Tinktura češnje doma: kako to storiti sami s receptom

Še posebej cenjene so samopripravljene tinkture: ne vsebujejo "presenečenj" v obliki konzervansov ali umetnih aromatičnih dodatkov. Spretni vinarji izdelujejo domače alkoholne pijače z različnimi surovinami:

• brina;
• gorski pepel;
• čajni listi;
• zvezdasti janež;
• suho sadje;
• Sveže hruške in jabolka.

In kako dobra je češnjeva tinktura! Če ste že kdaj okusili domačo češnjevo tinkturo vodke, si takšne izkušnje ne boste odklonili doma v svoji kuhinji in si priskrbeli pijačo, ki je hkrati prijetna in zdrava.

Lastnosti tinkture češnje

Češnje so priljubljene pri vrtnarjih. Ne potrebuje skrbne nege, dobro raste tako na jugu kot v srednjem pasu Rusije. Pobrane pridelke je mogoče uporabiti na različne načine:

• Pomagajte si s svežimi jagodami
• naredite marmelado za zimo;
• nabiranje džemi;
• naredite češnjevo tinkturo in pred prazniki postavite v hladilnik.

V vseh vrstah jagodičje ohrani svoje koristne lastnosti. Veliko jih je. Češnja vsebuje:

• elementi v sledovih (kalij, baker, krom, rubidij, železo);
• vitamini (A, C, P, B);
• pektin;
• glukoza
• saharoza;
• organske kisline.

Tako češnjeva marmelada kot češnjeva tinktura lahko povečata imunost, izboljšata metabolizem, normalizirata raven hemoglobina in pospešita okrevanje po prehladu in drugih boleznih. Poskusimo torej narediti tinkturo češenj doma. Obstaja več preverjenih receptov. Začnimo z najpreprostejšim.

Domači recepti

Na vodki ali alkoholu lahko pripravite tinkturo češnje. Prva možnost je bolj dostopna, zato bomo v receptih omenili vodko kot alkohol, vendar ne pozabite: če imate alkohol, ga lahko dodate.

Na vodki

Prvi recept za češnjev liker vsebuje samo 3 sestavine. To je:

1. Češnja z jamami (1, 5 kg).
2. Sladkor (kilogram).
3. Vodka (0, 7 L).

Veste, kako voziti luno? Uporabite ga lahko namesto vodke. Tinktura alkohola se bo izkazala za močnejšo, zato bo treba alkohol razredčiti. Govorili bomo o vodki.

Jagode operemo, nekoliko posušimo na soncu. Če je zima, sonce zamenjajte s pečico: jagode nalijte na pekač in uro osušite. Če ste vzeli češnjo, ki je bila v postopku zamrzovanja, jo morate najprej hraniti na sobni temperaturi, dokler se ne odmrzne, nato posušite in posušite v pečici.

Pripravljene jagode napolnimo v kozarec in obložimo s plastjo sladkorja. Tam nalijte alkohol. Prepričajte se, da vodka pokriva češnjo za 1-2 cm. Zdaj kozarec zapremo s pokrovom in ga za mesec postavimo v temen prostor.

Občasno pretresite. Po 30 dneh filtriramo. Nalijte v steklene kozarce ali steklenice in postavite v hladilnik. Tinktura češnje na alkoholu (ali bolje rečeno, na vodki) je pripravljena.

Drug recept za češnjev nadev poleg jagod vsebuje tudi češnjeve liste. Vse naredimo tako kot v prejšnjem primeru, le češnjeve liste predhodno kuhamo 15 minut skupaj z jagodičevjem.

Rezultat delite z nami in z našimi bralci. Strinjam se, bolje je kuhati vino kot pa kupiti zelo drage izdelke ali pijače dvomljive kakovosti v trgovini.

Mimogrede, češnjeve tinkture med prazniki ne moremo dati le na mizo, ampak jo uporabimo tudi kot zdravilo: če ga pijete v odmerku do 50 ml na dan (ne več kot 3 tedne), krepi imunski sistem. Uživajte v pogostitvah in odličnem zdravju!