Najboljši recepti za dolge pijače

Long drinks je skupina alkoholnih pijač, ki se strežejo v precej veliki prostornini, od 120 ml do 400 ml, njihova jakost pa se giblje od 7 do 18 obratov. Long drink v prevodu v ruščino pomeni "dolga pijača".

Takšni koktajli so dobili ime zaradi načina uporabe - te mešanice so narejene z veliko količino ledu, kar vam omogoča, da jih dolgo časa okušate in srkate skozi slamico, saj led kocke se stopijo.

Neverjetno priljubljene in priljubljene dolge pijače vključujejo Gin Tonic, Mojito, Caipirinho, Cuba Libre, Pina Colada, Moscow Mule in mnoge mnoge druge.

Recepti za koktajle z dolgimi pijačami

Marsikdo pozna recepturo najbolj znanih koktajlov in nekako se nočem več ponavljati. Zato sem se odločil, da vam predstavim TOP 10 zanimivih dolgih pijač, od katerih so nekateri zaman pozabljeni, drugi pa širši javnosti neznani.

Bubble Gumi Fiz

Najbolj radovedna različica slavnega koktajla Bubble Gum Americano, ki je svoje oboževalce našel med ljubitelji sladko-kislih pijač, blagega okusa in metino-sadne arome. Bubble Gum Fizz ima odlične tonične in osvežilne učinke.

Obvezne sestavine

<namizni žvečilni gumi 20 ml zlati rum 45ml grenadinski sirup 10ml hruškov sirup ali svež sok 15ml limona pol sveža meta 1 veja mineralna peneča voda 100ml sladkor v prahu (za dekoracijo) 1 ščepec brusnice (za okras) 4-5 jagod zdrobljen led 200-250g

Tehnologija kuhanja

1. Najprej v shaker vlijemo zlati rum, nato slavni sirup žvečilnih gumijev, nato sveže iztisnjen hruškov sok ali sirup in nato dodamo grenadine.
2. Posebej s stiskalnico za citruse iztisnite sok iz polovice limone - dobiti bi moralo vsaj 25 ml.
3. Iztisnjen sok pošlji k ostalim sestavinam in vse dobro premešaj.
4. Sling kozarec do vrha napolnite z zdrobljenim ledom.
5. Pripravljeno mešanico prelijemo po ledu in jo precedimo skozi cedilo ali fino cedilo.
6. Po potrebi dodajte še led, nato pa okrasite z brusnicami in vejico sveže mete.
7. Vrh koktajla potresite z malo sladkorja v prahu.
8. Postrezite vroče s slamico in uživajte v večeru s prijatelji.

Shanghai Express

Ta dolga pijača je dobila ime po klasičnem z oskarjem nagrajenem filmu iz tridesetih let prejšnjega stoletja z istim imenom "Shanghai Express". Okusni šopek koktajla odlično združuje kisle, začinjene in trpke note, odlično pa ga dopolnjujejo prefinjene, kompleksne arome, ki jih bo treba še dodelati, da jih prepoznamo.

Obvezne sestavine

<table ml češnja 100g jagoda 100g limona pol korenina svežega ingverja 10g ingverjeva limonada 50 ml sveža meta (za okras) 1 veja granat (za okras) 10-15 zrn bambusov list (za okras) 1 kos zdrobljen led 300-350g

Tehnologija kuhanja

1. Češnjam odstranimo koščice, nato pa mezgo zmeljemo v pire.
2. Enako storite s svežimi jagodami.
3. Najprej dajte češnjev in jagodni pire v shaker.
4. Na sadno kašo dajte nekaj zdrobljenega ledu in dodajte zdrobljeno korenino ingverja.
5. Posebej iztisnite sok iz polovice limone s stiskalnico za citruse, nato pa ga vlijte v shaker z ostalimi sestavinami.
6. Vlijemo gin in vse temeljito pretresemo, dokler ne dobimo najbolj homogene konsistence.
7. Sling kozarec do vrha napolnimo z zdrobljenim ledom, na katerega prelijemo pripravljeno mešanico, ki jo precedimo skozi cedilo ali fino cedilo.
8. Napolnimo z zdrobljenim ledom, iz njega naredimo nekakšno skledo, v katero damo semena granatnega jabolka.
9. Da bo koktajl dobil poseben čar, ga dodatno okrasite z bambusovim listom in vejico sveže mete.

Češnjeva bomba

Najveličastnejši osvežilni koktajl z neverjetnim okusom češnje in subtilno kislino citrusov bo nedvomno navdušil poznavalce visokokakovostnih alkoholnih pijač.

Obvezne sestavine

<namizna vodka- 50 ml češnjev liker 20 ml limonin sok 15ml soda voda 80-120 ml zdrobljen led 200-250g limeta (za dekoracijo) 1 rezina koktajl češnja (za okras) 1 kos sladkorni pesek 1 ščepec

Tehnologija kuhanja

1. V shaker nalijte vodko, češnjev liker in sveže iztisnjen limonin sok.
2. Vse temeljito stresajte 20-30 sekund.
3. Robove kozarca za pripravljeno mešanico obrišemo z rezino limone, nato pa jih spustimo v kristalni sladkor. Sladkorni rob ne bo samo dal dolgemu napitku prazničnega videza, ampak bo tudi odlično dopolnil okus koktajla.
4. V pripravljen kozarec dajte zdrobljen led in natočite pripravljeno pijačo, precedite jo skozi fino cedilo ali cedilo.
5. Preostali prosti prostor napolnite s predhodno ohlajeno sodo.
6. Na rob kozarca pritrdimo rezino sveže limete, notri pa damo koktajl češnjo.

mohito z vaniljevo meto

Vabim vas, da se seznanite z osupljivo variacijo klasičnega mojita, ki ga je leta 2013 predstavil izkušeni barman na tekmovanju v avtorski improvizaciji. Načelo izdelave klasične pijače je ohranjeno, vendar še vedno lahko štejete nekaj odstopanj od tradicionalnega recepta.

Ta dolga pijača je našla svoje oboževalce zahvaljujoč pravilni kombinaciji sestavin, kjer pretirano trpkost limete odlično osveži metin hlad in zaduši vanilijeva vodka.

Obvezne sestavine

<namizna vodka 100ml limetin sok 20 ml sladkorni pesek 10g sveža meta 6-8 listov soda voda 80-120 ml ananasov sok (neobvezno) 10ml zdrobljen led 200-350g sveža limeta 4-6 klinov

Tehnologija kuhanja

1. S pestičem zmeljite sveže liste mete in rezine limete z granuliranim sladkorjem.
2. Dobljeno maso dajte v shaker in dodajte zdrobljen led.
3. Odmerite pravo količino vanilijeve vodke in jo prelijte po ledu.
4. Nazadnje dodamo ananasov sok, ki bo dal aromi alkohola prijetne eksotične note.
5. Aktivno stresajte vsebino shakerja 20-30 sekund, nato zmes prelijte v visok kozarec.
6. Po želji dodajte še led in nalijte soda do samega roba kozarca.
7. Vejica sveže mete ali rezina sveže limete je popolna za okrasitev dolge pijače.

Prvi mraz

Odličen koktajl, ki bo vreden okras vsake praznične mize. Poleg čudovitega, okusnega videza ima alkohol neprekosljiv okus, ki ga dobimo z uspešno kombinacijo dveh azijskih žganih pijač, navdušuje pa tudi z elegantno aromo, ki vsakega potrošnika potopi v prijazno vzdušje. Ta dolga pijača bo všeč tako ženskam kot moškim, saj nima tiste omamne sladkobe, kot se morda zdi na prvi pogled, ko preučujete seznam sestavin.

Obvezne sestavine

<table ml soju 50 ml liker iz bele čokolade 20 ml vaniljev sirup brez sladkorja 10ml zdrobljen led 200-250g pomarančna lupinica (za okras) 1 kos olive (za okras) 3-4 kosi

Tehnologija kuhanja

1. Soju, sake, pa tudi liker iz bele čokolade in vanilijev sirup brez sladkorja izmenično vlijte v shaker.
2. Tanj dajte 40-60 g zdrobljenega ledu in sestavine intenzivno stresajte, dokler se stene shakerja ne zmočijo.
3. Napitek prelijte skozi fino sito ali cedilo.
4. Kozarec za pijačo napolnite do vrha z zdrobljenim ledom in na vrh nalijte filtriran alkohol.
5. Olive nabodite na zobotrebec in jih "ovijte" v pomarančno lupinico.
6. Končano dekoracijo potopite v kozarec in počasi, z dolgimi premori, uživajte v pripravljeni dolgi pijači.

Tiki Tahiti

Predstavljeni koktajl je na Tahitiju zelo povpraševan in vam omogoča, da skoraj v trenutku pozabite na vročino, žejo ali slabo voljo.

Obvezne sestavine

<namizni rum 60 ml ličijev sirup 20 ml pomarančni sok 60 ml breskov pire 30ml limeta pol grenčica Angostura 20 ml cimet (za okras) 1 palica rjavi sladkor (za dekoracijo) 1 umre absint 5 ml ledene kocke 8-10 kosov

Tehnologija kuhanja

1. V stresalnik nalijte začinjen rum, nato pomarančni sok in ličijev sirup.
2. Preživeti sok iz polovice limete s stiskalnico citrusov.
3. Nastali sok se filtrira skozi cedilo neposredno v stresalnik, čez tekoče sestavine.
4. Dodaj breskov pire in grenčico Angostura.
5. Nazadnje damo nekaj kock ledu, nato komponente aktivno in nenehno stresamo.
6. Kozarec Hurricane do vrha napolnite z ledom in nato prelijte pripravljeno mešanico.
7. Na rob kozarca pritrdimo rezino sveže limete, zraven pa palčko cimeta, nanjo damo kocko rjavega sladkorja, namočeno v absint.
8. Preden neposredno postrežemo long drink, zažgemo sladkor in uživamo v čudovitem pogledu na mešanico, nato pa jo v majhnih požirkih srkamo skozi debelo slamico.

Ananasov čudež

Ta recept olajša pripravo zelo osvežilne in hladilne dolge pijače.Odlična kombinacija alkohola, soka in jajca vam omogoča odkrivanje novega tropskega okusa. Alkohol se uporablja zelo naravno in enostavno, poleg tega pa hitro razvedri in daje velik zagon energije.

Obvezne sestavine

<namizni sok 150ml dobra vodka 70ml jajce 2 kosa pomarančni liker 100ml ledene kocke 8-10 kosov peneča voda 50-100ml ananas (za dekoracijo) 1 rezina sveža meta (za okras) 1 veja limeta ali limona 4-6 krogov limona pol

Tehnologija kuhanja

1. Najprej v shaker vlij ananasov sok, pomarančni liker in vodko.
2. S stiskalnico citrusov iztisnite sok iz polovice limone ali limete.
3. Dobljeno tekočino dodajte ostalim komponentam.
4. Previdno ločite rumenjake od beljakov in pošljite beli del v shaker.
5. Dodaj 3-4 kocke ledu in sestavine intenzivno pretresaj, dokler zmes ni čim bolj homogena.
6. V ohlajen kozarec dajte nekaj tankih krogov sveže limete ali limone in kocke ledu.
7. Dobljeno mešanico nalijte v kozarec, vročo pijačo precedite skozi cedilo ali cedilo.
8. Napolnite preostali prosti prostor z gazirano vodo.
9. Za okrasitev dolge pijače uporabite vejico sveže mete in rezino ananasa.

črni petek

V Ameriki je črni petek zadnji dan pred božičem. Ta koktajl je bil izumljen za tiste, ki niso imeli časa za nakup daril in poskušajo rešiti to težavo v zadnjem trenutku. Že pripravljen long drink je "rešilna bilka", ki vas bo najprej sprostila, nato poživila, nato pa napolnila s manjkajočo močjo in vam pomagala najti hitro in pravilno rešitev.

Obvezne sestavine

<table ml ingverjevo pivo 40 ml kola 100-150ml limetin sok 40 ml oranžna (za okras) 1 rezina ledene kocke 200g

Tehnologija kuhanja

1. Nalijte bourbon in ingverjevo pivo v visok kozarec, nato mešanico premešajte.
2. Posebej stisnite limetin sok s stiskalnico za citruse in ga nato filtrirajte skozi cedilo.
3. Nastali sok damo v kozarec, premešamo in posodo do vrha napolnimo s kockami ledu.
4. Prosti prostor napolnite s kolo in po potrebi dodajte še led.
5. Za okrasitev dolge pijače lahko uporabite rezino pomaranče, limone, limete ali katerega koli drugega sadja ali jagodičja.

ingverjevo pivo

Rojstni kraj koktajla Ginger Beer je angleška grofija Wessex. Recept za to dolgo pijačo so izumili že v 18. stoletju in, kot je običajno v Angliji, ostaja nespremenjen do danes. Ta mešanica bo odličen dodatek k prijazni družbi ali topli odeji na deževen ali hladen dan, ki jih je na meglenem Albionu precej. Najbolje si je privoščiti ingverjevo pivo zraven krompirjevega čipsa - nepozabna kombinacija.

Obvezne sestavine

<table ml ingver 20g limona 1 kos trsni sladkor 50g ustekleničena voda 50 ml ledene kocke 10-15 kosov

Tehnologija kuhanja

1. Ingverjevo korenino olupimo, nato temeljito operemo in naribamo.
2. Operem tudi limono, nato ji z strgalnikom odstranim lupino, pri tem pa se trudim, da se ne dotika belega mesa.
3. Iztisnite sok iz olupljene limone na poljuben način, ki vam je priročen in znan.
4. V majhni kozici zmešajte nariban ingver, limonin sok in lupinico.
5. Dodajanje trsnega sladkorja in ustekleničene vode.
6. Maso kuhamo 10-15 minut, nato ingverjevo juho precedimo in ohladimo na sobno temperaturo.
7. V stekleni vrč nalijte pivo, nato juho in vse dobro premešajte.
8. Preden natočite dolgo pijačo v kozarce, vanje pomočite nekaj kock ledu.

Sladoledna strast

Odličen, izključno damski long drink! Ta žlahtna sladoledna mešanica bo popestrila vsak praznični dogodek. Če strogo upoštevate razmerja in ne odstopate od tehnologije kuhanja, boste ves večer ostali na nogah, zjutraj pa vam ne bo treba teči v hladilnik za poživljajočo slanico.

Obvezne sestavine

<tabela g oranžna 1 kos krema 150ml -viski- 50 ml sveža meta (za okras) 1 veja

Tehnologija kuhanja

1. S strgalnikom previdno odstranite pomarančno lupinico, nato pa s stiskalnico za citruse iz pomaranče iztisnite sok.
2. Sladoled vlijemo v posodo in pustimo malo na sobni temperaturi, dokler se rahlo ne zmehča.
3. Sladoledno maso prestavimo v posodo blenderja, nakar dodamo smetano, pomarančni sok in lupinico.
4. Vlijemo viski in stepamo sestavine, da postanejo puhaste. Namesto viskija lahko uporabite starani konjak ali liker Cointreau.
5. Končen long drink nalijte v kozarec in koktajl okrasite z vejico sveže mete.

Videoposnetek recepta za koktajle za dolge pijače

Toplo priporočam, da opazujete profesionalce pri delu in raziščete druge značilne koktajle, ki spadajo v skupino long drinks.

• Video 1. Za začetek se seznanite z zelo preprostim in hitro pripravljenim dolgim ​​napitkom, ki se imenuje Good Morning Tea. Ta koktajl močno poživi, ​​ohladi in izboljša razpoloženje.

https://www.youtube.com/watch?v=231XNV46izo

• Video 2. V tem videoposnetku bo profesionalni natakar predstavil dva dolga koktajla. "Hush, hush, cowboy" - koktajl, ki ima značaj divjega zahoda. Redneck je mladostna pijača za prave moške.

https://www.youtube.com/watch?v=SLNXEm8wT9M Povejte mi, kateri od dolgih napitkov, ki sem jih predstavil, vam je bil najbolj všeč in zakaj. Če želite, potem v komentarjih opišite princip priprave vaših najljubših dolgih pijač. Vso srečo pri ustvarjanju!