Kako dolgo je odprto pivo shranjeno

Pivo ? pijača, ki je trenutno zelo priljubljena. Njegov transport, še bolj pa skladiščenje zahteva posebno pozornost in natančnost. Zakaj? In stvar je v tem, da je ta izdelek "živ in nevihten". Slad, ki je del tega, reagira s kisikom. Že ob rahlem stresanju se pivo peni in mehurči.

Kar zadeva shranjevanje, tukaj ne gre brez tankosti in muh. Posebnost roka uporabnosti točene pijače je, da ni dolg, največ en teden in ne več.

Pivo živo, pravo

Le redki so srečneži, ki si lahko privoščijo uživanje v pravem proizvodu iz pivovarne. Ostali moramo samo ugibati, kakšen je okus. In kaj je to pivo? In potem

se razlikuje od tistega, ki ga pripeljejo v sodih in prodajo za stekleničenje?

Kot kaže, je razlik dovolj:

• Starost
• Videz
• Okus

Pivo z rokom trajanja več kot sedem dni, ni več živo, ampak celo obratno. Življenje sčasoma izgine iz njega. A ni le čas tisto, kar »pokvari«, pomembno vlogo igra tudi pravilen način shranjevanja. Odprto pivo, ki stoji v kozarcu, bo čez eno uro popolnoma drugačnega okusa kot na začetku. Če je shranjen pod zamaškom? živi 4 dni, vendar v mirnem stanju v hladnem hladilniku? celo cel teden.

Videz ima tudi številne pomembne značilnosti. Če v kozarec nalijete klasično živo pijačo, ki ni bila filtrirana ali pasterizirana, bo videti meglena, na svetlobi pa se bo lesketala s čudovito jantarno barvo, včasih z zlatim odtenkom.Posebnost takega piva je, da igra. Zdi se, kot da mehurčki v kozarcu plešejo in še dolgo? približno pol ure. Kaj to pomeni? Je vse zelo preprosto? ogljikov dioksid je raztopljen v živem produktu, ki je tja prišel med fermentacijo.

No, kakšno pivo brez pene? V sedanjosti je gosta, snežno bele barve in traja približno 5 minut. In pri pihanju ne bo nikamor izhlapela, ampak se bo samo razpršila po steklu.

In seveda okus. Nič se ne more primerjati s tem! Čeprav, kot pravijo, amater. Toda ali je res mogoče potegniti vzporednico med sokom, iztisnjenim iz svežega sadja, in v kozarec natočenim iz kartonske vrečke? Eno lahko rečemo z gotovostjo - ko poskusite živo pivo, skoraj ne boste želeli piti ustekleničenega.

Kaj storiti, če do pivovarne ni dostopa, a si močno želite požirek nefiltrirane pijače. V tem primeru bo pivo v sodu odlična rešitev.

Zanesljivo shranjevanje - kega

Torej, varijo ga po posebnih tehnologijah, pri katerih okus hmelja ostane nespremenjen in dolgo časa

je shranjeno. In potem, mimo postopka pasterizacije, takoj pride v sode. Gre za kovinske sode različnih velikosti (nekateri dosegajo tudi do 50 litrov), v katerih so shranjene tako alkoholne kot gazirane pijače. In ni boljše posode za shranjevanje takega piva.

Zakaj je tako dobra?

Tu so pomembne prednosti:

• Popolna ohranitev okusa
• Zaščita pred svetlobo
• Ni prodiranja kisika
• Daljša svežina piva

Zadnja točka je zelo pomembna, saj je vprašanje roka uporabnosti piva v sodih zelo pomembno.

Torej, koliko? Opojna živa pijača v zaprtih sodih je shranjena 30 dni. Kaj pa, če so odprti? Tukaj sta možni dve možnosti: v odprtih sodih, vendar pod zračnim pritiskom? samo 10 ur. Toda v primeru, da je pod pritiskom CO², se rok uporabnosti podaljša na 7 dni.

A vseeno je treba upoštevati, da bo po tem tednu v odprtih sodih živi izdelek postopoma izgubil vso svojo ?živost? in okus. Zato je izpolnjevanje roka tako pomembno.

In še pojasnilo: pivo se bo najbolje ohranilo, če bo prostor, kjer stoji, hladen in suh ter v njem ni temperaturnih nihanj. V nasprotnem primeru se o zgornjih pogojih ne sme razpravljati. Zato je pomembno upoštevati vse nianse shranjevanja, da živa pijača ostane taka, kot je prišla izpod rok pivovarja.

Pri izbiri piva si zapomni glavno. Končne opombe

1. Pri nakupu točenega piva se morate pozanimati o datumu njegove proizvodnje. Ta podatek je pomemben, saj naša najljubša pijača ne pride takoj do naše mize, še vedno jo prevažajo v sodih, nato pa nekaj časa shranijo v trgovini, dokler ni popolnoma natočena. Da ne bi pridobil tistega, ki je izgubil vse.

   

   njegove igrivosti, izraz razlitja je treba pojasniti.
2. Embalaža, v katero prodajalci točijo pijačo, mora biti prozorna. V tem primeru je prisotnost padavin jasno vidna. In če so na dnu vidni kosmiči, to pomeni, da je potekel in je pokvarjen.
3. Kot je navedeno zgoraj, je živo pivo shranjeno na hladnem. Kaj pa mesto v hiši? hladilnik. No, če že ne v hladilniku, pa vsaj tam, kjer ni dostopa sončnih žarkov. Pivo, razlito v plastiko in še na toplem, hitro izgubi okus in rok uporabnosti. Kakšna je optimalna temperatura za shranjevanje? od 0?С do 12?С.

Ustekleničeno pivo je priljubljeno, a še vedno večina poznavalcev te penaste opojne pijače raje živi, ​​igrivo, točeno pivo. Mimogrede, vsebuje sestavine in spojine, koristne za telo. Vendar je njegov rok trajanja zelo omejen. In koliko dni je v zaprti posodi in odprti, že vemo.