Barska klasika: črna ruska in bela ruska. Odzivi hladne vojne

Video:

Črni ruski je zelo preprost koktajl, ki ga sestavljata le dve preprosti sestavini: vodka in kavni liker. Tukaj ne morete niti reči, da je ta preprostost zavajajoča. Kje je lažje? Toda koktejl velja za klasično, poznan po celem svetu že od sredine prejšnjega stoletja. Samo to bi se moralo prebuditi v vas želja, da se naučite kuhati in še izboljšati!

Zgodovina te stvaritve sploh ni treba gledati pod mikroskopom, zato je jasno, da ni roka domačih delavcev. Po avtoritativnih virih je najprej Dale DeGroff (slavni zgodovinar in mixolog) in ne Wikipedia, kjer bi bilo bolje, če ne bi pisali o koktajlih, v Belgiji izumil "ruski". Avtor koktajla je belgijski natakar Gustave Tops, ki dela v hotelu Metropol v Bruslju. To se je zgodilo leta 1949, tik pred višino hladne vojne, zato je ime popolnoma upravičeno.

Toda njegova prva omemba sega v leto 1939 - tedaj je bil v filmu Ninotchka z Greto Garbo v naslovni vlogi viden črni ruski film. Ali je to v nasprotju z zgodovino? Mogoče, to pa ne nasprotuje bistvu pijače - vsaj takrat je bil liker Kaloua že proizveden in je moral priti v Hollywood. Mimogrede, "ruski" je prvi koktejl, v katerem je bil uporabljen kavni liker. Torej, gremo še dlje.

Cocktail recept Black Black

Ti deleži in sestava so vzeti iz uradne spletne strani mednarodnega združenja Barmen, kar pomeni, da jih lahko vsak barman uporablja.Vendar pa niso končni resnica, in lahko vas prosimo, da eksperimentirate, ne samo z zneskom glavnih sestavin, temveč tudi sestavine. Črni ruski postrežejo v staromodnem steklu, imenovani po znameniti in morda prvi koktajl starinskega. Prav tako se imenuje "roksom" ali tumbler.

Classic Black Russian

  • 50 ml vodke (čista, brez arom);
  • 20 ml kavnega likerja (najlažja je Kalua).

Vlijmo ledo v steklo, prelijemo vodo in kavni liker na vrh. Temeljito premešajte z žlico.

Kot lahko vidite, je recept zelo preprost, v preprosti pa je genij. Črni ruski je dovolj močan, zato ga napoti v digestivo - pije po obroku. Kot kavni liker, lahko uporabite absolutno obstajajo, na primer, Tia Maria ali Giffard Café, vendar je bolje, da uporabite Kahlua, ki zagotavlja optimalen in uravnotežen okus (mimogrede, kava liker lahko pripravite sami - tukaj recept). Lahko dosežete odlične rezultate, če zamenjate vodko z dobrim škotskim viskijem - tako boste dobili koktejl Black Watch.

Črna Ruski koktajl Variacije:

  • »Visoka črna ruščina« (talovega črna ruščina) - enako sestavo, tako kot hranjenje pripomočki highball (visok steklo), in preostali prostor je napolnjen z kola;
  • "Rjavi ruski" (rjavi ruski) - pripravite se tudi v visokokakovostni igri, toda ale se vlije;
  • "irščina ruščina« (irščina ruščina) ali "mehke črne ruščina« (gladko črno ruski) - na vrhu katere piva "Guinness«.
  • "Black Magic" (Black Magic) - Črni ruski z nekaj kapljicami (1 pomišljaj) sveže stisnjenega limoninega soka.

Cocktail Bela Ruska - plebeja, vendar kultna.On je postal znan zaradi slavnega filma "The Big Lebowski," bratov Coen, kjer je Jeffrey "Stari" (protagonist) nenehno meša, in kasneje - porab. Najprej Bela Ruski je bil omenjen v tiskani novembra 21, 1965, in hkrati je postal uradni IBA koktajl. Zdaj je tam ga boste videli ugled različic Črnega ruščini.

koktajl recept Bela ruščina (bela ruščina)

Klasična bela Ruski

  • 50 ml vodke (čist, aromatični nečistoče)
  • 20 ml kavni liker (Kahlua)
  • 30 ml sveže smetane (včasih izpolnjujejo različico s smetano)

v kozarec nalijemo ledu, pour na vrhu vodka, kavni liker in smetane. Temeljito premešajte z žlico.

Ta mešanica je tudi več sprememb:

  • "White kubanskih" (bela Kubanski) - to je razumljivo, namesto vodka, rum;
  • "white trash" (White Trash) - vodka se nadomesti z žlahtno viski, naši organi pregona ne bi bilo všeč ime :);
  • »umazane ruščina« (Umazano ruščina) - namesto smetane čokoladni sirup;
  • "boljševik" ali »ruski plava« (boljševik) - namesto smetane liker Baileys.

Tukaj je, ustvarjanje ruskega IBA v anale ...