Kanadske paprike. Liker "meteor", s čilijem in cimetom

Video:

Ali menite, poper vodka pijačo samo pri nas? Ni važno, kako! Ostre zime so po vsem planetu, segrevanje lastnosti poper in alkohola so znani tudi veliko ljudi - greh, da jih ne povezati poveča učinek! Tako smo, na primer, Kanadčani, ki so hladno pijačo "Fireball" - original poper, cimet liker. To je mogoče doseči v naših zemljepisnih širinah. Kako - preberite ta članek!

Liker Fireball priljubljena med ameriško mladino, je okusil na posebej viharnih zimskih večerih, kot tekilo, shotami, včasih - v obliki niza na ogenj, kot tudi koktajli. Zaradi gorečega okusa se vsi ne odločijo za prehod skozi grlo "Fireball". No, smo navajeni, da akutne alkohola "ognjene krogle" bi bila zanimiva alternativa običajni poper vodke z izvirnim dodatkom cimeta in začimb. Pripravite se in brez redkega kanadskega viskija - na kupljenem ali domačem bourbonu.

Prilagodite recept za viski "Fireball". Malo o sestavinah.

Ko sem prvič bral o viski "Fireball", sem se takoj spomnil, da je Kanada dom velike ukrajinske diaspore. Morda je bil Ukrajinci, gospodična doma, "goriltsi poper", preprosto popravljen recept za lokalne surovine - kanadski viski.

Morda kot pravijo nekateri viri, desertno je izumil neki napeto natakar leta 1880, v enem od najtežjih zime na severu Amerike, kot zunanji in - še posebej - notranjim sredstvo za ozebline .Kakorkoli že, danes pravice za sprostitev pijače pod blagovno znamko "Thunderball" (ali "ognjene krogle", da bolje odraža pekoč okus pijače), spadajo na "Sazerac" kanadska podjetja.

Za pripravo Fireballa doma potrebujemo:

  1. Alkoholno podlago.

V idealnem primeru - kanadski viski, ni nujno najboljši. Pogosto se uporablja bourbon, na primer "Slow Hand", drugi bourbons, ki jih izpolnjujemo, so primerni. Vse shtatovskih verodostojni viri pravijo, da je kakovost ni posebej pomembno, viski - še cimet in poper, ki bo ubil okus. Torej lahko varno vzamete domači viski iz koruze ali celo zrnatega destilata. Forumi so zelo veliko bootleggers hvali navaden poper vodko, ki se uporablja namesto vodke bourbon doma.

Uradni ogenjski oglas se glasi: Reiski je okusno, peklensko gorenje!

  1. Pepper.

V Kanadi se uporabljajo čili - sveže in suhe. V članku o paprikah si lahko preberete o izbiri in pepperosti. Pepper lahko vzamemo praktično vsak, vendar je treba poskusiti, ker je njegova resnost neposredno odvisna od količine in časa infundiranja.

  1. Začimbe.

Seveda, glavna začimba v "ognjene krogle" - je cimet, celo napisano "Cimet Whisky", "Cimet Whisky" na etiketi. Poleg tega v domačih receptih včasih pride kardamom, anisom, vanilijo in celo sladkim korenom - kar je po njihovih željah.

Na splošno velja, glavna stvar - je za pijačo zelo ostra, s svetlo cimeta aromo in blago do zmerno sladkost. Vse ostalo bi moralo ustvariti le ozadje, vendar ne prevladuje!

Liker "Fireball" - klasičen recept

To je ta metoda izdelave pojavljajo v večini angleško govorečih virov. Recept uporablja bourbon srednje kakovosti.

Sestavine:

  • Alkohol - 750 ml;
  • Cimet palice - 5-6 kosov;
  • Posušene paprike - 4-5 kosov;
  • Enostavno sladkorni sirup - 20 ml;

Priprava:

Pijača se pripravi v dveh fazah. Najprej morate vzeti kozarec, prelijemo viski vanj, dodamo cimet in sirup (ki je "preprosta sladkorni sirup" in kako to storiti - preberete tukaj), dobro premešamo in jih na toplem temnem prostoru za 5 dni, občasno tresenje.

življenje taksist za leni: da po vztrajanjem ne pour pijačo v drugo posodo, cimet, kot tudi druge pomembne začimbe, lahko se prenesejo v gaze vrečko, ki je pritrjen neposredno na posodo. Tam bo nekaj podobnega vrečko za čaj.

Po petih dneh se kozarcu doda posušena paprika. Po 2 dneh, infuzijo bi bilo treba soditi - resnost tega bi moralo biti malo več kot dovolj okusa gorenja liste v skladišču. Če ni dovolj - pustite stati mirno za dan. Vsakokrat ponovite vzorce, dokler ne začne pekoč okus pijače. Takoj ko se je to zgodilo - po potrebi je treba filtrirati tinkturo - sladkati z sirupom, počivati ​​nekaj dni.

Vse, vaša tekoča ognjena krogla je pripravljena!

drugega Recept: ognjene začimbe

Sestavine

  • 800 ml viski;
  • 50 g sladkorja;
  • 50 ml vode;
  • 10 g mletega cimeta;
  • 5 g vanilinega sladkorja (manj je boljše);
  • 1 velika sveža paprika;
  • 10 graha črnega popra;
  • 1/3 žličke kumine;
  • ½ škatla kardamoma.

Pijačo je še lažje pripraviti kot prejšnji recept. Pepper narežemo na obroče, poper rahlo zdrobiti z valjarjem, dodamo vse začimbe, pour alkohola in ladjo, da napolni vsaj 2 dni. Po tem je treba tekočino vzorčiti vsak dan. Ko smo izrabili kapsaicine, potegnemo kozarec, tekočino filtriramo skozi gazo in nato skozi bombažni filter.Izdelamo preprost sladkorni sirup in ga dodamo v tinkturo, dokler se ne pojavi sladkost. Pijačo damo počitku za nekaj dni - in to je to, vetrnica je pripravljena!