Dunajski pivo: recepti

Crunchy Korean fried chicken recipe (Dakgangjeong: 닭강정) Video:

Zaradi svojega okusa in prijetno aromo piva je zelo priljubljen in razširjen pijačo v številnih državah po svetu. Obstaja več kot 1000 vrst piva, lahko lastnosti okusa zelo razlikujejo med seboj. Eden od najbolj priljubljenih pivo je dunajski, se pripravite, da si lahko doma. Ima značilen pikanten okus, note citrusov in živahne okuse.

Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 3, 8 kg (80%) slada Dunaj;
    • 1 kg (20%) z dne slada Pilsen;
    • 28 g hop "Istrinsky" in 20 g "Early Moskvi";
    • kvas S-33;
    • lupino dveh pomaranč.

Recept za dunajsko pivo doma

Postopek priprave dunajsko pivo je, kot sledi:

Izdelano primarno tlačenje, t. j. pripravi mošta. Sestavine zmešamo z vodo (prednostno očiščene) in kuha pri 65 ° C za 75 min..

Dodajanje hmelj "Istrinskiy" 20 minut "Zgodnje Moskva, tekočina varijo skupaj ur, nato ohladili na 18-22 ° C

Kvasa uvedli in temeljito mešamo, dokler homogenosti. Nato se tekočina pošlje do 7-10 dni fermentirati pri konstantni temperaturi med 18-25 ° C

Nato tekočina potreba odteče, dodamo pomarančno lupino in pustimo stati dva tedna za zorenje.

po tem, dunajski pivo po tem receptu morate nazaj sev.

napitek je pripravljen za uporabo v ohlajeno. Vendar pa to drži temnem in hladnem prostoru za en mesec, lahko močno izboljšajo okus. treba ohraniti, se lahko v roku 6 mesecev.

domač recept Dunaj piva

<.

je mogoče kuhati dunajsko pivo doma za drugo recept

Sestavine za njim...

  • Dunaj slad 100% (14-18 EBC);
  • hmelj Challenger (7-12% alfa-kisline) - 1 r l in Hallertaueur (10% alfa-kislin) - 1 r l;
  • Safel kvas (S-04) - 50 g l;
  • 0, 5-1 g oranžne lupine l.

Pripravek:

Izvesti tlačenje pivine pri 65 ° C 60 minut;

Nato se temperatura poviša na 72-75 ° C in kuhamo še pol ure;

Vnesete v tekočem 90% celotnega obsega in dodajte hop pomarančne proces zgodnjega vrelišča;

5 minut pred koncem kuhanja dodamo preostalo 10% hmelja, premešamo;

Ohladite pijačo na 22-25 ° C;

Dodamo kvas in pustimo zoreti dva tedna pri temperaturi 18-25 ° C

Ob koncu tega obdobja, dvojno filtrira pivo in dal na noč v temnem in hladnem prostoru. Po katerem se lahko jedo, jedo kozice, sir suluguni ali posušene ribe po vaših željah.

Obstaja veliko različnih vrst te okusne piva, med katerimi bodo vsi našli "svojo" optimalno pripravo varianta.