Vodka Danzka: zgodovina

Prepoznavnost vodke Danzka je pred stoletjem presegla Dansko. Narejena je po izjemnem receptu.

Glavna sestavina je trda pšenica najvišje kakovosti. Zrna skrbno sortiramo, zdrobimo, segrejemo v vodi, dodamo kvas. Tako škrob postane alkohol in ogljikov dioksid.

Po fermentaciji se vodka destilira po originalni skandinavski metodi v destilacijskem sistemu 6 kolon.

Zgodovina vodke Danzka

Leta 1840 se je na Danskem rodilo podjetje Danish Distillers, ki je imelo v lasti 2 destilarni v Aalborgu. Leta 1872 so se združili v 1 tovarno in 9 let kasneje so imeli v lasti že velik del alkoholnega trga.To je privedlo do zmanjšanja števila vinarn in žganjarn: do leta 1923 je od 2,5 tisoč danskih destilarn ostalo le 10. Danish Distillers jih je tudi pridobil. Podjetje se je pozneje preimenovalo v Danish Distillers Ltd.

Do sedemdesetih let 20. stoletja so imele danske destilarne monopol pri proizvodnji metilnega alkohola in alkohola iz kvasovk. Leta 1973 je Danska postala članica Evropske unije in monopoli so propadli. Zdaj se alkohol dobavlja v 140 držav.

V osemdesetih letih prejšnjega stoletja so zaposleni v Vinhuset Norden razmišljali o ustvarjanju popolne danske vodke, tako znotraj kot zunaj. Lastniku podjetja Thomasu Antonu je bila ideja všeč in začel se je razvoj vodke. Prvo sadje je bilo predstavljeno na trgu že leta 1989.

Vrnimo se k Danish Distillers. Podjetje je kmalu kupilo Vinhuset Norden. To je prineslo veliko koristi, saj je bila vodka Danzka povpraševana ne le med Danci, ampak tudi med drugimi Evropejci, Korejci, Američani, Vietnamci in drugimi predstavniki različnih narodov.

Nato je blagovno znamko Danzka prevzelo francosko podjetje Belvedere. Leta 2013 ga je kupila 4. generacija nemškega družinskega podjetja Waldemar Behn GmbH. Zdaj je sedež znamke na B altskem morju na nekdanjem ozemlju Danske.

Pregled vrst vodke Danzka

1. Original 40%

   Klasična vrhunska vodka. Je mehkega uravnoteženega okusa, obarvanega s pšenico, diši po žitu.

2. Duh, 44 %

   Pri izdelavi pijače se uporablja tradicionalna metoda destilacije, zaradi česar se izkaže za kristalno čisto, močnejšo od originalne. Ima subtilne zrnate note. Glavni sestavini sta pšenica in voda iz Skandinavije. Voda je filtrirana na naraven način.

3. Petdeset, 50%

   Glavni sestavini te vrste vodke sta visokokakovosten polnozrnat alkohol in voda. Tako je okus večplasten, bogat in hkrati nežen.

4. Apple

   Apple vodko, kot morda uganete, odlikuje sadni okus svežih zelenih jabolk. Narejen je iz 100% naravnih sestavin, kar zagotavlja odlično kakovost in prijeten okus.

5. Citrusi

   Ta okus bo všeč poznavalcem cvetice citrusov. Vodko odlikuje nežen harmoničen okus in visoka kakovost zaradi naravnih sestavin.

6. Cranraz

   Ta vrsta združuje najslajše maline in trpke brusnice. Nobena druga vodka nima tako zanimivega okusa. Nevsiljiva aroma jagodičja. Brez umetnih dodatkov.

7. Rizez

   Ta vodka ima okus po jagodičevju, v njej se jasno čuti črni ribez. Proizvajalec naproša, da pazite, da pijače ne namažete na toast, ker je videti kot marmelada.

8. Grenivka

   Med vsemi citrusi je ta poseben okus edinstven. Odlikuje ga aroma naravne grenivke, pa tudi subtilna značilna grenkoba.

S čim piti vodko Danzka

Pred serviranjem vodko ohladimo na 7–10 °C. Napitek kombiniramo z jedmi iz zelenjave, divjačine, teletine in drugih vrst mesa.

Prav tako lahko vodko postrežemo pred jedjo kot aperitiv za spodbujanje apetita. Napolnite ga z ledom in rob kozarca okrasite z rezino limone.

Kako razlikovati lažno vodko Danzka

1. Patentirana steklenička je izdelana iz aluminija in ima obliko cevi, ki spominja na termos.

2. Standardna prevleka za termovke. Velik, odvit. Zunaj iz aluminija, znotraj iz plastike. Ima varnostni plastični obroč.

3. Na zgornjem sprednjem delu steklenice je visokokakovostna nalepka. Na sprednji strani je ime blagovne znamke in sorta vodke. Spodnji del prikazuje moč, prostornino in značilnosti vrste.

4. Na hrbtni strani steklenice je črtna koda. Prvi 2 števki države proizvajalca sta 57. Tam boste našli tudi kodo QR in opis izdelka. Sestava ni navedena.

5. Ne pozabite preveriti trošarinskih znamk. Ni na voljo le, če so izdelki kupljeni v trgovini Duty free.

Zanimiva dejstva o vodki Danzka

1. Prva stvar, ki odlikuje vodko Danzka, je edinstvena aluminijasta embalaža. Kovina odlično ohranja temperaturo: pijača bo dolgo ostala hladna. Aluminij je močnejši od stekla in se ne bo razbil z najmanjšo napačno potezo.

2. Danci pravijo vodki spominek za embalažo. Turisti ga kupijo kot darilo in ga celega prinesejo domov.

3. Pijača je prejela 4 nagrade za svoj dizajn. Med njimi je zlato na tekmovanju World Spirits Competition leta 2003 v San Franciscu.

4. Alkohol najvišje kakovosti dobimo zahvaljujoč 2 dodatnima filtracijama. Najprej membranski filter, nato polirni filter. Rezultat je najčistejša tekočina z blagim okusom.