Recepti jagode, marelice in druge sadne likerje doma

Part 3 - Anne of Green Gables Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 19-28) Video:

Če je vaša poletna počitniška hiša bogat sadni pridelek - je čas, da se naučijo, kako se pripraviti jim okusne alkoholne pijače. Domače likerji iz sadja in jagode z dodatkom vodke in konjaka - odličen način, da Presenetite svoje najdražje. Recepti za likerje in infuzijami jagod in sadja toliko, da je včasih težko izbrati tistega, ki je edina, ki bo vaš "corona". Torej, da začnejo brati, kako narediti žganje iz jagode, slive in marelice z dodatkom različnih sestavin, in nato poskusite pripraviti pijačo, najbolj všeč recept.

Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
    <----!>.
  • 1 kg marelic,
  • 750 gramov sladkorja,
  • 1 liter konjaka.

Marelice liker vodka in konjak

Marelični liker žganje.

Zrele marelice moj, očistiti iz kosti in Pare. Polovica semen vzeti ven in split in Pare.

Zmešamo obe mase in napolnijo steklenico tri četrtine obsega, izpolnite težo žganja, dodamo sladkor. Steklenica pokrijemo s pokrovom in jih na soncu fermentirati.

Ko je masa kvas, jo precedimo skozi gazo v 4-5 slojih, pritiska, filter. Nato zlijemo žganje marelično žganje v steklenice in zapreti.

Marelični liker z jagodami na vodko.

Sestavine: 1 kg jagod, marelic 1 kg, 1 kg maline, češnje 1 kg, 1 kg črnega ribeza, 2, 5 kg sladkorja, 5 L vodke.

Počitniška sadja zorenja po vosmilitrovuyu steklenici izmenično (kot zorenja) jagod zaspati in brez koščic marelice in češnje, škropilne vsako vrsto surovine na 500 g sladkorja.

Sprva smo se steklenico na soncu in po vsakem polnjenju zaprite vrat z gazo. Ko so bombardiran zadnje jagode stojijo steklenico na soncu še 2 tedna.

Nato prelijemo vsebino stekleničke s hitrostjo vodka 1 liter na 1 kg jagod, tesno zamašimo in set za 1 mesec v hladnem in temnem prostoru. Po tem, marelice liker, vodka spajanja, filtrirana, ustekleničene, zaprti in pustimo zoreti za 3-4 mesece.

Slivovka doma

Plum liker z začimbami.

Predpisovanje žganja iz sliv potrebujemo: slive, sladkor, vodka okus, začimbe zmes izračunavanja 2 h. L. 1 l krepilne.

Za mešanice začimb: 2 dela cimeta, zvezdastega janeža 1, 2 delov, 1 del nageljnove žbice, muškatni od 1, 1 dela limonino lupino, 1 del ingver, piment 1/2 delnih graha.

Zrele slive so sladke sorte rudnik, odrežemo in odstranimo kamen. Sliva vlijemo v steklenico, napolni močne vodka, dodamo sladkor po okusu in zmesi začimb (2 uri. L. 1 L) in pozivamo 4 tedne. V tem času smo porabili 3 črpanje.

Potem smo filtrira vsebino steklenice s 4 plasti Gaza in stisnite dati stati.

Nato odstranite domače žganje iz sliv s sedimenti, ustekleničene, zaprti in shranjeni na hladnem.

Infuzija suhih sliv.

Sestavine: 250 g suhih sliv, 1 l vodka, 250 ml alkohola, 250 mL vode.

Take suhih sliv, odstranimo koščice od njih, če obstaja, reši, vlijemo v steklenici, ga napolniti z alkoholom in vodka, in nato hermetično zapremo. Daj stati 5-6 tedne, stresemo Plastenko vsakih nekaj dni.

Potem združiti infuzijo v drugo skledo in slive napolnite z vodo. Po 2 dneh je bila tekočina odteče iz steklenice, zmešamo s prej taljenega infuzijo in pustimo stati pojasnilo.

Nekaj ​​dni previdno vlije žganje iz sliv, kuhano doma, s sedimenti, filtrom, ustekleničene in zaprti.

Domov melona liker

Sestavine: melone, okus vodka, sladkor v količini od 180 do 500 g na 1 liter infuzije.

Bodite zrel, vendar ne prezrelega melono, čisto in narežemo na majhne koščke in dal v steklenici. Izpolnite lubenico z vodko, tako da je popolnoma prekrita kosov, in mu pivo.

Po 2 tednih, smo filter in stisnite vsebino pločevinke skozi Gaza v 4-5 slojih.

Nato filtriramo domače strani nalivka melon in sladil po okusu (v 1 liter infuzije - od 180 do 500 g sladkorja), ustekleničene in zatesni.

Kako pripraviti liker iz Viburnum jagode

Za pripravo te recept berry likerje sprejemanje: Kalina, vodka, sladkor temelji 100-150 g na 1 liter vsebino, maline infuzijo.

Za maline infundiranje: maline, 90% alkohola.

Zrela Kalina snemljiv iz vejic, izperemo s hladno vodo, obsushivayut, vlijemo v steklenico in jo napolnili do 2/3 volumna ter napolni močno očiščen vodka. Nato dodamo sladkor v višini 100-150 g na 1 liter maline in jagode infuzijo. Berry žganje vztrajati 5-6 tedne, z nekajkrat vodenje odlili. Po tem jagodami likerja je pripravljen za uporabo.

Za pripravo infuzijo malin malin rahlo podvyalivayut na soncu ali v pečici (bi morali biti gosto, vendar še vedno dovolj mehka). Nekoliko posušene jagode zlijemo v steklenico in zapolnitev 80-90% alkohola, steklenico zapečatene in dal na toplem.

Vsebina steklenice potrebujejo 2-3 krat na dan, da se pretrese in vztrajajo 7-10 dni, dokler alkohol ne bo barvo in okus jagode. Po tem združevanje in uživanje alkohola za utrjevanje aromatiziranih pijač, ki imajo šibko naravne arome.

Recepti likerje meta (s sliko)

Spodaj so recepti krepilne meta s fotografijami in postopno opisu.

Brusnice liker z meto.

Sestavine: 3 skodelice brusnice, 1 skodelica sladkorja 1 uro. L. Poprove suha, 1 uro. L. Galangal koren 500 ml vodke.

Za pripravo žganja v brusnic z meto, brusnice izperemo obsushivayut, vlijemo v kozarec, tolkushkoy pretlačimo, dodamo mete in Galangal koren, nalijemo vodko in mešamo. Zaprite kozarec s plastičnim pokrovom, sklop 3 tedne v temnem in hladnem prostoru, in občasno pretrese.

Potem, tekočina iz bank združita, filter in brusnice stisnemo ter filtriramo. Dobljena tekočina se vlije v čisto posodo, dodamo sladkor in dobro premešamo.

Banka zapreti in pustimo še 2 tedna. Nato previdno združi z desertnega mete obori ustekleničena in zapreti.

Cowberry liker z meto.

Sestavine: 3 skodelice brusnice (brusnice), 1 skodelica sladkorja, 3-4 vejice z listi črnega ribeza, 2 vejice mete, 750 ml vodke.

Brusnice (ali brusnice) moj, obsushivayut, vlijemo v dvo-litrsko posodo za, zdrobite lesno tolkushkoy, dodamo mete liste in ribez in izpolnite vodko. Banka zapre tesen pokrov in dal 3 tedne v temnem in hladnem prostoru. Nato previdno smo filtrira infuzijo skozi 4-5 plasti Gaza in stisnite torto.

Da so nastala tekoča dodanega sladkorja, premešamo, nalijemo v čisto posodo, ki je zaprt in ponovno dal v temnem prostoru. Vztrajati 2 tedna, občasno tresenje, dokler se sladkor ne raztopi. Po 2 tednih, filtriranje liker jagodami vodko, ustekleničene in zaprto.

Flavorful brusnice pelin liker

Sestavine: Zrele jeseni brusnice, okus vodka, sladkor temelji 100-300 g na 1 liter infuzije, stopnja pelin 5-10 g na 1 L vodke.

Recept za liker iz jagod in pelina pripravlja na sezono. Izvir sprejme posušene pehtran, ga napolniti z hitrostjo vodka 1 liter na 5-10 g pelin, nato pa ga pivo do jeseni.

Jeseni bo zrel brusnice, moj, obsushivayut in izpolnite eno tretjino steklenice. Nato napolnite steklenico od vrha do pelinom vodko in pustimo na sobni temperaturi za 2 meseca.

Po tem času infuzije spajanja, filtrirni žganje, sladila po okusu (v 1 liter infuzije - 100-300 g sladkorja) in nato filtriramo spet, ustekleničeno in zapečati.

Bird češnje liker recept

Sestavine: jagode češnje, vodka okus sladkorja temelji 100-300 g na 1 liter infuzije.

Zrele jagode divje češnje moj, posušimo in razpršene dovolj ohlapno na listih v svetlo-prezračevanem prostoru. Po 3 dneh ptica češnje zbirajo v ponev in jo nastavite, da se ohladi (100 ° C) pečico, tako da so češnje ne caked in le nekoliko uvela.

Nekoliko posušene jagode temeljito zdrobimo v terilnici in premiki v steklenici, polnjenje do začetka vratu. Nato napolnite steklenico do vrha vratu vodke in dati tesnega pivo.

Po 6 tednih združi poparka ter sladila po okusu stopnje 100-300 g sladkorja na 1 liter infuzije. Sladkane ptica češnjev brandy 3-4 krat zavremo, nato ohladimo, ustekleničeno in zapečatena.

Kako narediti liker iz Sloe jagodami vodko

Sestavine: 5 kg trni, 2, 5 kg sladkorja, 4,5 litrov vodke.

Zrel vrsti previdno izperemo in obsushivayut, nato pa v steklenico in začinjena s sladkorjem. Mi smo vezavo steklenico s Gaza in jih na soncu za 6 tednov.

Ko je na vrsti kvas, ga vlijemo v 250 ml vodke in daje stati 4 mesece, potem pa smo filtriranje nalivka v emajl lonec, dodamo preostali vodko in zavremo.

Ohlajene liker steklenice, Zamašene dobro, vgrajeni v parafin, dal v škatlo, zaspi suhega peska in shranite v hladnem in suhem prostoru. Infuzija bo pripravljen za uporabo po 6 mesecih.

Žganje in likerje iz jagod doma

Infuzija "Izbor Berry. "

Sestavine: jagode različne razrede, vodka, ki se nanašajo na 1 del jagode - 1. del vodka, sladkorja od 100 do 300 gramov na okus.

Jagode so razporejene ven, moj, obsushivayut. V glina lonec ali emajlirane posode naj češnje, črni ribez, maline ali druge jagode in jih napolnite z vodko (1 del 1 del jagode bo vodka). Pot pokrijemo z gosto papirju in vezana s, če to storite v ponvi, nato pa pokrijemo s pokrovom.

Jagode za likerja na domači niz v ne zelo vroči pečici, in nadaljevati, dokler ne postane zelo mehko in ne pridobi rjavo barvo. Po tem, širijo jagode v sito, dana na posodo, in dal, da odteče sok, jagode ne obrišite, le pretresti.

Sok je dal kapljala-temno od 100 do 300 g sladkorja in mešanje jo triturirali. Ko se sladkor raztopi, liker združita v steklenici.

Preostale jagode napolni z vodo, zavremo, filtriramo in uporabo pripravka dobljene brozge napitka.

Tinktura "Assorted jagode. "

Sestavine: 1 kg jagodičevje (maline, češnje, češnje), 500-700 g sladkorja, 1 l vodke.

Jagode so razporejene ven, moj, obsushivayut in vlijemo emajl skledo. Izpolnite vodka jagode, tesno tesno debel papir, Pierce luknje v njej, v dveh ali treh mestih, in dal v pečico za 8-10 ur.

Če v tem času ni upreyut jagode, nato ponovite postopek. Nato previdno vlije tekočino skozi štirikrat prepognemo gazo, dodamo sladkor, premešamo in dal v ogenj, da se sladkor raztopi.

Pripravljen napitek ustekleničeno in zapečatena. Lahko jeste v enem letu.

Infuzija jagodni sok.

Sestavine: da 1L sadje in jagode sadni napitek: jagode (predvideno), 300-400 g sladkorja, 150-300 ml vodke.

Jagode so razporejene ven, moj, obsushivayut. Sok iz brusnic, borovnice, češnje slive, češnje in drugo sadje in jagode. Sok za sadne pijače naredite naslednje: jagode zdrobimo, stisnite sok in sladkornega trsa preostalih napolnite z vodo v razmerju 1: 1, zavremo in nato ohladimo in filtriramo.

Nato smo združili iztisnjeni sok in juho, dodamo sladkor in ga popolnoma raztopi.

pripravljen za vlivanje vodka in sok dati 10-15 dni. Potem, če je oborina, previdno odstranimo liker z usedline, filter, ustekleničene in zatesni.