Kvass iz brusnic: domače recepti

Part 1 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Ch 01) Video:

Brusnice že dolgo znano po svojih terapevtske lastnosti, zaradi visoke vsebnosti taninov in biološko aktivnih snovi, različne mikro in makroelementov, flavonoide in fenolne ogljikove smole. Koristne pa ni le sad tega zimzelenega grma, vendar njegovi listi (jagode so pridelane v jesensko-zimskem obdobju, in listi, nasprotno - v zgodnji pomladi). Nabiranje borovnic je možna na več načinov: od običajnih zamrznjene brusnice na stari način severnih narodov, ko so jagode samo napolnjene z vodo in urejene; sadje trgovin dobro in ne poslabša za dolgo časa in se prihrani ne le svoje slasten okus, temveč tudi koristne lastnosti. Poleg tega je priprava in morda različne vrste polizdelkov, ki bo rešil jagode bolj znano obliko (sušen v obliki marmelado, marmelado, in tako naprej. N.)

Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ <---->!.->
    • 5 g. Art. jagode brusnice;
    • 4 L hladne vrele vode;
    • 2c. Art. sladkorja;
    • 20 g rozin;
    • 1 žlica. l. kvas.

Starodavni recept kvass iz brusnic

Brusnice se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini v obliki sami jagode, sokovi, mesne juhe in sirupi, ki kažejo razkužilo in diuretik lastnosti. Jagode so lahko koristne pri avitaminosis, nizko kislost v želodcu in bolnikih z urolitiazo in zmanjšanju celotnega imunost (v t. H. in prehladu in spremembe tuberkuloze). Sok iz sadja omogoča lažje za bolnike s hipertenzijo, nevroz in anemijo življenje. Juha je uporabno na dolgi hipertermije in sirup izboljšuje vid.

Pri kuhanju brusnice dobre za vse vrste hrane: lahko dopolni mesne in ribje jedi, za dodajanje okus za solato, ustvariti podlago za omake ali marinade, ali razširiti obseg sladic. Njen sladek in grenak okus, je harmonično in pijače: sokovi, sadne pijače, kvass in sok.

Spodaj je nekaj receptov kvass iz brusnic, ki bodo koristni v toploto za žejo in kul, da jim dajo nenavadno družinsko mizo. Postrezite to pivo s sirom in bo udaril svoje kulinarične ideje, in če se zbudiš sort mehki sir, koze ali ovce - si postal idol.

Najlažji, vintage, pivo brusnični pripravo 2 dni in je služil hladno samo. To brusnični napitek lahko pripravite vnaprej in shranjene na ledeniku za več mesecev, bo le izboljšala svojo bogato in nenavaden okus.

Brusnice, skrbno sortiranje skozi in izpiranje, veliko primnogo. To je mogoče storiti tako dolgo nazaj, leseno pestilo ali veliko žlico. Nato vlijemo vode skuhamo jagod teže in kuhamo 10-15 minut pri minimalni plamena peči.

Ohlajeno brozgo (temperatura okoli 30 stopinj) iz filtra plodovi tropin in enakomerno zmešamo s sladkorjem in kvasa. Pustimo, da počiva na več ur (do 6).

Potem kvass vlijemo v pripravljene zabojnike, dodamo nekaj rozin v vsako in zaprite pokrov. Zabojniki narejeni iz hladno za dodatnih 2 dni, potem pa je brusnični pivo pripravljena za uporabo.

Kvass iz brusnice z limono

Okus te starodavne kvass iz brusnic doma je dobro dopolnjuje s pridihom limone. Za takšno potrebo kvass 3 limonine lupine, kot ga količino komponent zastopnika dobili približno 10 L gotovih pijače.

  • 10 l vode;
  • 1, 2 kg sladkorja;
  • 1 kg brusnice;
  • 3 limone;
  • 30 g kvasa,
  • 1 žlica. l. limonino lupino.

Naštetimi in sprani jagode pretlačimo ali sesekljamo mešalnik, stisnite sok iz njih in filtriranje. Zadnja dva koraka se lahko izvede in uporabo sokovnik, ki odpravlja potrebo po nadaljnji filtriranje tako dobljene brusnični sok.

Jagode pogačo prelijemo z vodo zavre in ohladimo na temperaturo 30 stopinj.

Medtem ko se juha ohladi, olupimo skorjo iz limone, stisnite sok iz njih, in lupine in drobno sesekljajte prelijte z vrelo vodo, ki se jih odstrani iz dodatnega grenkobe.

Ohladimo juhe Deformacije in raztopi v njem ves sladkor. Ko se sladkor raztopi in dodamo brusnice in limonin sok, kvasa in limonine lupine je.

Ta mešanica se pusti, da se segreje prostor za 12-20 ur pred začetkom fermentacije in nato postavimo v hladilnik do trenutka vložitve.

Kvass iz zamrznjenih brusnic: recept brez kvasa

Če ste velik podpornik receptov brez kvasa, to pivo brusnični obleko si odlično. Obstajajo tri komponente: voda, jagode in sladko bazo in zdravo pijača je pripravljena. To lahko daje in dojenček, ta odstotek trdnjava kvass skoraj nič. Kot je sladka osnova tudi primerna medu ali melase, če pa ni pri roki, vas prosimo, da uporabite sladkorja. Jagode lahko sprejmejo ne samo sladoled trgovina, ampak tudi sveže.

Pripravljen kvass lahko izločeni iz jagod in nazadnje ponovno napolnite z vodo in sladko bazo in tako ponovili, dokler jagod ni popolnoma zmanjkalo pare, in to skoraj do naslednje žetve!

  • 4 l hladno vrele vode;
  • 2 paketa. zamrznjene jagode brusnice;
  • 1 oz. Art. medu ali melase.

Skozi in sperite brusnice, ga postavite v veliki posodi za nadaljnje infuzije, in njegov skrbno Gmina Promna. Kot primerno posodo steklovine ali lesenem sodu, ki mora biti najprej predkuhanega ali (v prvem primeru) ali zelo paro (v drugem).

Zdrobljene jagode napolnite z vodo, dodajte sladko osnove, in priključite mesto ali v hladilniku ali na ledeniku za 2-3 tedne.

Kvass iz brusnice Bolotovu za imunosti

Sem naredil veliko hrupa na različico internetnih kvass iz brusnic Bolotovu, ki zagotavlja hitro in dolgotrajno krepitev imunosti. Drugo ime tega kvass - encimov brusnice in je priporočljivo uporabljati 100-150 ml vsak dan četrt ure pred obrokom.

  • 3 litre sirotke;
  • 2. 5 c. Art. jagode brusnice;
  • 1. 5 c. Art. sladkorja;
  • 1 h. L. kislo smetano.

Brusnice v zanke, pranje in pretlačimo. Nagubana jagode zapolniti sirotko in raztopimo v tej zmesi preostalih dveh komponent. Pripravljen zapustil bazo infuzijske toplo za 12 dni pred zaključkom fermentacijskih procesov.

Dober tek!