Craft pivo: kaj je to, kaj pomeni craft, sorte, ocena in tudi kako se razlikuje od običajnega

Razlika med craft pivom (ali craft pivom) od običajnega - v obsegu proizvodnje. Majhne pivovarne izvajajo svoje lastne recepte, ki so jim všeč njihovi lastniki. Torej je ustvarjalnost združena z osebnimi potrebami z uporabo edinstvenih avtorskih receptov, vključno z običajnimi tehnologijami.

Kaj je craft pivo, razmislite podrobneje. Izraz je preveden kot "domač" ali "obrt " in označuje izdelek, proizveden v majhnih količinah.

Kakšno pivo imenujemo craft pivo?

Kraft se lahko ukvarja z razvojem novih receptov, okusov, poskusov, brez strahu pred tveganjem povpraševanja. Ameriško združenje pivovarjev v konceptu razlikuje številne posebne značilnosti in pojasnjuje: kaj pomeni craft pivo:

1. Pivovarna naj bo majhna, z letno proizvodnjo do 6 milijonov sodčkov (nekaj več kot 700 milijonov litrov).
2. Zunanje naložbe takšnih podjetij ne morejo odvisiti. Tri četrtine kapitala je v lasti pivovarne. Z več kot 25-odstotnim vplivom tretjih oseb postopek zaradi finančne odvisnosti ne bo smatran kreativnim.
3. Pri ustvarjanju zapletenih okusov se upoštevajo tradicije pivovarstva: osnova pijače je slad. Stroški morajo biti cenovno dostopni.

Posplošitev koncepta pivovarske obrti, njene prednosti

Če povzamemo pivovarstvo, lahko naredimo posplošitev. Izvajajo ga majhne institucije, ki:

• se nanašajo na proizvodnjo inovativno;
• naj bodo stari slogi sodobni, ustvarite nove, dodajte "zasuk" slavni pijači;

  Vključeni v skupnosti

• imeti svoj pristop do stikov s potrošniki, ki se nahajajo v bližini njih;
• neodvisno od neobrtne proizvodnje.

Zasebne pivovarne imajo številne pomembne prednosti:

• hiter odziv na potrebe potrošnikov, bližina njega;
• možnost zamenjave izbor v kratkem času, da se ujema z odvisnostmi;
• Stroški oglaševanja skoraj niso potrebni.

To je filozofski pristop, ko si prizadevate, da bi bil vaš izdelek boljši od konkurenta. Povpraševanje raste, pojavljajo se številni ljubitelji izvirne pijače, veliko sort je veliko zanimanja.

Toda kljub dejstvu, da se bo obrtni trg v Rusiji razvil, lahko odsotnost pravih poznavalcev negativno vpliva na kakovost izdelka v prihodnosti.