Plum liker doma - preprost recept

Domač liker slive spomnil mehko, rahlo dimljen in okusno slive vonj z notami citrusov, mete in cimet. Enostaven za pijačo kljub relativno visoke trdnosti (okoli 30%).

Lahko se uporablja kot doma in nakupa sliv. V drugem primeru, izberite mehko, mesnato (non-sušen) in rahlo svetlečega sadje z vztrajno aromo. Kot primerne baze alkohola vodka kuhalna dobro čiščenje (brez vonja) razredčimo do 40-45% etanola ali žganja.

Suhe slive z ponikalnice lužina pride do razkritja mandljevo aromo zaradi cianovodikove kisline in cianida. Hvala za pravilen čas zakasnitve pijače ne bo škodilo zdravju. Če ste v dvomih o varnosti ali ni všeč okus mandljev, vztrajajo sadje brez semen.

sestavine:

• vodka (alkohol, vodka) - 1 liter;
• slive - 200 gramov;
• Pomarančne lupine - z eno samo plod;
• limonina lupina - s polovico sadja;
• posušili mete (listi) - 1 pest;
• Cimet palice - 3-4 cm;
• sladkorja (medu) - 100-250 g (po okusu);
• voda - 150 ml.

Tekočina cvet ali ajde medu je odlično dopolnilo meta-citrusov vonj.

Recept liker slive

1. Lemon in pomaranče poparjene z vrelo vodo, sperite pod tekočo vodo in suha, da se znebite konzervansa. Odstranite lupine iz sadja - zgornji del lupine, ne bela, potisnite celuloze.

2. oprane slive zložen v stekleno posodo za infuzijo. Dodaj lupinico, mete in cimet.

3. Pour vodke in druge alkoholne podlage. Zatesniti. Napolni 18 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Krat na dan, da se pretrese.

Opozorilo! Če slive s kamni, ne more piti vztrajajo dlje kot 20 dni, sicer koncentracija škodljivih snovi strmo naraščati.

4. Dobljeno infuzijo skozi gazo ali sito. Odstranite cimet, preostalih celuloze je dobro stisnite.

5. Mix v ponev sladkorja in vode. Zavremo, kuhamo 4-5 minut na majhnem ognju, odstranite peno. Ohladimo na sobno temperaturo.

Pri medu sirup, segreto na 40 ° C (ohraniti blagodejne) in mešamo, dokler se medu popolnoma raztopi v vodi.

6. Mešanica sliv infuzijo in hladno sirup. Tekočina se lahko dodatno sladkane po okusu.

7. nalijemo pijačo v steklenico za shranjevanje, zaprto. Pred degustacijo dopust za 2-3 dni v hladilniku.

Ko motnost ali usedlina (ne vpliva na okus) filtriramo skozi gazo.

Proč od neposredne sončne svetlobe police življenjskega pijačo, slivov do 2 let. Kluže - 28-32%.