Priprava Ruske kvass: tradicionalni recept

currency-country best trick Video:

Vsak narod ima svoje tradicije in nacionalne pijače, časovno preizkušen in ljubil z veliko. Za prebivalce Rusije, to je ruski Kvas, zelo prijeten in svež in osvežujoč okus in aromo. Danes obstaja več kot 100 ruskih kvass recepti, od katerih ima vsaka sestavo sestavin in okus končnega izdelka. Glavne surovine za domačo proizvodnjo tega osvežilni pijači lahko služi različne hrane: krušnih drobtin in vzklila pšenice, kvasa in hmelja, ingver in kumino, pesa in korenje, zelje slanico in suhega sadja, breza in jabolčni sok. Vendar pri pripravi recepturi klasične ruske kvass predstavi najbolj osnovne sestavine

Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 1, 5 litra mlačno vodo;
    • 150 g kruha;
    • 2 žlici. žlice sladkorja;
    • 0, 5 liter gotovega kvasca.

Klasičen recept ruske kvass

Pripravite okusno in aromatično ruske domače pivo lahko recept, ki bo zagotovo testirajo naše matere in babice, za več let.

Izdelki za pripravo kvasca

  • 75 g črnega kruha;
  • 1 h. Žlic sladkorja.

Priprava:

Najprej moramo pripraviti kvas za ta namen v stekleni kozarec zmogljivost 0, 5 L, da se da kos kruha vnaprej narezano na majhne koščke. Dodajte sladkor in nalijemo toplo vrele vode. Vse komponente je treba mešati, pokrijemo kozarec s Gaza in pošljemo v toplem fermentacije za 24 ur.

Ko je starter pripravljen, bo postala motna in bodo pridobili oster okus. Sedaj lahko začnete kuhanje kvass, lahko to fermentirane vsebina se izlije v steklenico, ki ima prostornino 3 litre. Dodamo sesekljan kruh in sladkor, dodamo vodo na "obešalnik" kozarce, pokrijemo z gazo in jih na toplem, kot so baterije ali na okensko polico "na soncu". V povprečju pivo infused čez dan, vendar, glede na sobni temperaturi, ta čas lahko zmanjša ali poveča. Med fermentacijo, se bo nivo tekočine v banki dvignila, zato je priporočljivo, da ga postavite na globokem krožniku.

Pripravljenost, da se opredeli okus pijače, če je ostrina in kislina obleko, 2 3 je skupni znesek, potreben, da se združijo, filter, dodajte po okusu rozine in poslati v hladilniku, da se ohladi. Preostali 1 3 fermentiranih krušnih drobtin levo v lonec, dodamo vodo, dodamo 2 žlici. žlico in sveže krekerji in ponovno poslati na toplem za pripravo naslednjega dela osvežilni pijači.

Lahko uporabite tehnologijo priprave ruske kvass doma, predvidenega v receptu zgoraj in z "delo" z drugimi skvashivaetsya sestavki, ki vsebujejo kvas, hmelj in druge sestavine.