Eksotični domače vino iz Viburnum

Video:

Dejstvo, da lahko kuhamo vino iz grozdja vedo vse. Vendar grozdje ne raste v vseh regijah države, zato to niso edine jagode, ki se uporabljajo pri vinogradništvu. Vino je mogoče pridobiti iz drugih pridelkov jagod, na primer iz viburnuma, velikodušnih pridelkov, katerih bogata narava nam daje vsako jesen.

Domače vino iz Kaline je svetla pijača z eksotičnim okusom s krempljem z malo grenkobe. Ta čudovita pijača je tudi odlično zdravilo za številne bolezni. Brez te grenke rdeče jagodice je nemogoče predstavljati zdravljenje prehladov.

  • Člen
  • Video
  • Trg

Člen

vsebine

  • 1 sort in recepti Kalinovoye vino
  • 2 Tehnologija

Sorte in recepti Kalinovoye vino

Pripravite Kalinovoye vino ni doma težko. Izbira receptov Kalinovoye vino je treba opozoriti, da je količino sladkorja, ki jih dodajate bo odvisna ne samo sladko, ampak tudi trdnjavo.

S prilagajanjem količine sladkorja, na koncu, lahko dobite na mizo, je desertno vino ali liker, prilagajanje svojo moč in mehkobo.

  • recept za lahka namizno vino za 1 liter sokov Kalinina bo zahteval 1, 7 litrov vode in 0,3 kg sladkorja;
  • desertno vino slajše in močnejši miza, recept zahteva več sladkorja: enaka količina sladkorja, 1, 2 litra vode in 0, 35 kg sladkorja;
  • gosto viskozno likersko vino za njegova skladnost zavijemo kot pravi lužnice, za izdelavo zmanjša količino vode in dodamo sladkor, za katerega liter soka sprejme 0, 15 litrov vode in 0, 4 kg sladkorja.

izdelavo

Priprava Kalinovoye vino tehnologija vključuje enake ukrepe, kot so grozdni:

  1. na zanko jagode, pranje jim ni treba shraniti v živo bakterije, ki bodo prispevale k fermentacijo. Za pospešitev fermentacije boste pomagali peščici raisin jagod.
  2. Surovine morajo raztezajo vrteti v celuloze in čaka Tako dobljeni pire Kalinovoye v fermentacijsko posodo. Pokrov vsebnika z gazo je preprečil vdor mušic in dana v toplem času od 3 do 5 dni in opazovali proces fermentacije, supernatant nežno mešanje kaše.
  3. Sladkor je treba v stopnjah dodati v delih 4, 7, ostalo pa na deseti dan v enakih delih. Dodajanje sladkorja mora biti naslednje: nalijte nekaj litrov tekočine, dodajte sladkor in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato nalijemo tekočino nazaj v steklenico ali kozarec.
  4. Po prvih znakov fermentacije, ki bi kazali na videz pene na površini in mehurčki, filter napitka, ki ločuje pivine iz drozge prenesemo v steklenico s tremi litrski ali pločevinko.
  5. Tesno zaprite steklenico, dajte mu medicinsko rokavico z luknjo ali vodnim tesnilom in nastavite na tanto. Potrebno je nadzirati sobno temperaturo, v kateri je rezervoar. Optimalna vrednost je 18-28 stopinj.
Pri nižji temperaturi se postopek fermentacije lahko ustavi. Pri visoki temperaturi - kvasovka umrl pred časom, nima časa za predelavo sladkorja v alkohol.
  • , ko ustaviti fermentacije (približno 30 dni) nežno vlijemo vina v drugo posodo, vzletanje iz sedimenta. Ob prenehanju procesa fermentacije se izkaže, da gre za rokavice ali ustavljanje pojav mehurčkov vodne zaklopa.
  • Vino vlijemo v novo posodo in nastavimo, da konča proces fermentacije in ga držimo na hladnem mestu s temperaturnim režimom 10-15 stopinj. Najboljše mesto bo klet.
  • Obdobje staranja je neomejeno, vendar ne sme biti krajše od enega meseca. Med vztrajanjem se okus vina izboljša, pridobi nove dišeče note. Optimalni čas staranja je šest mesecev.

Edinstvene lastnosti eksotičnega vinorodnega vina vam ne bodo nudile samo užitka, temveč tudi zdravja!