Kako narediti kremni liker doma

Kremni liker je neverjetno okusna pijača, ki vedno pritegne pozornost še tako izbirčnih gostov. Obvezno ga skuhajte po spodnjih receptih, primernih za domače razmere.

Enostaven recept za vodka kremni liker

Po tem receptu boste dobili sladko alkoholno pijačo, prepredeno s privlačnimi mlečnimi notami.

Tako kremasta poslastica bo nedvomno všeč ljubkim damam, pa tudi poznavalkam kakovostnega domačega alkohola.

Ta recept je enostaven za pripravo in ne zahteva redkih, dragih sestavin. Moč končnega alkohola se giblje od 16 do 19 vrtljajev.

Obvezne komponente

<namizno mleko 1 pločevinka (380g) vaniljev sladkor 50g kokošje jajce 4 kosi smetana (vsaj 20% maščobe) 400ml dobra vodka 500ml

Tehnologija kuhanja

1. Kondenzirano mleko dajte v posodo kuhinjskega robota, nato dodajte vanilijev sladkor.
2. Mešanico stepajte pri visoki hitrosti 2-3 minute.
3. Previdno ločite rumenjake od beljakov, nato rumeno komponento pošljite v blender k ostalim komponentam. Nič več potrebe po beljakovinah.
4. Mešaj, dokler ne postane svetla in enotne konsistence.
5. Tu dodajte instant črno kavo in maso še enkrat dobro premešajte, dokler se zrnca slednje popolnoma ne raztopijo.
6. Zmanjšajte hitrost naprave na minimum in brez izklopa vanjo v tankem curku vlijte smetano. Če je vsebnost maščobe v smetani nad 20%, jo razredčite z malo toplega mleka.
7. Takoj ko zmes postane homogena, vanjo vlijemo kakovostno vodko in pijačo ponovno stepamo pri nizki hitrosti.
8. Končni alkohol nalijte v steklene posode in jih napolnite do samega vratu.
9. Steklenice hermetično zapremo in pošljemo v hladilnik ali drug hladen prostor za 2-3 dni.Med infundiranjem dvakrat na dan pretresite vsebino steklenic, da pijača čim bolj absorbira vse prednosti uporabljenih sestavin in pridobi izrazito kremasto aromo in okus.

recept za irski kremni liker

Domači topli napitek po tem receptu je zelo podoben enemu najbolj priljubljenih in znanih kremnih likerjev Baileys, ki ga proizvajajo na Irskem.

V predstavljeni različici alkohola je bila dosežena idealna, harmonična kombinacija dveh glavnih sestavin - smetane in irskega viskija. Končni liker ima mamljiv kremast okus s subtilnimi odtenki arome kave.

Še ena zanimivost tega alkohola je dejstvo, da ga je mogoče poskusiti takoj po pripravi poslastice.

Obvezne komponente

<namizna mleta kava 25g mineralna voda brez plina 200ml kuhano kondenzirano mleko 130g irski viski 250ml vaniljev sladkor 5 g

Tehnologija kuhanja

1. V turčino nalijte 70 ml mineralne vode brez plina in dodajte mleto črno kavo.
2. Turko pošljite na ogenj in skuhajte kavo na standarden način, občasno premešajte.
3. Takoj ko se začne dvigovati pena, Turka takoj odstavimo s štedilnika.
4. Pustite pijačo vreti 5-10 minut.
5. Medtem vlijte preostanek vode v ponev.
6. Dodaj kuhano kondenzirano mleko, vanilijev sladkor in vse dobro premešaj.
7. Na majhnem ognju maso kuhamo nekaj minut, dokler ne dobimo gladke, homogene konsistence. Med kuhanjem zmes neprestano in intenzivno mešamo, da ne nastanejo grudice.
8. Natopljeno kavo prelijte skozi kavni ali bombažni filter in jo dodajte kondenzirani mešanici.
9. Maso kuhamo na majhnem ognju še 10 minut, nato ugasnemo štedilnik in zmes ohladimo na temperaturo 40-45°C.
10. Ohlajeno tekočino vlijemo v posodo mešalnika in prilijemo irski viski.
11. Sestavine mešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
12. Ustekleničimo močno pijačo in lahko začnemo z degustacijo, vendar je najbolje, da pijačo hladimo v hladilniku za 2 uri.
13. Preden poskusite alkohol, ga dobro pretresite.

Recept za čokoladni kremni liker

Po tem receptu, ki ga sami izvajate doma, boste dobili kremni liker, ki ima odličen mlečni okus z neprimerljivimi brizgami karamelnih odtenkov.

Poleg elegantnega okusa pijača preseneti s čarobno, mamljivo aromo svežega mleka in čokolade, ki pokuševalca v hipu očara in vzbudi tudi veliko željo po srkanju tako dišečega opojnega.

Obvezne komponente

<namizni sladkor 200g smetana z 20% maščobe 220 ml temna čokolada 50g mleko 300ml instant črna kava 20g vanilin 2 g irski viski 300ml

Tehnologija kuhanja

1. V ponev ali ponev z debelim dnom stresemo kristalni sladkor in ga ob intenzivnem in stalnem mešanju stopimo na majhnem ognju.
2. Takoj ko se sladkor raztopi in dobi rjav odtenek, vanj v tankem curku vlijemo toplo smetano.
3. Nenehno mešajte mešanico z leseno žlico in jo privedite do homogene konsistence.
4. Dodaj na majhne koščke nalomljeno temno čokolado, instant kavo in vanilin.
5. Po ponovnem vrenju prilijemo toplo manj mastno mleko in maso ponovno zavremo.
6. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se vsebina ohladi na 40°C.
7. V ohlajeno mešanico vlijemo irski viski. Količino alkohola prilagodite svojim željam.
8. Liker mešajte, dokler ni gladek, nato ga ustekleničite in hranite v hladilniku vsaj en dan.

Recept za pikantni kremni liker

Težko boste našli recept za tako dišeč, pikanten kremast alkohol.

Le profesionalni pokuševalec bo lahko v celoti razumel bogat, bogat šopek okusa, povprečen potrošnik pa bo nad njim preprosto očaran.

Poleg tega ima ta liker prav tako čudovito aromo, ki jo izraža večplastna paleta uporabljenih začimb.

Edina pomanjkljivost te tehnologije je potreba po tedenskem staranju alkohola.

Obvezne komponente

<namizna vodka 500ml vaniljev sladkor 20g cvetlični med 20g tekoči karameliziran sladkor 80g mlet ingver 1 ščepec mleti cimet 1 ščepec muškatni orešček 2 g smetana 10% maščobe 500ml jajčni rumenjak 6 kosov kondenzirano mleko 1 pločevinka (380g) instant črna kava 20g

Tehnologija kuhanja

1. Vanilin in tekoči karamelizirani sladkor dajte v steklen litrski kozarec, nato pa tja dodajte med, mleti ingver in cimet. Muškatni orešček strgamo na drobno strgalo in prav tako damo v kozarec.
2. Dobljeno zmes prelijemo s kakovostno vodko, nakar tekočino dobro premešamo, da se kristalčki sladkih sestavin čim bolj raztopijo.
3. Posodo zapremo in pošljemo v temen prostor v kuhinjski omari, kjer jo hranimo 4 dni. Med infundiranjem kozarec nekajkrat na dan pretresite.
4. Nalitek vodke filtrirajte skozi filter za kavo ali bombažno gazo.
5. V posodo blenderja vlijemo 6 rumenjakov in jih rahlo stepemo.
6. Zmanjšajte hitrost naprave na minimum in v tankem curku vlijte smetano v rumenjake.
7. Postopoma dodajajte kondenzirano mleko, nato dodajte instant kavo in na koncu prilijte precejeno vodko.
8. Napitek mešajte do homogene konsistence, nato ga nalijte v steklenice in jih napolnite do vrha.
9. Liker zapremo s tesnimi zamaški in ga pošljemo v hladilnik za en teden, med tem pa alkohol vsak dan pretresamo.

Recept za kremni liker iz konjaka

Kremni liker po tem receptu ima nežen, izrazit, plemenit okus.

Njegova moč ne presega 10 obratov, zato, če želite pripraviti močnejšo kremasto poslastico, namesto konjaka uporabite medicinski alkohol ali mesečino najvišjega standarda.

V obeh primerih bo okus odličen, zahvaljujoč kombinaciji in razmerju uporabljenih komponent.

Obvezne komponente

<namizni prašek 150g jajčni rumenjak 6 kosov kuhano kondenzirano mleko 2 pločevinki (760g) konjak 300ml smetana 10% maščobe 200ml

Tehnologija kuhanja

1. Najprej dajte rumenjake v posodo blenderja in jim dodajte sladkor v prahu.
2. Sestavine stepajte dokler ne nastane gosta pena.
3. Dodajte kuhano kondenzirano mleko in mešajte maso, dokler ne dobite gladke homogene konsistence.
4. Vlijemo konjak, nato pretlačimo vsebino posode mešalnika in dodamo smetano.
5. Znova premešajte pijačo in jo natočite v steklenice.
6. Lahko začnemo z degustacijo takoj ali pa alkohol več ur hladimo v hladilniku.

Videoposnetki receptov za kremni liker

Vsekakor se seznanite z najzanimivejšimi različicami kremnega likerja, ki vas nikakor ne bodo razočarale, ampak ravno nasprotno - navdušile in vzbudile željo po kuhanju tako neverjetnega opojnega napitka.

• Video 1. Izkušen destilar vas bo brez odlašanja naučil ustvariti nežen in nenavadno okusen kremni liker, analog kupljene irske pijače Baileys.

https://youtu.be/BAHVQlEfI5c

• Video 2. Eminentni vinar ponuja, da se seznanite z lastniškim receptom ribezovo-kremnega likerja, ki ga je zelo enostavno izvesti sami doma.

https://youtu.be/rEaxcf7OoPA

• Video 3. Ta videoposnetek bo prikazal korak za korakom pripravo bananinega kremnega likerja, ki bo nedvomno ukradel srca lepih dam in ljubiteljev eksotičnih močnih pijač.

https://youtu.be/2ss184-LQMg

Koristne informacije

• Tistim, ki želijo osvojiti najvišje vrhove vinarstva, predlagam, da preučijo zanesljive, nezahtevne recepte za alkoholne pijače, ki jih je enostavno izvesti v običajnih domačih razmerah in brez zunanje pomoči.
• Za zabavo ali večerjo "na najvišji ravni" priporočam branje o tem, s čim pijejo alkoholne pijače.
• Poznavalcem in mladim degustatorjem svetujem, da se seznanijo z okusnimi lastnostmi likerja Irish Cream, ki ima veliko skupino oboževalcev na vseh koncih sveta.
• Priporočam tudi, da ugotovite, zakaj vsi tako občudujejo benediktinski liker.

Zdaj veste, kako ugoditi gostom in zadovoljiti njihov okus. Kuhajte z užitkom in ne pozabite deliti svojih uspehov. Če poznate druge omembe vredne recepte za kremni liker, jih na kratko opišite v komentarjih. Vso srečo!