Wine Frontera: kdo dela

V Latinski Ameriki je vinska klet Concha y Toro (proizvaja vino Frontera) ena največjih proizvajalk.

Ustanovljeno leta 1883 kot družinsko podjetje ima trenutno v lasti vinograde v osrednjih regijah države.

Skupna površina nasadov je več kot 8 tisoč hektarjev.

Med ustanovitelji in lastniki podjetja je veliko naslovljenih in visokih oseb.

Na kratko o proizvajalcu

Sorte za pridelavo vina so prinesli v 19. stoletju iz Francije. To so tradicionalni Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Sémillon, Merlot in Carmenère.

Na rodovitnih tleh Čila so trte pognale korenine in začele dajati odličen pridelek.

Pijače so sprva proizvajali za domačo prodajo, sčasoma pa se je obseg proizvodnje povečeval, kar je povzročilo naraven vstop na tuje trge.

Prva je osvojila Nizozemska, po uvedbi novih proizvodnih tehnologij pa so se izdelki Concha y Toro pojavili tudi v drugih državah Evrope in Azije.

Pri pridelavi vin podjetje uporablja klasične metode predelave:

1. Ročno nabrane surovine, ko dosežejo visoko stopnjo zrelosti.

2. Prešanje in destilacija na sodobni opremi.

3. Staranje v hrastovih sodih ali nevtralnih posodah (čas je odvisen od kategorije pijače).

4. Zamašitev z naravno pluto.

5. Strog nadzor indikatorjev v vseh fazah proizvodnje.

Paleta izdelkov

Fronterina linija rdečih pijač vključuje dve kategoriji: poceni mlada vina in vrhunske vzorce. Možnosti sort so predstavljene v 4 vrstah:

1. Modri ​​pinot Frontera

   Vino svetlo rdečega odtenka z aromo temnega sadja in mehko bogatim okusom.

   Odlično k belemu mesu, ribam in siru.

2. Frontera Cabernet Sauvignon

   Pijača intenzivne rubinaste barve s prehodom v vijolično.

   Okus - svetel, saden, s pridihom slive, čokolade in citrusov, zmerno sladek, z rahlo kislostjo.

   Uspešno dopolnjuje riževe jedi, rdeče meso, italijansko kuhinjo, sire in pikantne prigrizke.

3. Frontera Carmenere

   Živahno vino polnega telesa z aromami sadja in začimb.

   Prilega se k mesu in testeninam.

4. Frontera Malbec

   Vino iz rdečega argentinskega sadja z močnim značajem.

   Okus - jagodičasto sadje, z notami marmelade iz robid.

   Pijača je dobra v kombinaciji z mesnimi predjedmi in italijanskimi jedmi.

Vrhunska vina temeljijo na treh vodilnih sortah: merlot, cabernet sauvignon in carmenere, ki jih dopolnjujejo manjši vložki drugih rdečih jagod.

Pred serviranjem je priporočljivo vino nekoliko ohladiti, čeprav se rdeča dobro odprejo že pri sobni temperaturi.