Kuhanje kalganovku - Galangal koren tinktura v vodki

Video:

Skoraj vsak Kneipp boste našli različne likerje, vključno z častnem mestu je vedno zasedeno tinkture na Galangal korenine, je kalganovka. Naši predniki so odkrili medicinske lastnosti te rastline - jo uporablja kot protivnetno, trpek, hemostatične in choleretic agent v različnih krvavitve, žolčnika in jeter, kožne bolezni, itd Na splošno zdravilo za vse bolezni ... Vprašajte katerega koli babica: "Od kar pomaga Galangal koren?" Ona bo zagotovo odgovorili: "Od vsega, sin ...". In korenine je mogoče izboljšati doma in druge mešanice vode in alkohola. Danes se pogovorimo o tem, kako narediti tinkturo kalgan v vodki doma.

Na splošno, za tinkture je najbolje uporabiti lastno proizvedenega Galangal koren, ki raste v številnih delih CIS (v listnatih in mešanih gozdovih, gozdnih robovih in gozdnih jas). Res je, to je divji Kalgan, tako imenovana kalganska trava. Najlažji način, da bi dobili pokončna cinquefoil (srčna moč L.) - se prodajajo v lekarni. Še vedno obstaja Uzikov (Potentilla tormentilla vratu), ki se pogosto zamenjuje z bloodroot, vendar lastnosti ima ni isto.

Izgleda bloodroot, ki rastejo v naših zemljepisnih širinah

To je skoraj identičen nadomestki prisoten Galangal, ki je najbližji sorodniki kitajskega ingverja prihaja iz otoka Hainan - V Rusiji, na žalost, ne raste.Na splošno pojdite na najbližji "ljudski" trg in dobili resnično koren od babic.

Recepti za Kalganovko

Prvi recept je najpogostejši:

Vzemite 1 liter dobre vodke, moonshine ali alkohola 65-70% (v tem članku lahko razvrstite tabelo);

  • napolnite ga s 5-6 posušenimi koreninami korena Kalgana (lahko ga razrežete na 2-3 delov s kuhinjskimi škarjami, a lahko to storite v celoti);
  • vztrajati 10-14 dni s periodičnim stresanjem vsebine;
  • po izteku termina poskusite in prilagodite, koren ni mogoče odstraniti.
  • Kot rezultat, boste dobili pijačo plemenitih barvil iz konja, z občutljivo aromo in okusom, čeprav bo to zgorela mešanica. Ta recept se uporablja predvsem za rafiniranje svetlobe, ki ga vedno ne odlikujejo plemenite lastnosti. Z istimi cilji lahko vzamete 25 gramov posušenega kositra na 4 litra močne dvojne destilacije Sam - rezultat vam mora zadovoljiti. Toda za izboljšanje okusa lahko dodate še koren s sladkorjem in kavo. Recept je naslednji:

Potrebujemo:

0, 5 litrov vodke ali dober lunin;

  • 1, 5 čajnih žličk iz suhega kalganskega korena iz lekarne;
  • 1 čajna žlička suhega sladkorja iz lekarne;
  • 5 kosov. kavna zrna.
  • Sladkarije bodo zmehčali okus kalgarja, postali mehkejši in celi. Kavna zrna bo ugodno vplivala na barvo pijače in njene dišeče lastnosti. Vse to je dobro priti, v lekarni ni tako težko, kot je že omenjeno zgoraj. Nadalje pripravimo tako:

vse korenine in kavo smo dali v stekleno posodo potrebne količine;

  • prelijemo vodko ali drugo vodno-alkoholno zmes;
  • tesno zaprte in na toplem mestu postavite 3 tedne, redno (vsaj enkrat na dan) zmešajte;
  • po pridobitvi tinkture lepega, temnega konjakovega senca, kalgarja lahko filtriramo in damo v hladilnik.
  • Dobljeno dobro ime shranite v temnejšem vsebniku. Ni nujno, da se vključite v tinkturo - in mačka ni najbolj prijetno, in tlak skoči, in je težko zaspati (to je, če pijete odmerke vodke). Iz iste opere: 3 litre vodke prelijete 70 g kalgana, 30-40 ml orehovih pregrad in 20 g ginsenga (korenina); Vztrajati 2 tedna in filtrirati. Tudi s kalganom dobimo zelo kakovostno vodko "Erofeeich", tukaj je eden od starih receptov:

50 g korena Kalgana;

  • 15 g žajbelj;
  • 15 g anisa;
  • 10 g šentjanževke;
  • 20 g kopra (se lahko nadomesti s koromačem);
  • 20 g korenine sladkarije;
  • 10 gramov melise.
  • Vse dele namestite v 6-litrsko steklo ali drugo primerno posodo in s prečiščenim lončarjem ali alkoholom pour 5, 5 litrov 50%. Pihajte 2 tedna v temnem, toplem mestu, nato pa se odcedite in namakajte približno še en mesec. Pravijo vredno. Mogoče ga bom nekako kuhal in svoje vtise bom delil z vami. Medtem imam standardno samnonnye vsakdanje življenje: dom Becherovka in Limoncello - oba pijača gredo s prijatelji, da se navijata.

No, danes smo se naučili, kako pripraviti koren Kalgana v vodki, to je Kalganovko, in upoštevali tudi nekaj alternativnih receptov. Pri ljudeh se ta tinktura ljubi in spoštuje, zato ne zamudite priložnosti, več je sestavin, ki jih ni težko dobiti. Se vidimo kmalu na Romovu! Do sedaj! * hi *