Spotykach iz ribeza in drugega jagodičja

Ресторан "Дакар Фудзон" (Dakar Foodzone) Video:

спотыкач из смородины

Spotykach pogosto zamenjuje z likerje, vendar med pijačami je razlika v tehnologiji priprave in končni okus. Spotykach postane bolj sladko, debele in dišeče, to klasična sladica pijačo. Potem ti bom pokazal, kako narediti Spotykach doma. Ta metoda je primerna za vse vrste sadja in zelenjave, vendar pa je recept s črnega ribeza se šteje za tradicionalno.

Svetujem vam, da uporabljate samo velike zrele jagode, ki jih je potrebno stisniti sok. V malem sadnem soku, je zelo majhna, kar močno otežuje proces. Vodka lahko uporabimo namesto alkohola, razredčimo na 40-45 stopinj. Smo pripravili sladko desertno pijačo, tako da vodke je treba opustiti. V Spotykach Moonshine na neprijeten okus, kar je zelo težko, da se utopi, razen, da dodate več sladkorja, potem pa na pijačo, ni sladek in cloying.

Poleg ribeza se Spotykach lahko iz malin, brusnic, slive in črni chokeberry. Delež in tehnologija priprave, se ne spreminja.

sestavine:

  • črnega ribeza jagode - 1 kg;
  • vodka - 750 ml;
  • voda - 3 skodelice;
  • sladkor - 1 kg.

Recept Spotykach ribez

1. Crush speremo, posušimo jagode. Daj celuloze na gazo ali debelo krpo, stisnite sok.

2. Nalijte vodo v ponvi, dodamo sladkor, premešamo z žlico. Postavite posodo na ogenj, da bi se mešanica refluks. V procesu vrelo sladkornim sirupom se bo pojavilo veliko belo peno, ki jo je treba odstraniti. Skuhamo do gosto konsistenco.

3. V končal sladkorni sirup, dodamo sok ribeza, zavremo, nato odstranite z ognja.

4. Dodamo vodko, premešamo.

5. Postavite ponev na majhnem ognju in kuhamo, med nenehnim mešanjem, dokler zmes ne zgosti. Ne morete zavremo!

6. Spotykach pripravljen. Leva da se ohladi na sobno temperaturo, zlijemo v steklenice in tesno zamašimo. Po 1-2 dneh lahko začnete okusa. Naj pijača je bolje, v hladilniku ali kleti. Rok - 4-5 let. Trdnjava 15-20%.

pripravljena ribez Spotykach