jabolkom odstranimo lupino, odstranimo notranjost, sadje narežemo na tanke kratke rezine, stresemo v pekač.

2. Iztisnite sok iz limon, naribajte lupino polovice sadja, dobljene sestavine pošljite k jabolkom.

3. Sadje prelijte s čajem, dodajte sladkor, pokrijte s pokrovom in pošljite na hladno pri 5.

4. Pred degustacijo vsebino prelijemo v vrč, dodamo šampanjec in postrežemo.

Zamašek za steklenice brez alkohola

Sadje mora biti predhodno olupljeno s kože in zrn. Potreben je močan, sveže pripravljen, ohlajen čaj.

Sestavine

1. Maline – 330 g

2. Jagoda – 330 g

3. Marelice – 330 g

4. Oranžna – 3 kom.

5. Sladkor - po okusu

6. Čaj – 1 l

7. Narzana – 3 steklenice

Način kuhanja

1. Vse sadje narežite na kolobarje, potresite s sladkorjem, držite na ledu v vrču 1 dan.

2. V poparek sadja in jagodičja vlijemo čaj in narzan, dobro premešamo in okusimo ter dodamo led.